Хэрвээ та нар хоолонд орохгүй бол олон төрлийн хоол идэх хэрэгтэй. Чадварлаг гал тогооны туслах ажилтан таныг амарч, дараа нь олон амтат хоолонд баяртай байх болно. Энэ өгүүлэлд бид олон төрлийн хоолоор хэрхэн шош бэлтгэх тухай ярих болно.
Олон тооны махан дээр махтай болгосон шар буурцаг
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- гахайн мах (целлюлоз) - 1.5 кг;
- ус - 1 ½ ст.
- сонгино - 2 ширхэг.
- Шар айраг (жишээ нь "Гиннесийн бүтээл") - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- лаазалсан шош - 400 гр;
- хулуу - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Олон аяган дахь аяга тосыг асгаж, дулаацуулах (хоол хийх горим - "Baking"). Газрын тос халаадаг, гахайн мах их хэмжээгээр куб, сонгино - цагирагнууд. Алтан хуруу хүртэл сонгинотой махыг хуураад, дараа нь ус, шар айраг асааж олон аяганд хийнэ, савны агуулгыг сайтар холино. Одоо лаазалсан шош (цагаан, улаан) -ийг дүүргэж, ширхэг, хальсалж хулуу, үр, давс, чинжүү бүгдийг нь элсэн чихэр нэмнэ.
Бүх найрлага нь олон төрлийн эд зүйлтэй болсны дараа бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь хаадаг. Бид төхөөрөмж дээр "Хөдөлгөөнгүй" горимыг тавиад 2-2.5 цаг тавина.
Олон төрлийн хоолоор хийсэн мах, хүнсний ногоотой шөл
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- гахайн мах (мах) - 600 гр;
- огцом зайдас - 250 гр;
- сонгино - 1 pc.
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- хуурай цагаан дарс - 75 мл;
- сармис - 2 хумс;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- лаазалсан шош - 200 г;
- яншуй;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Multivarquet-д хоол хийх зарчим ижил төстэй хэвээр байна. Нэгдүгээрт, бид газрын тосны савыг халааж, дараа нь бид сонгино цагирагтай хэрчсэн гахайн махыг хуурч иднэ. Давс, чинжүүтэй махны улирлын хэсгүүдийг эвдэж, жижиглэсэн сармисын талаар бүү мартаарай. Мах бараг бэлэн болмогц - халуун ногоотой хиамны зүсмэл (улаан үрийг), улаан лоолийг зүссэн зүсмэлийг нэмнэ. Мөөгөнцөр дэх улаан лоолийг давслахын тулд модон халбагаар бүгдийг сайтар холь.
Одоо бид дарс асгаж, зөгийн бал нэмж, шош тавина. Дахин нэг удаа найрлагыг нь хольж, олон өнгийн шилэн тагийг таглана. Хоол хийх үйл явц нь дуу чимээ намирсны дараа "Чандаж" горимд 2-2.5 цаг ижил хугацаатай байх болно . Олон төрлийн гахайн махны шош нь тавагны шошготой биш, жижиглэсэн яншуйгаар чимэглэнэ.