Гэрийн хийсэн шөл гоймон, эрүүл, эрүүл хоол хүнсэнд хайртай бүх л жорыг хэрэглэж болох жор нь амттай эхний хичээлийн түлхүүр юм. Хэдийгээр гэрийн гоймонгийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүрт өөр өөр байх боловч ерөнхийдөө ийм дүрэм байдаггүй бөгөөд энэ нь хоолыг амттай болгох боломжгүй юм.
Доор танилцуулсан гар хийцийн гоймонгийн жор нь амттай шөл эсвэл талх идэх талаар түүний оролцоотой үргэлж мартах болно.
Гэрийн гоймон бэлтгэх
Орц:
- гурил (хамгийн өндөр агуулгатай) - 300 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний гар хийцийн гоймон, зөвхөн гурван найрлагаас бүтсэн жор, эхнийх нь суурь болж, бүрэн талх таваг юм.
Ийм гоймон хийхийн тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд толгой гурил нь давс өндөг нь бөөгнөрөл бага зэрэг цутгаж байх ёстой, анхааралтай зуурмаг нь хүртэл холимог хольж холих хэрэгтэй. Хэрэв өндөг нь хангалттай биш бөгөөд зуурсан гурил нь тасалгааны температурт бага зэрэг ус нэмж болно.
Бэлэн зуурмаг нь кинонд ороож түүнд амрах цаг өгнө. Үүний дараа үр дүнг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж болно.
Хэсэг бүр нимгэн туузан хуваасан байх ёстой. Сүрлийг алчуур дээр тавьж, хатаах хугацаа өгч, дараа нь хуурай газраас сүрлийг нь авч эсвэл шууд хоол хийж болно.
Таны харж байгаагаар гар хийцийн гоймонгийн зуурмаг бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаарддаг боловч ийм хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас илүү их баяр баяслыг авчирдаг.
Тахианы махаар хийсэн гоймон бэлтгэх
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон - 50 г;
- гар хийцийн гоймон - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг тахианы мах бэлтгэхийн тулд та гар хийцийн гоймонгоор эхэлж бэлтгэх хэрэгтэй. Гоймон бол
Тахианы шөл бэлтгэж байхдаа бусад найрлагад анхаарал тавь. Дараа нь хүнсний ногоог сайтар угаана. Нилээд цавчихын тулд ногоон зүлгэн дээрээс тусгаарла.
Махыг шөлнээс авч, үр дүнд нь шингэн ногоо нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа гоймоныг шөл болгон нэмээд 7 минутын турш хооллоорой.
Мах, ургамал бүхий шөл гоймоныг үйлчил. Хэрвээ та хүсвэл жаахан нимбэгний шүүсийг үйлчлэх бүрт нэмж болно.
Эцсийн гоймон дээр үндэслэн та тахианы шөл, эсвэл мөөгний шөл гоймонтой шөл хийж болно.