Хэрвээ та амттай хоол идэхийг хүсч байгаа ч зөв хоол хүнсээс хазайхыг хүсэхгүй байгаа бол алимны алимны оронд илүү тохиромжтой. Жимс, зөгийн бал, элсэн чихэр, амтлагчийн аль алинд нь тус тусад нь, жимс жимсгэнэ хийж болно. Шар зууханд алимыг хэрхэн жигнэх тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг дараах жороор танилцуулна.
Зөгийн бал болон самартай шатаасан алим
Энэхүү жороор самар нь зөвхөн бэлтгэсэн тавагыг илүү тааламжтай болгож, текстурын төрөл бүрийн болгох зорилготой юм.
Орц:
- алим - 4 ширхэг;
- самар - 75 гр;
- зөгийн бал - 35 мл;
- үзэм - 25 гр;
- шанцай - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Үрийг доод хэсгээр хүрэлгүйгээр цөмээс алимыг урьдчилан чөлөөтэй болгож, бүх эд зүйлүүдийг аюулгүйгээр барьж чадна. Бөглөхдөө үзэм, зөгийн бал, шанцай зэрэг зүсмэл самарыг нэгтгэнэ. Давс хавчих хийнэ. Үүний үр дүнг hollow cores ашиглан хийнэ. Дүүргэж, алимыг жигд хуудсан дээр байрлуулж 180 минутанд 40 минутын турш жигнэхийн тулд хийнэ.
Гэрийн зууханд хийсэн жор - зуслангийн байшин бяслагтай гурилан алим
Энэ тохиолдолд дүүргэгч нь зөвхөн бяслаг биш, харин ааруул масс, рикотта, эсвэл бяслагны бяслаг үйлдэж болно. Бид шанцай, бүйлс, үзэм бүхий исгэлэн сүү баазыг нэмнэ.
Орц:
- алим - 4 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 55 гр;
- зөгийн бал - 50 мл;
- шанцайны чимээ;
- үзэм үзэм;
- бүйлсний дэлбээ - 30 гр;
- Улбар шар өнгийн 1/2 хальс.
Бэлтгэл ажил
Бид дүүргэх бэлтгэлээ эхлэхийг зөвлөж байна, учир нь та зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, шанцай, самар, амттан, үзэм холих хэрэгтэй. Үрийг нь хальсалж алимыг бөглөхөд ашиглана. Алим бэлэн болсон үед тэдгээр нь бага хэмжээний усаар дүүргэж, 180 градус 35 минутын турш жигнэхийн тулд тавьсан саванд хийнэ. Дээд тал нь сайн кетчуп урьдчилан бэлтгэхийн тулд хоол хийх цагийн эхний хагаст хэлбэрээр тугалганаар хучигдсан, дараа нь жигнэсний хоёрдугаар хагаст хасагдана.
Шанцай болон овъёосоор хийсэн гурилан алим
Oatmeal будаагаас өглөөний цай уух нь алимны дотор талхаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийх үедээ түргэн хоол хийх хальс ашиглахыг зөвлөж байна.
Орц:
- алим - 4 ширхэг;
- Caramel чихэр - 4 ширхэг.
- тос - 15 гр;
- шанцайны чимээ;
- oat flakes - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Алимнаас цөмийг зайлуул. Цөцгийн тосыг хайлуулж, тэдэнд овьёосыг асгаж, шанцайгаар нь цацна. Холимог болгоомжтой холилдсоны дараа талхны хальс бүхий алимны хөндийд дүүргээд дараа нь карамель хийж, үлдсэн овъёосны хольцыг тарааж, хөндийгөөр нь дүүргэнэ. Бүх цагт 190 градусын махыг жигнэн жигнэнэ.
Бэлтгэсэн амттан нь чанамал тос, эсвэл зайрмагны бөмбөгтэй, эсвэл өөрөө үйлчилж болно.
Алим зууханд хийсвэр боов хийж шатаасан
Та баярын ширээн дээр амттан хийж өгдөг. Энэ тохиолдолд үндсэн үүрэг зөвхөн амтаар төдийгүй, мөн хоолны дүр хэлбэрээр тоглох болно. Савангийн боовны улааврын хальс нь шатаасан жимсийг бүрэн төгс болгож, зайрмагны бөмбөгний хамтаар та амттай амтат амттан авч болно.
Орц:
- алим - 5 ширхэг.
- тос - 145 гр;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- газрын шанцай болон хумс нарийхан;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хиймэл боов - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Халуун ногоотой элсэн чихэр холино. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хальсалж алимаар хучна. Элсэн чихэртэй жимс цацаж, өнхрүүлээд хийсвэр боовны дискний төвд байрлуул. Хэрвээ хүсвэл зуурмагийн үлдсэн хэсэг нь зүйрлэлийг хасч гадаргууг засахад ашигладаг. Өндөг бүхий бүх зүйлийг тосолж, 170 градусын турш 45-50 минутын турш бэлтгэх хэрэгтэй.