Adyghe бяслаг нь хямд, хямд бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ нь түүний хувьд амттай, ашигтай байхаа больсон юм. Энэ нийтлэлд бид Адъёг бяслагны дэргэдэх хоол хийх жорыг танд өгөх болно.
Adyghe бяслагтай Vareniki - жор
Гүржид Адыге бяслагтай vareniki квари гэж нэрлэдэг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- гурил.
Дүүргэлтийн хувьд:
- Адъёг бяслаг - 500 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, цуу, чинжүү, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гурил шигших, 1 өндөг, давс, сүү нэмнэ, уян хатан зуурсан зуурах.
Бид дүүргэх бэлдмэлийг бэлтгэдэг: том бяслаг дээр бяслаг, жижиглэсэн сонгино нэмж, зөөлөн цөцгийн тос болон халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь бид бүгдийг сайтар холино.
Ажлын гадаргуу нь гурилаар хөнгөнөөр цацагдана. Зуурмаг нь 3-4 мм-ийн зузаантай давхрагатай. 5 см-ийн диаметртэй шил, аяга нь дусаагуурыг огтолж, нэг бүрийг дүүргэж, ирмэгийг нь урахаар тараана. Буцалж давсалсан ус руу бууз хийж, хийж дуусгах хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө Adargei бяслаг бүхий вареники цөцгийн тос, цөцгийтэй цөцгий, цөцгийн тос, хэрвээ хүсвэл цуутай цуутай хийнэ. Та бас жижиглэсэн ургамал нь цацаж болно. Ер нь, та хоол хийх, multivark нь vareniki , энэ жор болон бусад ямар ч төлөө хоол болно гэж хэлэх нь зүйтэй юм.
Adyghe бяслагны амтлагч
Орц:
- Арменийн лаваш (нимгэн);
- Адъёг бяслаг - 400 гр;
- сармис - 3 хумс;
- майонезаас - 200 гр;
- dill болон яншуй ногоон - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Нимгэн сараалжтай бяслаг, сармис нэмнэ, хэвлэлийн дамжуулан дамжин өнгөрөх, dill болон яншуй жижиглэсэн ногоон, майонезаас. Бид бүгдийг сайн холино. Бид хулсны талхны хальсыг хүлээн авсан массыг тарааж, өнхрүүлэн эргүүлэв. Бид үүнийг хөргүүрт дэвтээнэ. 3 см-ийн өргөнийг зүсэж хутгана. Бөглөхдөө мөн сонирхогчид нэмэх нь амттай байх болно.
Улаан лооль болон Адыге бяслагны амтлагч
Орц:
- дунд хэмжээний улаан лооль - 8 ширхэг.
- Адъёг бяслаг - 200 гр;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- dill - 50 г;
- яншуй - 50 гр;
- сармис - 1 хурга;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хурц хутгаар улаан лоолийн тус бүр дээр бид дээд талыг нь дур мэдэн өөрчилсөн. Халбагаар махыг маш болгоомжтой авч, дотроос бага зэрэг давстай усаар арчих.