Мах самбай нь гайхамшигтай зууш, эсвэл баярын ширээн дээрх хөнгөн зуушны зоорь байж болно. Хоол хийх тогоруу нь зуух, эсвэл олон төрлийн эд хогшлын тусламжтайгаар мах, эсвэл дайвар бүтээгдэхүүнээр хийсэн байж болно. Хоол хийх сүүлийн аргад зориулсан жор, бид энэ өгүүллээр баяртайгаар хуваалцаж байна.
Олон тивд тахианы махнаас гарсан Soufflé
Орц:
- тахианы мах - 600 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 100 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг жижиглэсэн сонгино холилдон хольж, холимог хүртэл холигчоор хутгаж холино. Цөцгий, гурилтай өтгөн эгч нар. Үрийг нь зодож үргэлжлүүлэн, нимгэн дусал нь үүнийг дотор нь шар хольц хийнэ.
Холимог уурын уурыг цагаан оргил руу давстай хавтанд хийнэ. Уурагны массыг агаартай хольж хутгана. Махны боодолтой тосыг саванд хийж, сухайн махыг сэгсэрлээр жигнэж, "Baking" горимыг сонгож, хавхлагыг зайлуулна.
Олон тооны махан дээрх махны жор
Орц:
- газрын үхрийн мах - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- champignons - 100 гр;
- сүү - 1 зүйл;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Champignons, сонгино, лууванууд нь газрын тос бөгөөд цөцгийнд итгэдэг. Холигчдод үлдсэн орц найрлагыг нь хутгана. Бид "Soufflé" -ийг multivark дээрх үхрийн маханд "Baking" горимд дууны дохиог дуустал бэлтгэдэг.
Олон элементүүд дэх элэгний үрэвсэл
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - ½ олон аяга;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- алим - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг давс, чинжүүтэй хөөсөөр хөөсөрдөг.
Элэг, алим, сонгино, лууван зэргээс татсан мах, дараа нь зодуулсан өндөг, цөцгийтэй холих ёстой. Элэгний минеральд бид гурилын 5 халбага, бага зэрэг нунтаг нунтаг хийнэ. Дахин хутган олон өнгийн карбон газрын тосны саванд хийнэ. "Сорьцыг" 1 цагийн турш сэгсэрч, хэдэн минут хөргөөд, ширээн дээр тавина.
Мөн элэгний соффле нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хоол хийхээс өмнө массыг цутгахад бие даасан хэсгүүдийн хэлбэрээр бэлтгэж болно.