Мэдээжийн хэрэг, бидний хэн нь ч гэртээ бэлтгэсэн агааржуулалт, амтат амттантай байхаас татгалзах ёсгүй. Зуны улиралд тусгай жимсийг шинэхэн жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нэмдэг. Эцсийн эцэст тэд ямар ч амттан шинэхэн, өвөрмөц амт авчирдаг. Жимсээр элс сагсыг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя.
Жимс, тос бүхий сагсууд
Орц:
Туршилтын хувьд:
- дээд зэргийн гурил - 200 гр;
- цөцгийн тос - 140 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- Ванилин - амтлах;
- өндөгний шар - 1 pc.
Цөцгийн хувьд:
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ваниллин;
- гурил - 25 г;
- гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд - чимэглэл хийх.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий бэлтгэхийн тулд өндөгний шар буурцаг элсэн чихэрийг сайтар хольц хүртэл авна. Дараа нь аажмаар гурилаар хийнэ. Сүү нь буцалгаад авчирч, дараа нь нэг төрлийн масс хүртэл хутгах, шар хольц руу хийнэ, хэдэн минутын турш хоол. Тос руу тос хийнэ, дээд тал нь элсэн чихэр цацаж, хөргөгчинд хийнэ.
Дараа нь сагстай богино зуурмагийн бэлдмэлд бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурил хольж, элсэн чихэр нунтаг, ваниллин цацаж, шар тос жолоодож, гөлгөр зуурмаг холино. Бид үүнийг хальсанд боож хүйтнээр цагт цэвэрлээрэй. Үүний дараа бид нимгэн давхарга руу урсаж, колбыг тарааж, тосолгооны материалыг шилжүүлж, сэрээтэй нүхлэнэ. 180 градусаар болгосон бол жигнэх. Дараа нь бид сагс сэрүүн, тос дүүргэх, жимс давхарга тархаж, гаа навч нь чимдэг.
Жимс ба вазелинтай сагс
Орц:
Туршилтын хувьд:
- элсэн чихэр - 60 гр;
- гурил - 170 гр;
- Маргарин - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ваниллин;
- сод - 2 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- шинэ жимс, жимсгэнэ - 350 гр;
- Apple-ийн саатал - 110 гр;
- жимсний шүүс - 300 мл;
- Желатин - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд богино боов бэлдэж, эцсийн эцэст жаахан содыг үлдээдэг. Дараа нь туранхай болгох
Бид жигнэмэг дээр хоосон зай тавьж, 250 градусын турш 15 минут махыг урьдчилан шараад өгнө. Желатин хүйтэн ус хийнэ, үр тариа ил тод болох болгоны дараагаар бид шигшүүр дээр тавина. Жимсний шүүс бага зэрэг халсан, жоншны желатинтай хослуулан, буцалгана, шүүгээнд авчирдаг. Хөргөсөн sandbasket-д бид чанамал тавьдаг, дараа нь шинэ жимсгэнэ, наалдамхай вазелийг цутгаад, хөргөгчид хийсэн бялууг тавьж хөлдөөх.