Сүү шөл нь сүү (эсвэл усаар шингэлсэн сүү) шөл нь шингэний оронд шингэний суурь болгон ашигладаг шөл юм. Сүүг бэлтгэх уламжлал олон оронд өөр өөр оронд байдаг. Сүү шөл нь төрөл бүрийн үр тариа (шар будаа, сувдан арвай, цагаан будаа, семолин, Сагаган, овъёос гэх мэт), эсвэл гоймон (гоймон, гоймон) ашиглан бэлтгэж болно. Сүү, сүүн шөл лууван, төмс, манжин, хулуу, байцаа, бусад ногоог багтааж болно. Мөөг, сагра, шош, вандуй болон бусад буурцагтай сүүтэй шөлтэй сонирхолтой жор байдаг. Сүү шөл нь жимс, элсэн чихэр, зөгийн балаар бэлтгэгдэж болно. Заримдаа сүүний шөл нь амтыг сайжруулахын тулд байгалийн тос эсвэл цөцгийн тос нэмдэг.
Сүү шөл бэлтгэх
Сүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Түүнчлэн гэрт таатай сайхан байсан уу? Эхлээд бүх найрлага уур эсвэл усаар чанаж, дараа нь буцалгасан сүү саванд хийж, богино хугацаанд буцалгаж, дараа нь шөл, ногоон, сармис, төрөл бүрийн хуурай халуун ногоо, давстай хамт ширээн дээр хооллодог. Уламжлал ёсоор, сүү шөл нь янз бүрийн сэндвичээр үйлчилдэг. Сүү шөл бэлтгэх - энэ нь хэтэрхий төвөгтэй биш, гэхдээ маш энгийн биш юм. Сүү шатаахаас сэргийлэхийн тулд ийм шөл бага дулаанаар чанаж иддэг. Сүү нь нойтон тогоо эсвэл бага зэрэг устай саванд хийнэ.
Хүнсний ногооны шөл
Орц:
- 1 литр сүү + 400 мл ус
- 4-5 дунд төмстэй
- Цэцэгт байцааны 200-300 гр
- 1-2 лууван
- Ногоон вандуй 150 гр
- зарим нэг байгалийн цөцгийн тос
- давс
- Хуурай халуун ногоо, ургамлын амтыг нэмж болно.
Бэлтгэл ажил:
Нэгдүгээрт, жижиг лууваныг цэвэрлэж лууваныг багасгаж, газрын тосны хагасыг нь хэмнэнэ. Бид жижиг хальс руу хальсалж төмс бууруулах, бид цэцэгт байцаа тусдаа цэцэгтэй хувааж. Сүүг бага дулаанаар буцалгаж, хөөс авна. Өөр хүчин чадлаараа ус буцалгаж, төмс, байцаа нэмээд, буцалгасан дамжин өнгөрч буй лууван, буцалгасны дараа буцалгасны дараа буцалгаад буцалгаад буцалгавал халуун сүү асгаж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Үйл явцын төгсгөлд бид ногоон вандуй нэмнэ, хэдэн минут буцалгаад, гал унтрааж, тагийг таглаж, 15 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ цөцгийн тос, буталсан ногоон, сармис бүрийг тавина.
Төмсний сүүний шөл
Төмстэй сүүний шөл нь хүүхдүүдэд зориулсан хоолны дэглэм юм.
Орц:
- 300 мл ус
- 500 мл сүү
- 2-4 дунд төмс
- байгалийн тос эсвэл тос
- давс.
Бэлтгэл ажил:
20 минутын турш хүйтэн усанд дэвтсэн төмс хальсыг хальтиргаа, хальтиргаа дээр хальтиргаа хийх (хальсалж эсвэл хураагчаар нэгтгэж болно). Таг руу ус хийнэ, төмс нэмж, бараг бэлэн хүртэл хоол, сүү асгах. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА Гинжийг буцалгаад бэлэн болтол бага зэрэг нэмж, тос нэмнэ Та хавтан бүрт гэрийн хийсэн жигнэмэг хийж, бүрсэн бяслагаар цацаж болно. Энэ нь илүү амттай болно.
Сүүтэй сүүтэй шөл
Сүү vermicelli шөл нь хамгийн алдартай, хамгийн дуртай хоол юм. Сүү, өндөр чанартай гоймон, байгалийн цөцгий, тос, давс шаардагдана. Гоймонг, vermicelli (al dente) -ийг буцалгана, коланд руу буцалгана. Сүүг нойтон саванд хийнэ, хөөсийг нь буцалгаж аваад, хөөс аваад, 2-3 минутын турш vermicelli, давс, буцалгана нэмнэ. Таваг бүрт цөцгийн тос эсвэл тос нэмнэ. Та халуун ногоо нэмж болно - энэ нь илүү амттай болно.
Ер бусын саалийн шөл
Баншны сүүтэй шөл нь энгийн бус шийдэл юм. Баншны хувьд 1 өндөг, 150 грамм гурил, бага зэрэг сүү хэрэгтэй. Үүнээс бид зөөлөн, шингэн, зөөлөн зуурсан гурилыг авна. Сүүг нойтон саванд хийнэ, бага зэрэг ваниль болон шанцай нэмж хийнэ. Бид халбагаар нойтон халбагаар зуурмагийг авч нэг саванд хийж, саванд хийнэ. Сүү буцалгана (халбагаар усыг чийгшүүлэх хэрэгтэй). Бяслаг гарч ирэхэд минутын турш хооллоорой. 4. Үйлчлэх үедээ цөцгийн тос эсвэл тосыг хавтан бүрт нэмнэ.