Өнөө үед өөх тосгүй бүтээгдэхүүнийг өөх тос багатай, цагаан идээтэй бүтээгдэхүүн, ялангуяа хоолны дэглэмийн дунд түгээмэл хэрэглэдэг. Бид бага өөх тос бяслагтай ярих болно. Бага өөх тос бяслаг нь цөцгийрүүлсэн тосыг (degreased) хийж өгдөг бол бүтээгдэхүүн нь түүний чанарыг алддаггүй, бүх витамин, микро, макро элементүүд үлддэг ба өөхний хувь хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Уламжлалт бяслагт 100 гр хуурай бодисын хэмжээ 50-60% -тай байдаг бол өөх тосгүй 25-30% -иас ихгүй байна.
Цагаан бага өөх тос бяслаг
Цагаан бага өөх тос бяслаг нь амархан мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр бяслаг нь зуслангийн бяслагтай төстэй байдаг. Учир нь тэд өндөр чийгшилтэй (75%) байдаг. Өөх тос багатай үед тэд сайхан амттай амттай байдаг. Хамгийн түгээмэл сортууд нь сахарпон ба усан оргилуур юм.
Мөн цагаан ямааны сүүний бяслаг гэж нэрлэдэг боловч түүний өвөрмөц амт нь хүн бүрт тохирохгүй. Үнэндээ үнэ үнэндээ хаздаг.
Хатуу өөхгүй бяслаг
Хоол тэжээллэгийн хамгийн алдартай нь дүфү юм. Шар буурцгаас гаргаж авсан сүү нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүний малын өөхний дутагдал нь та үүнийг цагаан хоолны дэглэмээр ашиглах боломжийг олгодог. Slimming хийх нэмэлт урамшуулал нь бүтээгдэхүүнийг илчлэг багатай (100 грамм тутамд 90 килограмм) юм. Ерөнхийдөө бяцарсан бяслагны хатуу агуулга нь хамгийн тэжээллэг байдаг. Тэд кальци ба бусад микроэлементүүдээр баялаг байдаг. Олон төрлийн сортууд: mozzarella , ricotta.
Бага өөх тос бяслаг
Энэ нь skimmed сүү, зуслангийн бяслаг хийсэн. Гэвч энэ нь бусад сорттой харьцуулахад хайлсан бяслаг бага кальцийг гэж үзэх нь зүйтэй юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг гол төлөв гэртээ бэлтгэдэг.
Гэрийн хийсэн бага өөх тос бяслаг
Бага өөх тос бяслагтай олон төрөл байдаг. Хүн бүр амттай нь тохирсон бүтээгдэхүүнийг олж авна. Хэрэв та бүхэн сайн сонголтоо олж чадаагүй бол гэртээ бага өөх тос бяслаг бэлтгэж болно. Өөх тос багатай хэдий ч энэхүү бүтээгдэхүүнийг илчлэгийн агууламж өндөр (дүфүгээс бусад) өндөр тул түүнийг ашиглахад тохиромжтой.