Муссака хэрхэн хоол хийх вэ?

Олон тооны хүмүүс зууханд байгаа хашаануудаас хаш мессака-г хэрхэн бэлтгэхийг мэдэхгүй. Гэхдээ ийм амттай, жинхэнэ хоол хүнс нь төрөл бүрийн ширээ засах, зочиддоо гайхуулах боломжтой.

Бидний жороор хийсэн энэхүү гайхалтай Casserole-г бэлдэж, мэдээжийн хэрэг та үр дүнгээс таашаал авах болно.

Грек, майон махтай зууханд мессака зуух хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• татсан мах - 900 гр;
• хаш - 850 гр;
• Төмсний булцуу - 420 гр;
• хатуу бяслаг - 275 гр;
• сонгино - 95 гр;
• улаан лооль - 275 гр;
• улаан лоолийн зуурмаг - 85 гр;
• дарс хуурай улаан - 145 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• тос - 50 г;
• гурил - 45 гр;
• сүү - 475 мл;
• халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
• nutmeg, ground - амтлах;
• шанцай - амталж авах;
• basil - амсах;
• давс - амтлах;
• Хар газрын чинжүү - амсах;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Бид цэвэрлэж, сонгино, сармис, ургамлын тосыг тунгалаг болгоход хүргэдэг. Дараа нь бид татдаг махыг тавина. Дараа нь буталсан шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг давс, хар чинжүү, амтат шанцай, лаврын амттай даршилж, чийгийг уурштал чийгийг авна.

Үүний зэрэгцээ уурхайн болон шивх аяга, хаш загасны давсыг асгаж, хорин минутын турш явна. Дараа нь давс угааж, зүсмэлүүд хатааж, зөөлөн зууханд зууханд хийж, өмнө нь ургамлын тосоор гадаргууг түүж цацна. Төмсний булцуу нь миний уурхай, цэвэрхэн, аягатай тайрах ба хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Бөөрчamel сумны хувьд сав дахь цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил, шарсан махыг нэг минут орчим нэмнэ. Дараа нь буцалгаад сүүг халаагаад нимгэн дуслыг асгаж, цуу өтгөрнө. Сараалжтай бяслаг, давс, самар, газрын самар, халуун ногоотой ургамлын хоёр зуун грамм нэмнэ. Дараа нь, Хадгалж, халуун амтлагч руу нэмнэ.

Бид тосыг жигнэх тавагны ёроолд бага зэрэг төмсний дуслын давхарга тавьдаг. Дараа нь, бид хаш зүсмэлүүдийн талыг тарааж, тэднийг татсан мах, дахин хаш нь давхаргыг хамардаг. Үргэлж бид béchamel sauce амттай хоол амттай, бид үлдсэн сараалжтай бяслаг нь цэвэрлэж, урьдчилан халаасанд 190 градуст зууханд урьдчилан шараад илгээх. Дөчин таваас тавин минутын дараа мусака бэлэн болно. Энэ нь жаахан даарч, хорин минутын турш зогсож, бид үйлчилж болно.