Pea puree нь эрүүл хоол, амт, хоол тэжээлийн шинж чанаруудын жор юм. Практикт туршлагатай тогоочийн баталсан үзэл баримтлалыг хэрэглэхэд хялбар байдаг. Үүний үр дүнд та хоолны дэглэмийг уураг, амин дэм, бусад элементийн эх сурвалж болох хоол хүнсний үнэ цэнэтэй найрлагаар дүүргэж чадна.
Вандуйны нухаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Эхлэгч болон туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тавагны үндсэн хэсгүүд болон хоол хийх чанарыг дээшлүүлж, хурдасгах зарим нууцлаг мэдлэгтэй танилцах нь сонирхолтой байх болно.
- Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл, вандуй нь хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө их хэмжээний усанд дэвтэж, шөнийн цагаар тохиромжтой.
- Ван вандуй бэлтгэхийн тулд ус, вандуйны эзлэх хувийн жинг хүссэн нягтрал болон ашигласан үр тарианы чанарт тулгуурлан тус тусад нь тодорхойлно. Сайн дэвтээсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд ус бага шаардагдах бөгөөд хуурай усыг илүү ихээр шаарддаг. Дунджаар 1 ширхэг вандуй нь 2 ширхэг ус хэрэглэдэг.
- Уусмалыг усаар 1.5-2 см-ийн усаар асгаж, шаардлагатай бол хоол хийх процесст шингэн хийнэ.
- Цөцгийрүүлж, хэсэгчилсэн шинэхэн вандуй нь нэгэн төрлийн цөцгийн тосыг олж авахын тулд аяганд тарилт хийх маск эсвэл хутгагчтай хатгаж хатаана.
Саванд вандуй нухаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Саванд сонгодог вандуй нухашыг буцалгана. Ялангуяа зузаан ёроол, хана бүхий хөлөг онгоцыг сонгох нь саванд хийх вандуйг сонгоход хялбар, хялбар байдаг. Үр тарианы урьдчилсан урт хугацааг уртасгахын тулд үр дүнг нь сайтар цэвэрлэнэ.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- ус - 1-1,2 л;
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- Peas усаар асгаж, 12 цаг явдаг.
- Угсаа зайлж цэвэрлэсэн ус болон хоол хийх хэсгийг нэмнэ.
- Уурганы тагийг буцалгасны дараа савыг таглаад халааж, 1 цагийн турш хоолоо бэлтгэнэ.
- Шаардлагатай үр тариа байгаа эсэхийг шалгана. Хэрэв шаардлагатай бол ус асгаж, хоол хийх эсвэл улирлын хугацааг уртасгана.
Multivark дахь вандуй нухаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Multivark дахь вандуйны нухаш - хүссэн хоолыг бага багаар, хүчин чармайлтаар авах боломжийг олгодог жор. Төхөөрөмж нь үр тарианы өндөр чанарын боловсруулалт хийхэд тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлж, вандуйны массыг холилдох, хэрэгцээтэй хоолыг шатаах эрсдлийг багасгах хэрэгцээг багасгах болно.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- ус - 1-1,5 л;
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- Боломжтой бол ваартаа угааж эсвэл төхөөрөмжийнхөө саванд тавьсан анхны хэлбэрт угаасан вандуй.
- Цэвэрлэсэн усаар дүүргэж дүүргэж, "Хөдөлгөөнгүй" горимыг сонгоод 2 цагийн туршид цагийг тохируулна.
- Нь вандуй бэлэн байдал зэрэг, амт нь улирлын амт давс, газрын тос нэмнэ.
- Шаардлагатай бол "жигнэх" дээр илүүдэл чийгийг ууршуулж эсвэл нэг фунт сүүний хольцтой tolkushkoy, холимогийг нэгэн жигд хүртэл холино.
Даралт агшаагчид вандуй нухаш - жор
Даралт агшаагчид вандуйны нухашыг бэлтгэх нь бусад дулааны эмчилгээнээс хоёр дахин хурдан байна. Дүүргэсэн үр тариа, хагас цаг хангалттай, хуурай бол 1.5 цаг болно. Цахилгаан хэрэгсэлд та хүссэн горимыг сонгож, дохиог хүлээж, дараахь зөвлөмжүүдийг үндэслэн гагнах боломжтой ердийн цэвэрлүүлэгч төхөөрөмжийг сонгох хэрэгтэй.
Орц:
- вандуй - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- Дараа нь даралт агшаагч руу ус хийнэ.
- Анхааралтай угаасан вандуй, цөцгийн тос.
- Массыг дахин буцалгана, халалтыг багасгаж, төхөөрөмжийг хааж, 1.5 цагийн турш бэлтгэнэ.
