Туршлагатай гахайн махны schnitzel нь цагаан будаа, нухсан төмс, сагамтай төгс таарч байгаа гайхамшигтай баярын хоол болно. Бид зууханд гахайн махны schnitzel хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих болно.
Зууханд гахайн schnitzel нь жор
Орц:
- Гахайн тендо - 600 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Гахайн угааж, хатааж, давхарга болгон хувааж байна. Дараа нь хальстай махыг гал тогооны алхаар цохина. Дараа нь майонезаас нь үүнийг хамарч, 30 минутын турш marinate явах. Нэг хавтгай тавганд гурилыг халуун ногоотой хольж, бусад төгөлдөр хуур дээр өндөг зоддог. Одоо бид гурилан дахь махны зүслэгийг дүрж, өндөгний хольц болгон дүрж, гурилаар цацна. Бид тосыг тавган дээр тавьж, гахайн зүсмэлүүдийг тарааж, 40 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн мах нь амттай тендерт, царцдастай царцдас гарч ирдэг.
Зуухны гахайн махны Schnitzel
Орц:
- гахайн мах - 800 гр;
- халуун ногоо ;
- ургамлын тос - амсах;
- майонезаас - амсах;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- бяслаг хэцүү - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид зууханд гахайн махны schnitzel хийх өөр жор санал болгож байна. Махан угааж, зүсмэл хуваасан, хөнгөн зодуулж. Бид чийдэнгээ цэвэрлэж, цагирагыг сэгсэрч, бяслагт арвайгаа сарниулна. Бид газрын тос цацаж, жигд хуудсан дээр мах тавьдаг. Сонгины цагираг, бяслаг бүхий сонгино норгох. 35 минутын турш халаасан зууханд schnitzel жигнэх, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногооноор чимэглэнэ.
Төмстэй зууханд гахайн schnitzel
Орц:
- Гахайн целлюлоз - 900 гр;
- төмс - 1 кг;
- шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- сармис - 2 хумс;
- майонезаас - 100 мл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид бүх найрлагыг нь бэлддэг. Бид сонгино цэвэрлэж, цагиргийг эргүүлж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Шинэхэн махыг сайтар угааж, хатааж, нарийн ширхэгтэй дээгүүр зүссэн нимгэн зүсмэлүүд рүү хувааж болно. Одоо зуурмаг бүрийг амтлагчаар амтлана. Жижиглэсэн сармисаар үрж болно. Үүний дараа бид махыг marinate хийж, дараа нь дараагийн давхаргыг тараана. Улаан лооль угааж, тойрог болгон хувааж, гахайн махаар дээгүүр тархдаг. Бид майонезаар тарааж, төмс тарааж, хэрчиж, чанасан бяслаг бүхий таваг цацаж өгнө. Бид schnitzel-ийг 45 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ.