"Үзэм" гэдэг үг нь бага наснаас юу гэсэн үг болохыг та мэдэх үү? Турк хэлнээс орчуулгад "усан үзэм" гэсэн утгатай.
Бидний зүүн зүгээс ирсэн үзмэрүүд нь манай хоолны уламжлалын нэг хэсэг юм. Тэр удаан, найдвартай ундаа, хоёрдугаар курс, ундаа, амттангаар хооллодог. Амттай, алдартай үзэмүүд мөн адил байдаг.
Үрийг нь боловсруулсан болсон усан үзмийн өнгөээс энэ нь гэрэл, улаан, хар зүйлээр хуваагддаг.
Хар үзэмийн калори
Хамгийн чухал нь хар үзэм юм. Энэ нь В4, C, Е витамины хамгийн өндөр агууламжтай.
Мөн түүнчлэн илчлэгийн агуулгад тэрээр өөр өнгө үзэмжийг давж гардаг. Үзэм олж авсан хар усан үзэм нь хамгийн сайхан нь юм. Глюкоз, фруктоз , сахар зэргийг их хэмжээгээр агуулдаг нь цэвэр, хатаасан жимсний аль алиных нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.
Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр хоолны дэглэм бараг хүн бүрт зориулсан үзэмжийг оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь маш цөөн эсрэг заалттай байсан.
Өдөрт үзэм үзэм нь бие махбодид жинхэнэ гайхамшиг бий болгодог. Энэ үзэм нь кали, магни , витамин B1, B2 зэрэг өдөр тутмын шаардлагыг хангахад хангалттай юм. Жимсний сахар тархины ажилд хэрэгтэй бөгөөд амархан шингэх боломжтой. Үүнээс гадна, хар костюм нь өвөрмөц бодис агуулсан байдаг - polyphenols, хамгийн хүчтэй байгалийн антиоксидантууд юм.
Үүнээс гадна хар цагаан үзэм, цагаан ялгаатай нь өөр нэг адил гайхалтай бүрэлдэхүүн хэсэг агуулсан - resveratrol. Энэ нь атеросклерозын хөгжилд саад болдог шинж чанартай байдаг.
Хар үзэмийн яс нь манай цусны эргэлтийн тогтолцооны цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулах бодис агуулсан байдаг.
Үзэм нь маш их хэрэгцээтэй тул өдөр тутмын хоолны дэглэмийг оролцуулаад, калориор хичнээн тооны калори илчлэгийг төдийгүй, таны бие махбодийн хүлээн авах асар их ашиг тусыг санаарай.