Сам хорхойнууд нь жижиг хэмжээтэй хавч хэлбэрт цөөн, урт нь 3-30 см урт байдаг. Сам хорхойг хадгалах хугацаа маш бага тул ургац хураалтын дараа тэр даруй чанаж, дараа нь хөлдсөн болно. Худалдан авахдаа эдгээр хавч хэлбэрийн сүүлийг анхаарч үзээрэй. Бүтээгдэхүүн нь эмчилгээг удаан хугацаагаар хийгээгүй, түүний сүүлийг зөөлөн болгодог.
Сам хорхой нь арван хамгийн ашигтай далайн хоол юм. Энэ нь усан доорхи ертөнцийн оршин суугчдад ховор тохиолддог өвөрмөц бүтэцтэй холбоотой юм. Өөх бараг байхгүй учраас сам хорхойг бага илчлэг таваг гэж үздэг.
Самар дээр хэдэн калори чандаг вэ?
100 граммаас 100 ккал-аас ихгүй бүтээгдэхүүн байна. Энэ нь зүгээр л усанд буцалгаж өгдөг. Хэрэв эдгээр хавч хэлбэртнүүд хүнсний ногоо, зарим сумс, эсвэл майонезаар хийсэн бол чанасан хальсалсан сам хорхойны илчлэгийн агууламж хэд хэдэн удаа өснө.
Наад зах нь нэг удаа жингээ хасах гэж оролдсон хэн бүхэн хоол тэжээлээр ихэвчлэн үс, арьс, хумсаас болж зовж байдаг гэдгийг мэддэг. Үс нь уйтгартай, хадаас урагдсан, арьс нь цэвэр, эрүүл харагдаж байна. Энэ нь иод болон хүхрийн дутагдалаас болж юм. Эдгээр сам хорхойнууд нь эдгээр ашигтай бодисоор биеийг нөхөн сэргээх зориулалтгүй нөөц юм. Хэдэн калори нь чанасан сам хорхойтой байгаа хэдий ч цэвэр, эрүүл чийрэг харагдахын тулд хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнээс гадна, 180 гр сам хорхой цайр, төмөр , зэсийн өдөр тутмын хэмжээг агуулдаг.
Манай дэлгүүрүүдэд сам хорхойг зөвхөн хөлдөөсөн хэлбэрээр унагаснаас хойш гэсгээх дүрэм журмыг мэдэх нь зүйтэй юм. Тэднийг өрөөний температурт нэн даруй гэсгэ. Эхлээд хөргөгчийг хөргөгчинд хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь өрөөний температурт аажмаар гэсгээх. Энэ аргаар бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар нь илүү сайн хадгалагдана.