Funchoza нь цагаан будааны гоймон юм. Өнөөдөр далайн хоолны амтат жанрын тухай ярьж, бэлтгэлийнхээ талаар хэдэн жорын талаар яръя.
Далайн хоолтой франчайз - жор
Орц:
- шөл тахиа - 550 мл;
- цагаан гаа хуурай - 1 халбага;
- хөлдөөсөн вандуй - 70 гр;
- цагаан будааны гоймон (frunchosa) - 100 г;
- далайн амьтан, тэмтрүүлүүд - 80 гр;
- сам хорхой - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- хөлдөөсөн дун - 80 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Далайн хоол нь гэсгээх, уурхайг цэвэрлэж, хясаагаар цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоо цэвэрлэж, жижиглэсэн. Тогоонруур дотор газрын тос хийнэ, дулаацуулж, жижиглэсэн сонгино илгээнэ. Лууван, хатаасан цагаан гаа, шарсан мах нэмнэ. Бид халуун хайруулын тавган дээр тавьсан тавган дээр юүлж, энэ нь буцалгана үед бид мөөгөнцөрийг бууруулж, нэг минутад бид далайн хоол, ногоон вандуй илгээдэг. Давс нэмж 2 минут буцалгаад нэн даруй үйлчилнэ.
Хоол хүнсээ хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- fachoza - 200 г;
- сонгино - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- prawns чанасан - 250 гр;
- cilantro;
- сармис - 2 хумс;
- карри нунтаг;
- шар буурцаг - 2 tsp.
- гүнжидийн тос - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг буцалсан усаар дүүргэж, 5 минутын турш исгэж, коланд руу буцалгана (ус цутгахгүй). Сонгино, хонхны чинжүүг сүрэл болгон хувааж, кориандра нь надад сайн, жижиг хэсэг хуваасан байна. Сармис нь хэвлэлээр дамждаг. Сармис нь усаар шингэлж, карри, карантин, сармис, наранцэцгийн тос, нимбэгний шүүс зэргийг нэмнэ. Байнгын дулааныг 5 минутын турш бага дулаан дээр холино. Funchozu том хэсгүүдийг хувааж, чанасан сам хорхой, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, ургамал холино, Marinade асгаж, холино.
Салад жимс, далайн хоолтой
Орц:
- fachoza - 400 гр;
- шинэ хөлдөөсөн далайн хоол - 500 гр;
- лаазалсан далайн амьтан - 1 сав;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 80 гр;
- сүү-100 мл;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- Хясаан сумс - 2 tbsp. халбага;
- ягаан цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- яншуй;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- гашуун чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нь салат бэлтгэх, чинжүү, өргөст хэмх жижиг хэсгүүдийг бууруулах, нилээд нь гашуун чинжүү нь цавчих, яншуй нэмэх. Шатахууныг 1 tbsp холбох хэрэгтэй. Сармис болон 1 tbsp шар буурцагны халбагаар халбага. ягаан цагаан будаа цуу халбага болон хүнсний ногоо хольц дүүргэж, marinate явах.
Гоймоныг буцалсан усаар дүүргээд 10 минутын турш ууж, хөргөсний дараа хүйтэн усаар зайлж цэвэрлэнэ. Бид бэлэн зүйлсийг ягаан цуутай нэг халбагаар дүүргэж сайтар холино. Сонгино нилээд хэрчиж, тунгалаг болгох хүртэл цөцгийн тосыг шарсан, далайн хоол нэмнэ, гурван минут хуурч, сүү, дун цуу, цуу, цагаан цуу халбагаар асгаж, бүх найрлагыг нь хольж, 5 минутын турш цацна. Галыг унтрааж, яншуй нэмээд таглаад хэдэн минутын турш байлгана. fuchsoz таваг дээр тавиад, бид далайн дээрхи хоолыг асгаж, амтат чинжүүг асгаж, саладыг тарааж байна. Илүү халуун хоол идээрэй.
Funchoza нь өтгөн амтлагчтай далайн хоолтой
Орц:
- fachoza - 200 г;
- далайн хоол - 500 гр;
- тос - 10% - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- бяслаг - 50 г;
- давс;
- basil;
- сармис - 1 хурга;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- dill.
Бэлтгэл ажил
Далайн хоол нь гэсгээх бөгөөд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тавина. Улаан лоолийг цэвэрлэж, холигчоор буталж, далайн хоол руу илгээдэг. Давс, чинжүү, сармис болон сармис шөлийг 4 минутын турш бүх найрлага нэмж, тос, гурил нэмээд сайтар холино. Funchosu усыг усаар зайлж 10 минут буцалгах устай, гоймонтой хольсноор давсалсан бяслаг, ногоон тосонд цацаж болно.