Нөхцөл - мах нь залуу, гэхдээ энэ нь маш тааламжтай байдаг. Жороотой хоолоо хэрхэн хурдан, амттай болгох вэ, энэ өгүүллээс суралцаарай.
Хайруулын тавган дээр шаргал хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Шавар - 800 гр;
- лаав хуудас - 5 ширхэг.
- cranberries - 120 гр;
- хар шар айраг - 150 мл;
- давс;
- сонгино - 130 гр;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- чинжүү;
- байгалийн тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Жүржийн хальс нь 3 мм-ээс зузаан хүртэл давхаргадуу зүсэлт хийнэ. Дараа нь тус бүр нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Бид хуурай хайрцгийг тарааж, дээр нь лаврын навчыг хатааж, хэрчсэн махыг тарааж, дараа нь тосыг асгаж, махыг улаан хүртэл түрхэнэ. Бид podsalivaem, бид газрын тос, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, cranberries тавьдаг. Бүх талаар 5 минутын турш шарсан төмс хийж, 20 минутын турш шар айраг ба шөл хийнэ.
Зууханд шарагчтай хэрхэн амттай вэ?
Орц:
- Шавар - 500 гр;
- майонезаас - 50 г;
- хатаасан жимс - 12 ширхэг.
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Үрийг хуурай болгохын тулд зөөлрүүлж, халуун усаар урьдчилан хольно. Баяртай хольж, pritirushivaem халуун ногоо, хүйтэн хоёр цаг marinate явах. Даршилсан махны хувьд бид майонезын давхарга тавьсан бөгөөд дээрээс нь бид хатаасан жимс тараадаг. Махаа өнхрүүлээд нугалаа, шүдээр дүүжлэ. Бид 1 цагийн турш тугалган цаасаа 200 градусаар жигнэнэ. Хөргөлт дууссаны дараа дууссан өнхрөл нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана.
Хоньчинг олон янзын хоолоор хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- вагон - 1,5 кг;
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- давс;
- сармис - 3 хумс;
- халуун ногоо ;
- ургамлын тос боловсруулсан - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Сармисаар нунтагласан халуун ногоотой сармис, бид цөцгийн тос, шар буурцагны соус хийж, нэг төрлийн нэгэн адил хутгана. Үрийг нь хутган махыг сайтар хутгана. Тагыг нь хааж, ойролцоогоор нэг цаг орчим нэрэх хэрэгтэй. Дараа нь 40 минутын турш "Baking" горимыг асааж, 20 нь нэг талдаа махаа чанаж, дараа нь хоёр талд нь хүрнэ. Одоо бид "Хөшөөнүүд" горимыг асааж, махыг 1.5 цагийн турш хоолло.
Үхрийн махыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ?
Орц:
- Шар будаа - 600 гр
- лууван - 100 гр;
- чинжүү;
- сонгино - 120 гр;
- лоолийн амтлагч - 100 мл;
- 220 мл-ийн ус;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид жижигхэн шоог болгож шаргал өнгөтэй болгожээ. Ургамлын тос дахь давс, чинжүү, шарсан мах. Сонгино нь семирингуудаар хэрчиж, лууван үрээр дамжин өнгөрдөг. Маханд хүнсний ногоо хийнэ, усаар асгаж 50 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. Дараа нь улаан лоолийн цуу асгаж, хутгана, өөр 10 минут хоол.