- Pea puree - буцалсан баазыг хагалахаас өмнө хоол хийхэд хэрэгтэй хоолонд давс хэрэглэх жор.
Зууханд вандуй нухаш
Дараа нь танилцуулах жор вандуй нь амттай, амттай байдаг. Сонгодог хоолыг даван туулах нэг салшгүй давуу талтай нь салхинд дулаан эмчилгээ хийх амжилтанд хүрэх нууц нь хоол хийх үед хоолыг хутгах шаардлагагүй юм.
Орц:
- вандуй - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- давс, амтлагч, тос.
Бэлтгэл ажил
- Peas угааж, 10-12 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь дахин угаана.
- Ойролцоогоор зуухыг зууханд хоол хийх зорилгоор саванд хийнэ.
- Шаардлагатай бол ус, тос, давс нэмнэ.
- Тагийг нь таглаатай эсвэл тугалган цаасаар буулгаж, 2 цагийн турш 180 градус хүртэл зууханд халаана.
Хэрхэн вандуйны нухашыг яаж хийх вэ?
Зөөлөн вандуй нухаш хоол хийхэд удаан хугацаагаар урьдчилан бэлдэхгүй байж болно. Энэ тохиолдолд үр тариа хоол хийхийг зогсоох нь хоол хийх эхний үе шатанд тавган дээр нэмэх шаардлагатай натри жигд байх болно. Бэлтгэсэн тавагны амтыг бүү санаа зов. Энэ нь хэвээр үлдэх бөгөөд нэмэлт нь мэдрэхгүй болно.
Орц:
- вандуй - 2 аяга;
- ус - 4 аяга;
- сод - 0,5 tsp.
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- Угаах вандуй 15 минутын турш буцалсан усаар асгаж, дараа нь дахин угаана.
- Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй шинэ усанд хийнэ, сод нэмнэ.
- Тагийг нь таган дор 30-40 минутын турш жигнэ.
- Шаардлагатай бол тос, давс нэмээд усаа цааш 30 минутын турш үргэлжлүүлэн идээрэй.
- Маслуулагчийг нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгох.
Жимсний гурилаас цэвэрлэж байна
Гурилаас вандуй нухаш бэлтгэх нь хүссэн хоолыг олж авах хамгийн хурдан хувилбар юм. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг, усны харьцааг ажиглах нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд хоол хийх, хөргөх таваг нь ихээхэн өтгөрдөг гэдгийг санаарай. Бэлэн хоол хүнс нь тос, ногоон, амтлагч, амттан, эсвэл чимээгүй байдлаар үйлчилдэг.
Орц:
- вандуй гурил - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- давс, чинжүү, цөцгийн тос, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Савыг эсвэл саванд хүйтэн цэвэршүүлсэн усаар вандуй гурилыг хольж, үрийг нь таваг дээр тавина.
- Мөөгийг буцалгах хүртэл үргэлжилсэн хутгахаас сэргийлж, улирал хүртэл амт ба буцалгаад буцалгана.
- Нефтийг нэмж, ногоон нухсан төмстэй хийж өгнө.
Тамхи татдаг махтай вандуй нухаш
Цаашдаа бэлдэж болох вандуйн нухаш нь тамхи татдаг хавиргатай хамт бэлдсэн байдаг. Хэрвээ та хоол хийхийг хүсвэл ердийн хүчин чадлаараа тамхи татдаг, хайрсаар хошуугаа нэг цагт нэмж өгч болно. Гэхдээ вандуй масс нь хутгагчтай хамт боловсруулсны дараа нэгэн төрлийн найрлагатай байх ёсгүй.
Орц:
- вандуй - 750 г;
- тамхи татдаг хавирга - 0.5 кг;
- ус - 1.5 литр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Чиргүүлүүд усаар дүүрч, зөөлөн болтол буцалгана.
- Махан нэг аяга болгон задалж, вандуй фунт шөл болгон фунт.
- Шаардлагатай бол цутгах бүлээн ус 1.5 цагийн турш уусгана.
- Холимогтой вандуйны массыг хувааж, хавирганы өмнө буцалгаж нэмнэ, сонгино, луувангаас цөцгийн тос, шарсан мах, амт нь улирал.
- Тамхи татдаг хавиргатай вандуйны нухашыг 15 минутын турш хутгана.
Цөцгийтэй вандуйн пигмент
Pea puree, өөх тос багатай тосыг нэмсэн энгийн жороор гүйцэтгэдэг энгийн жор нь шатаасан буюу шарсан шувууны, буурцаг эсвэл шөл нь тендер нь тендер нь болж өгдөг. Тус тусад нь улаан лооль эсвэл бусад аль нэг сонголт дээр тулгуурласан чинжүү амтлагч бэлтгэх боломжтой.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- тос - 1 шил;
- ус - 1-1,2 л;
- тос - 40 гр;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Нь дэвтээсэн вандуй усаар цутгаж, зөөлөн хүртэл чанасан байна.
