Өнөөдөр бид мөөгөөр ravioli хийхэд маш амттай, сонирхолтой жорыг сурах болно. Та гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Дараа нь мэдлэг, зөвлөгөө аваарай!
Мөөг, төмстэй перменитэй
Орц:
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 500 гр;
- мөөг хуурай - 30 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4 зүйл;
- ус - 200 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Мөөгтэй буузыг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд бид чөмөг хийдэг. Үүний тулд би төмс (дүрэмт хувцастай) буцалгана. Дараа нь сэрээ, хальс болон махыг махаар бутардаг. Хатаасан мөөгийг урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь давсалсан усаар чанах хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг сонгинотой хамт хуурч, мах бутлуураар дамжуулаарай. Бүх татсан мах холилдсон, давс, чинжүү амттай, цөцгийн тос тавина.
Дараа нь бид зуурсан гурил бэлдмэлд хандана. Үүнийг хийхийн тулд ширээн дээр гурилыг слайдаар хийнэ. Тэнд тэнд давсалсан усыг асгаж, 2 өндөг, ургамлын тос, амт нь давс нэмнэ.
Одоо бүх аяархан өдөөж гурилыг бүхэлд нь тойруулан гурилыг аажим аажмаар авдаг. Үүний дараа масс нь нэгэн төрлийн болтол нь сайтар гараарай.
Бид жижиг бөмбөлгийг үүсгэж, тэдгээрийг өнхрүүлэн бэхлээд, баримал хийдэг. Мөөгтэй бэлэн бууз нь хайруулын тавган дээр овоолж, бага зэрэг ус хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд 50 ° С-т 50 минут тавь. Бэлтгэхээс 10 минутын өмнө тэдгээрийг нь авч, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, жигнэхийг хийнэ. Мөөгөөр шатаасан банш, ширээн дээр цөцгий, цөцгийн тос эсвэл кетчуптай хамт ширээн дээр тавьжээ.
Мах, мөөгтэй банш
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4 зүйл;
- ус - 200 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Дүүргэлтийн хувьд:
- мах - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Хатаасан мөөг - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь бид зуурсан гурилаа аваад, үүнийг тохируулаарай. Үүний тулд бид махыг зайлж, махыг нь бутлуулдаг. Сонгины татсан газар, давс, чинжүүг амтанд нэмнэ.
Хөргөсөн мөөг нилээд жижиглэсэн махыг хольж, сайтар холино. Бид равиоли хийж, гурилаар хутганы ширээнд нэмээд буцалгаад эсвэл ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж хөлддөг.
Олон тооны мөөгтэй банш
Орц:
- гахайн мах - 300 гр;
- сонгино - 300 гр;
- үхрийн мах - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Шинэ мөөг - 200 гр;
- гурил - 2 зүйл;
- тос - 20 гр;
- ус;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон янзын мөөгийг мөөгөөр хоол хийх жор, ердийнхөөс бараг ялгаагүй! Махыг аваарай, сайтар угааж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино цэвэрлэж, дөрвөн хэсэгт хувааж болно. Дараа нь татсан мах бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бид мах, сонгино, давс, чинжүүг чанаж, махыг бутлах замаар сайтар холино.
Нилээд жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Бөглөх бэлэн болсон үед зуурмагийн бэлдмэлийг үргэлжлүүл. Байнгын өндөг, давс Beat, дулаан ус асгаж, аажмаар урьдчилан урсгасан гурил хийнэ. Бид нэг эгнээ, нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад, алчуураар бүрхэж, 30 минутын турш дулаанаар байрлуулна. Дараа нь нимгэн давхаргад хийнэ. Шилний тусламжтайгаар бид дугуйлж, хэрчиж, банш хийдэг. Олон аяганд аяга ус асгаж, "Уурын хоол" дээр асаагаад буцалгатал хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь баншаа тавиад 20 минутын турш хооллоорой.
Энэ бүхэн эцэст нь мөөгтэй бууз бэлэн болжээ. Бид тэдэнд хөргөсөн цөцгийн тос эсвэл кетчупээр үйлчилдэг.