Өнөөдөр бид зууханд хэрэгтэй, тэжээллэг ягаан хулд бэлтгэхийг зөвлөж байна, бид түүнийг яаж махан болгох нь ер бусын шүүслэг бөгөөд яаж амттай болгохыг танд хэлэх болно.
Шаазантай зууханд хатаасан шүүслэг ягаан хулд
Орц:
- ягаан хулд (шинэхэн хөлдөөсөн) - 1 ширхэг;
- өөх тос майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- том давс - амсах;
- наранцэцгийн тос - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хүснэгтийн гадаргуу дээр загас тавина. Цаашлаад бид том саванд хүйтэн усаар дүрэлзэн, шууд шууд жижигхэн массаас цэвэрлэнэ. Доод сууринд хэвлийгээс нь салган авч, дотор талын хэсгийг гаргаж аваад, толгойг нь тасдахгүйгээр, гал тогооны хайчыг авч, сэрээг нь таслах. Малын хажуу тал дээр бид толгойн зэрэгтэй зэрэгцээ хийж дараа нь том гал тогооны давс, pritrushivaem, чинжүү нь үүнийг арчиж.
Саванд майонезаас асгаж, нимбэгний шүүс нэмэхэд сайн холино. Бид энэ хольцыг ягаан хулд дээр хийж, жигд тараана. Нь тугалган цаас дээр бага зэрэг тос асгаж, бүх талбайн эргэн тойронд цэвэрлэнэ. Хуудсын тєвд загасыг тавиад хатуу буулгав. Бид загасыг тавган дээр тавиад 185 градус хүртэл зууханд халаана. Ягаан өнгийн салад зууханд үлдсэн хагас цагийн дараа бид тугалган цаасыг хайчилж, загасыг 15 минутын дараа жигнэх болно.
Төмстэй зууханд шүүслэг ягаан хулданд зориулсан жор
Орц:
- ягаан хулдын шинэ хөлдөөсөн булан - 1,2 кг;
- цөцгий (20%) - 4 tbsp. халбага;
- майонезаас (62%) - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 1.2 кг;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- амтат чинжүүний холимог.
Бэлтгэл ажил
Доройтсон филецүүд нь хүйтэн усны аяганд дүрээд сайтар угаана. Дараа нь том шилэн байшингийн аяганд хийнэ. Бид булангийн хэсгийг зүсмэл болгон хуваадаг. Тэдний гал тогооны давс, амтат чинжvv, гар холилдож цацаж байна. Одоо жижигхэн хавтангаар майонезаас цөцгий хольж, силикон сам тусламжтайгаар зүсмэл бүрт холилоо.
Халаасан төмсний булцуу нь podsalivayem 3-4 зүсмэлүүдийг бууруулах, чинжүү нь холимог цацаж байна. Бид жигнэмэглэх тусгай ханцуйндаа төмс хийж, гадаргуу дээрээ бид салмоныг жигд тараадаг. Бид ханцуйны ирмэгийг онгойлгон, жигд хуудсан дээр бүх зүйлийг зууханд хийнэ. 190-д 45 минутын турш амттай хоол хийж хооллодог.