Өнөөдөр пицца үйлдвэрлэх өөр арга замыг богино долгионы зууханд хийх болно. Энэ тохиолдолд тавагны амт, үзэмж сонгодог хэвээр байна.
Хоол хийх хурднаас гадна энэ аргыг хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Ингэснээр түүний нийт эзэлхүүнийг дулааруулах учир богино долгионы пиццагын зуурмаг нь илүү зузаантай, бүр илүү зузаантай байна. Пицца бичил долгионы зууханд зориулж тусгай аягыг хэрэглэснээр маш их шатдаггүй.
Зуурсан гурил нь бэлэн бөгөөд боловсруулсан аль алинд нь хэрэглэж болно. Энэ нь ердийнхөөс илүү зөөлөн (зөөлөн) байх ёстой.
Бичил долгионы зууханд пицца хийхэд хамгийн хурдан сонголт нь түүнийг супермаркетуудад өргөн хэрэглэгддэг бэлэн болгодог.
Доод тал нь пиццаны бичил долгионы зууханд хэрхэн бэлдэх талаар үзэх болно.
Богино долгионы шуурхай пиццатай
Орц:
Бичил долгионы зууханд хийсэн пицца:
- гурил - 275 гр;
- ус - 100 г;
- Элсэн чихэр - 12 гр;
- сод, алимны цууны цагаанаар унтраах - 1/2 tsp;
- Маргарин - 100 гр;
- давс - 1/2 tsp;
Дүүргэлт:
- ham - 150 гр;
- Чидунүүд - 10 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
- жижиг сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 50 г;
- тос - 1,5 tbsp. халбага;
- хар чинжүү нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн маргарин гурилтай хольсон гурилтай хольсон, дотор нь ууссан давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Бид зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлэж, хөргөгчний доор 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг авч, өнхрүүлж, дахин дөрвөн удаа нугалаад дахин үржинэ. Үүнтэй ижил аргаар хоёр удаа давтана. Дараа нь бид ирээдүйн пиццаны жижиг талуудтай хорин таван см-ийн диаметртэй, 10 мм-ийн диаметртэй зузаантай петрийн аяганд тулгуурлан хийсэн. Дээрээс нь хальс, чидун, улаан лооль, сонгино хэсгүүдэд хувааж, хайлсан цөцгийн тос, чинжүүтэй хамт асгаж, хатуу бяслагаар дүүргэж хийнэ. Найман минутын богино долгионы зууханд дунджаар 5 удаа, өндөр температурт тавь. Бэлэн пиццагыг лаврын навчаар чимэглэсэн байж болно.
Хөлдөөсөн пиццаны пицца
Орц:
- Бэлэн хийсэн хөлдөөсөн пиццаны суурь - 1 хэсэг;
- чанасан тахианы мах - 100 гр;
- мөөг - 150 гр;
- жижиг сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 70 гр;
- Чидунүүд - 7-10 ширхэг;
- цэвэр ногоон;
- кетчуп буюу улаан лоолийн соус ;
- майонезаас;
- хар чинжүү нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай бол пиццаны бэлэн болсон, дээрээс нь тосыг майонезаас болон улаан лоолийн соустай эсвэл кетчуп холино. Дээр нь чанасан тахиа, жижиглэсэн чидун цагираг, сонгины цагираг, урьдчилан чанаж, жижиглэсэн мөөг гаргана. Чинжүү, жижиглэсэн шинэ ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Бичил долгионы зууханд дээд тал нь 3-аас 5 минутын турш жигнэх. Бид халуун пиццаг халуун ногоотой үйлчилдэг.
Таван минутын турш богино долгионы пиццаны пицца
Орц:
- Пиццаны бэлэн болгосон бааз - 1 ширхэг;
- хиам, чанасан буюу тамхи татдаг - 150 гр;
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
- жижиг сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 75 гр;
- цэвэр ногоон;
- кетчуп буюу улаан лоолийн соус;
- Provencal ургамал.
Бэлтгэл ажил
Дээрээс нь петрийн кетчуп буюу кетчуптай пицца тосыг бэлтгэх ба Provencal ургамал бүхий цацна. Дээд талаас нь хэрчсэн чанасан эсвэл тамхи татдаг хиам, хэрчсэн улаан лооль, сонгино хагас цагираг зэргийг гарга. Жижиглэсэн ногоо тарих, том эсвэл дунд хэмжээний бяслаг хийх замаар шүрших. Бичил долгионы зууханд дээд тал нь 3-аас 5 минутын турш жигнэх.