Гахайн бариул нь гахайн урд талын хажуугийн дээд хэсэг юм.
Бид танд гахайн зүтгүүрийг хэрхэн зөв, амттай болгох талаар танд ярих болно. Үүнийг хийхийн тулд малын махны үүлдрийг бага хэмжээний өөх тосоор сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
Гахайн нахиа нь олон талаараа бэлтгэгдэж болох боловч үүнийг шарах нь зүйтэй. БНЧУ-д энэ үндэсний вакуум (вепреуны шарж шаржигнах veprove) вандуйд маш их алдартай үндэсний хоол юм.
Гахайн бариулыг хоол хийх олон сонголтыг зууханд хийнэ. Та бэлтгэх ерөнхий зарчмууд, зарчмуудыг баримтлахын тулд шинэ жор бэлтгэх туршилт хийж болно.
Хоолны сонголтууд
Та жолооч бүхэлд нь хоол хийж болно. Энэ тохиолдолд бага зэрэг буцалгана. Эсвэл та ясыг салаагаар салгаж болно. Энэ хувилбарт гахайн махны амттай болгохын тулд зууханд хийхээсээ өмнө сайтар чангаруулах нь зүйтэй.
Гахайн махны чанамал гахайн мах
Эхний хувилбарыг бэлтгэ: тогооч, эргэх, бүх талаараа жигнэх.
Орц:
- гахайн махны хуруу - 1-2 ширхэг;
- булан навч;
- хумс;
- кормарир үр;
- вандуйтай чинжүү;
- сармис;
- гичийн бэлэн болсон;
- ногоон - зузаан боодол.
Бэлтгэл ажил
Галыг нээлттэй гал дээр хутгаж, хутгаж цэвэрлээд (хэрэв шаардлагатай бол хамтарсан үе 2 хэсэгт хуваана). Бид саванд дугуй тавьж, хүйтэн усаар дүүргэж өгдөг. Байнга халуунаар буцалгасны дараа 20 минутын турш халуун ногоотой, халуун ногоотой бууцайгаа буцалгана. Шөл нь бага зэрэг хөргөж, устгах.
Нимгэн үзүүртэй, нарийн иртэй хурц хутгаар тусламжтайгаар хөргөх муруй бариулыг хумсын дагуу сармисаар зүсэж зүсэж авдаг. Бид гичтэй хамт тараадаг.
Баруун талын нойтон навчны дээр бид ногоон зүлгэн дээр тархана. Дээрээс нь бид дугуйг тавиад багц бүрийг тус тусад нь хийнэ. Найдвартай байхын тулд та дахиж боох боломжтой. Шар савтай уутыг зууханд байрлуулж, ойролцоогоор 200 ° С-ийн температурт доод тал нь 1.5 цаг жигнэх хэрэгтэй.
Температур буурч, урт махыг урьдчилан шараад байвал илүү амттай болно.
Файл хэрхэн хийх вэ?
Бэлэн шатаасан roulk эргэлт хийж, барзгар керамик хавтан эсвэл хавтан дээр үйлчилнэ. Хоол идэх явцад хутгаар зүсэж, гараараа барь.
Руккены хувьд төмсний бууз, төмс, даршилсан байцаа, сайн сайхан аяганд цэвэр шар айраг үйлдвэрлэх нь сайн хэрэг юм. Талхын оронд - pretzels буюу давсалсан саваа.
Пивоны шар айрагны шар айраг шатаасан байна
Орц:
- 1-2 өндөг;
- шар айрагны сонгодог чанар, гэрэл буюу харанхуй (малтоген хайлшгүй болон бусад эргэлзээтэй найрлагатай) - 1,5 литр;
- сармис;
- гич, арвай, кориандын үр
- вандуйтай амтат чинжүү;
- хумс;
- давс;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид модыг галаар угаана. Хутгагаар цэвэрлээд, угааж, ясыг нь гүн зүслэг хийдэг. Зөөлөн тайрах, бид махыг яснаас салгаж, ялимгүй зулгаадаг. Бид махыг халуун ногоотой шар айраг, жижиглэсэн сармисаар хийсэн marinade-т тавьсан. Далайн махыг 5-аас багагүй минутанд, 8-12 цаг хүртэл хугацаагаар байлгана. Махыг үе үе давслаг болгох.
Даршилсан сармисыг ариутгаж (сармисын үлдэгдэл байх ёсгүй), хатааж, цэвэр даавуугаар арчиж, сармис хумсаар зүсэж, хоёр талаас нь уртааш нь таслав. Дугуйтай махыг дахин авч, төвд ногоон хэсгүүдээ тавиад croissant twine бүхий хэд хэдэн газарт өнхрүүлээд уя.
Бид харьцангуй гүнзгий галд тэсвэртэй хэлбэрийг (керамик, шил, паалан эсвэл хоол хүнсээр сонгоно
200 ° C-ийн температурт доод тал нь 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл бага температурт, гэхдээ урт хугацаанд - мах илүү зөөлөн болж хувирдаг. Бялууг 4-5 удаа цацаж пиво шар айраг хийнэ. Эхлээд жигнэсэний дараа 40-50 минутын дараа цацна. Эцсийн бариулаас татна. Та зүсмэлүүдээ хувааж болно (файлын хамгийн сайн дээр, анхны жорыг уншина уу).
Мэдээжийн хэрэг, бид шар айраггаар үйлчилдэг.