Шаржигдсан загас нь зуны улиралд идэх хоол идэх уламжлалт хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч галын дөлөнд загас идэх туршлага байхгүй бол илүү их өөхний дээд ангийн төлөөлөгчидтэй хамт сургалт явуулж эхлэх нь зүйтэй. Бяслаган дээр махны хальс дээр хэрхэн бэлтгэх, түүний нэмэгдэл махан биетэйгээ хэрхэн хослуулах талаар төгс бэлтгэх.
Шарж дээр шарах дээр сэгсэрнэ - жор
Орц:
- mackerel - 280 г;
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- coriander болон cumin-ийн үрийг - 1/4 халбага;
- чинжүү чинжүүний хальс - амсах;
- paprika болон далайн давс хучих.
Бэлтгэл ажил
Амттай загасыг хооллох арга замын эхний алхам бол нарийн нямбай бэлтгэл юм. Халуун ногоо давтагдсан үед гахайн нухашыг сайтар арчиж, угааж, салфеткааар хатаана.
Суварга дахь кориандра болон cumin үрийг нунтаглаж, дараа нь улаан лоолийн хальс, давс, петрийн өгөөмөр чимээгээр холино. Халуун ногоо загасны хуурай хольцыг хэвлий дотор болон гадна талын загас.
Та нэг цаг эсвэл хоёр цаг агааржуулсан загасыг орхиж болно, эсвэл нэн даруй халаасан махан дээр тавьж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хооллож болно.
Загасанд хамт интоорын улаан лооль, төмрийг зулзаган дээр тавина. Ингэснээр та загасныхаа загасны таваг, чиний таваг дээрх ургамлын ногоог чимэх болно.
Меллелел тугалган дээр шарагч дээр шарна
Хөнгөн цагаан тугалган дээр загасны мах загаснууд нь зөвхөн хэвлийн хөндийн чөмөгийг нарийн ширхэгтэй байлгахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь дараа нь жороор хийдэг.
Орц:
- mackerel - 1 гулууз;
- couscous (бэлэн бол) - 60 г;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- газрын самар болон улаан чинжүү - хавчих;
- сонгино - 35 гр;
- нимбэгний хальс - 1 халбага;
- champignons - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэвлий гэдэс нээхээсээ өмнө бүх хорыг зайлуулж, дараа нь хөндийрүүлнэ. Далайн давстай загасыг давс, газрын тосоор шиврээ бороо. Спасертусны сонгины цагираг нь карциногоор дүүргэж, чанаж болгосон couscous нь шарсан хамт нэгтгэсэн, хэрчсэн яншуй навч, цитрус, газрын халуун ногоо дагаж.
Кускус бүхий хөндий загас гэдэс дүүргэж, хана нь шорлогоор дүүргэнэ. Төмөр тугалган цаасаар хулдаасыг боож, халуун нүүрсээр хучих. Хажуу тал бүрт 8 минутын турш загас бэлэн болно.
Шарж дээр шарж, яншуйтай нугастай
Орц:
- Гулзайлтын завод - 1 pc.
- яншуй навчнууд;
- улбар шар зүсмэлүүд - 2 ширхэг.
- улбар шар цэвэр - 60 мл;
- Чидун жимсний тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтой гуужсан мэлхий, далайн давс ихээр өгөөмрөөр улирал, тос, улбар шар өнгөтэй хийнэ. Загасны хэвлийн хөндийд ногоон яншуй болон улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Сэрүүн гулуузыг халуун нүүрсээр сараалж дээр тарааж, тал бүрт 8-10 минутын турш хооллоорой.
Шарсан ургамал бүхий нугастай хэрхэн хоол хийх вэ?
Загасны хэвлийд ямар нэг нэмэлт зүйл тавихад тохиромжтой байдаг бөгөөд хэрэв та найрлага бэлтгэхийн тулд маш их цаг заваа зориулахаар төлөвлөөгүй бол үндсэндээ Газар дундын тэнгисийн жор (далайн хоол бэлтгэлийг хэрхэн зөв бэлдэж байгааг мэдэж байгаа) дээр үндэслэн анхилуун ургамал дээр үндэслэнэ. Энэ жорны хүрээнд загасыг бүх төрлийн амтыг хадгалахын тулд тугалган цаасны дугтуйд бэлтгэх болно.
Орц:
- Гахайн махны сэгээ - 2 ширхэг;
- гаа навчнууд;
- Розмарин, Ганга - 2 ширхэг.
- халуун чинжүү - амсах болно;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Шавжны хальс, тугалган цаасыг хусуулж, дараа нь нимбэгний шүүс, жаахан тосоор цацна. Хэвлийн хөндийд розмари, ганди, улаан чинжүү, гаа зэргийг хийж, тугалган цаасыг боож, талхны захыг 10 минутын турш хооллодог.