Гавараас хийсэн аяга нь олон улс оронд алдартай байдаг. Сав, амттан, боргоцой, нялцгай биетүүдээс гардаг. Өнөөдөр бид хулуу махыг урьдчилан шараад хэр зэрэг амттай болохыг танд хэлэх болно.
Шатаасан зууханд хатаасан хулуу байна
Орц:
- Хулууны цэцэрлэг - 2 кг;
- prunes - 145 гр;
- үзэм - 35 гр;
- бүйлс - 35 г;
- алим - 4 ширхэг;
- шанцай - хавчих;
- тос - 145 гр;
- цагаан сахар - 25 гр;
- үйлчлэх тос;
- хуурай будаа - 55 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хулууныг жигнэхийн өмнө бүх найрлагыг нь бэлтгэ: хагас болгосон будаа хүртэл хоол хийх ба үзэм нь угааж, буцалсан усаар хутгана, 15 минутын турш зогсооно Хулууныг хагас нь хувааж, үрийг нь авч, махыг нь сайтар арилгана. Целлюлозыг нухсан жижиглэсэн, prunes угааж, ясыг арилгаж, хутгаг хутгана. Алимыг бид хальсаа тайрч, голыг нь авч, нимгэн сүрлийг сийрэгжүүлсэн. Бүйлсүүд нь хайруулын тавган дээр тосгүй алтан өнгө хүртэл задарч, шарсан болно.
Одоо бид аяга, будаа, алим, хатаасан жимс, хулуу, бүйлс, элсэн чихэр, цөцгий, шанцай зэргийг бэлтгэсэн бүх найрлагыг бүрдүүлдэг. Бүгдийг нь сайтар хольж, хошууны хоёр талыг нь энэ чөмөгөөр дүүргэнэ. Хоол хийхэд тосыг жигд тавган дээр байрлуулж, тавагыг сайн халаасан зууханд 1.5 цагийн турш тавина. 175 градусын зууханд алимтай хулууг жигнэж, үйлчлэхийн өмнө тосыг жигнэх болно.
Хөгийн балаар шатаасан хулуу
Орц:
- хулуу цэцэрлэг - 455 гр;
- ургамлын тос;
- Nuts - амсах болно;
- зөгийн бал .
Бэлтгэл ажил
Хулууныг ширхэгээр нь жигнэхээс өмнө зуухыг халаагаад, дахин чанан болгоно. Хулууны угааж, боловсруулж, үрийг авч, жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Бид ургамлын тосоор хучигдсан, бид үүнийг хулуу зүсмэлүүд дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 30 минутанд явуулна. Дараа нь бид тавгийг авч, тавган дээр тавьж, хайлсан зөгийн бал асгаж, ямар ч самар цацаж.
Богино долгионы хулууг хэрхэн жигнэх вэ?
Орц:
- хулуу - 215 гр;
- хөнгөн үзэм - 45 гр;
- prunes - 5 ширхэг.
- хатаасан чангаанз - 5 ширхэг.
- ус - 25 мл;
- зөгийн бал - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Хулууны боловсруулалт хийгээд нимгэн ялтсан хэсэг болгон хуваасан. Богино долгионы зууханд ширхэгийг дахин хийж усаар дүүргэнэ. Бид хоолоо хамгийн ихдээ 15 минутын турш хооллодог. Дараа нь бид хатаасан хатаасан жимс шидэж зөгийн бал нэмж, 2-3 минутын турш махыг урьдчилан шараад хаяна.