Өнөөдөр бид өндөг, сүүтэй хундага өргөж бэлтгэх талаар танд хэрхэн ярих болно. Энэхүү энгийн хоол нь уйтгартай өглөөний цай уух болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хоолны тусгай мэдлэг, ур чадвар шаардагдахгүй бөгөөд бүтээгдэхүүний багц нь хамгийн бага байдаг. Үүнээс гадна, шарсан талх хийх нь хуучирсан талхыг ашиглах хамгийн сайн арга юм.
Өндөг, сүүтэй сайхан талхны амтат жор
Орц:
- цагаан талх буюу талх - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 115 мл;
- нунтаг сахар - 75 гр;
- шанцай газрын эсвэл ваниль - 10 гр буюу амт;
- тос;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, нунтаг сахар асгаж массыг жигд, шагай эсвэл хутгагчтай жижигхэн сүрлэг болгож өгдөг. Дараа нь сүүг асгаж, шанцай эсвэл ванилыг сайтар холино.
Цагаан талх, эсвэл талх дунд зэргийн зузааныг хувааж, чихэрлэг өндөг-сүүний хольцоор сайтар унагаж, нэн даруй хайлсан цөцгийн тос болон ургамлын тос нь халсан хайруулын тавган дээр тавьсан юм.
Сайтар үр дүн нь талхыг удаан хугацаагаар хэвтүүлэх, бага зэрэг шарах, өтгөн croutons нь холимог дахь жаахан нойтон талх авах шаардлагатай байна.
Хүйтнүүд нь аль аль талд нь browsned, бид тэднийг хавтан дээр авч тэднийг ширээн дээр үйлчилдэг. Тус тусад нь та саатал, зөгийн бал, чанамал, эсвэл өтгөрүүлсэн сүүд үйлчилж болно.
Мөөгөнцөртэй зууханд өндөг, сүүтэй талх хийх
Орц:
- цагаан талх буюу талх - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 150 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс - амтлах;
Sauce нь:
- мөөг - 290 гр;
- yolks - 3 ширхэг;
- сүү - 300 мл;
- давс - амтлах;
- газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам бол мөөгний жор бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн усаар мөөгийг сайтар зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүдээр сайтар зайлж тагийг нь таглаад таглаад байлгана. Давс, газрын гадаргатай хар чинжүүтэй хамт улирлыг бүү мартаарай. Эхлээд холигчоороо хольж, дараа нь сүүтэй холино. Мөөгний үрссэн хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаан дээр зогсох бөгөөд зузаан хүртэл хутгана.
Цагаан талх, эсвэл нэг талх дунд зэргийн зүсмэлүүдийг хуваасан. Өндөг нь холимог эсвэл хумсны, сүүтэй холилдсон давстай чимхүүртэй нэгэн төрлийн эвдэрсэн байна. Бид өндөг-сүүний хольцыг яаралтай түрхээд, нэн даруй цөцгийн тосоор халааж хайруулын тавган дээр тавьсан. Бид хоёулаа хоёр талаас нь борцгоон хүрэн, жигд хуудсан дээр тавь. Дээр нь урьд өмнө бэлдсэн сумсаар дүүргэж, урьдчилан халаасанд нь 7-10 минутын турш 220 зууханд хийнэ.
Бид халуунд халуунаар халуун мөөг амтлагчаар бороохойгоор үйлчилдэг.
Өндөг, сүүнд хуучирч мууддаг шарсан талх яаж хуурах вэ?
Орц:
- цагаан талх талх - 4 зүсмэлүүд;
- ham - 2 зүсмэл;
- хатуу бяслаг - 2 зүсмэлүүд;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 120 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- тос - 50 г;
- талхны үйрмэг - 250 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь давстай хавтанд хувцсаа тайлж, сүүтэй сайтар холино. Хоолны талхны нэг зүсмэлийн хувьд бяслаг зүсмэл дээр зүсэж, хоёр дахь зүсэм талхаар хутгана. Үүний үр дүнд сэндвичийг тайрч, талхны тосыг сайтар талхад бэлтгэсэн өндөг-сүүний хольцоор талхалж, цөцгийн тос, ургамлын тосны хольцтой халаасанд хийж, бөррийг, шаржигнах царцдас хүртэл тус бүрт хадгална.
Дүүргэгчтэй шарсан талхаар үйлчлэх нь заавал халуун байна.