- Амтыг нь давс, тос, амтлагч нэмж, тос асгаж, 15-20 минутын турш байнга хутгах, Mash хоол.
- Шаардлагатай бол тосыг хамгийн их хэмжээгээр тарих хүртэл амттай вандуйн нухашыг холино.
Шөл нь Pea puree
Хэрвээ та хамгийн их тэжээллэг, тэжээллэг хоолыг их хэмжээгээр хөдөлмөрлөөгүй бол үхрийн мах, гахайн мах, тахианы махны шөл идэхээс өмнө эмчилгээгээ нэмнэ . Жижиглэсэн вандуйгаас хамгийн их түргэн болгосон вандуй нухаш, гэхдээ бүхэл вандуйтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл таваг илүү ашигтай байх болно.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- шөл - 1 сав;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- ус - 1-1,2 л;
- яншуй, dill ба лаврын - 1/3 нь мод
- тос - 20 гр;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Peas дэвтээнэ, угаасан байна.
- Таруу ус хийнэ, буцалгаад авч, зөөлрүүлэх хүртэл хоол.
- Масс нь хутгагчтай холилдоно.
- Газрын тос дээр сонгино, лууван шиддэг.
- Нь шөл тавьж, дулаацуулж, хутгах, ногоон нэмэх, холино.
- Нухал төмс бүхий хутгах савны агууламжийг хольж хутгана.
Тахианы махтай вандуйтай
Амттай, тэжээллэг хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт нь тахианы шөл дээр вандуй нухаш бэлтгэх болно. Жороо хийх тахианы махны булан болон бусад тахианы ширхэгийг авна. Хүнсний ногоог дүүргэх найрлага нь жижиглэсэн дунд зэргийн Болгарын чинжүүг нөхөх болно.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- тахиа - 400 гр;
- улаан лооль, лууван, сонгино - 1 pc.
- сармис - 1 шүд;
- ус - 5-6 шил;
- хуурай Италийн ургамал - 2 чимх;
- газрын тос - 80 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах буцалгана, исгэлэн хүртэл газрын тос нь шөл, цавчих, Fry устгаж.
- Шөл нь дэвтээсэн вандуй тавих.
- Тагийг нь зууханд тавина, вандуй чанасан хүртэл таган дээр буцалгаад чанаад тавь.
- Лууван, тус тусдаа мах, сармис, ногоон, амтлагч зэргийг тус тусад нь сонгино.
- Мах, хүнсний ногоотой вандуй нухашыг хутгана.
Ногоон вандуй нухаш
Амтат вандуй нухаш, ногоон вандуй хийсэн жор, сайхан амттан тэмдэг нь амт нь эргэж. Та энэ төрлийн хачир загасны мах, шарсан мах, шарсан махаар үйлчилж болно. Хөлдүү, шинэхэн бүтээгдэхүүн болгон ашиглахад тохиромжтой суурь материал болгон ашигладаг.
Орц:
- ногоон вандуй - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- тос, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, сармисаа сонгино.
- Ногоон вандуй нэмэх, бага зэрэг дулаацуулж, хутгах.
- Шингэний үйрмэг хүртэл тос түрхээд давс, чинжүү, дулааныг тасралтгүй хутгах нэмж хийнэ.
- Шаардлагатай бол холигчоор массыг хутгана. Хэрэв шаардлагатай бол тосыг зөв нягтралтай болгох.
Төмс-вандуй нухаш
Тариа нухаш, төмс нэмдэг гэж үздэг бэлэн жор нь илүү амттай байх болно, тэр ч байтугай амт нь асар ихээр нэмэгдэж, өмнө нь вандуй нь аяга идэх татгалзсан нь түүний шинж чанар нь гайхаж болно. Та махны нэмэлт эсвэл шарсан тосоор хоол хийж болно.
Орц:
- вандуй - 0.5 кг;
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- paprika - 2 tsp.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Ургамлыг урьдчилан шараад, угаа.
- Усаар хучигдаж, ойролцоогоор нэг цаг буцалга
- Шаардлагатай бол төмс нэмнэ.
- Мөөгөнцөр, цахиурын хутгагчын зөөлрөхөөс өмнө найрлагатай шар айраг.
- Шилдэг вандуй нухашыг илүү амттай болгохын тулд сонгино, сармис, улаан чинжүү, давс, чинжүү, тосонд шарсан мах нэмнэ.