Тахианы хөхийг идсэний дараа урам хугардаг хүмүүсийг бид шар шувуутай энэ хэсгийг хооллож байхыг зөвлөж байна. Үрийг нь идэх гайхалтай шүүсийг гайхшруулах болно. Энэ нь таны дуртай зүйл болно.
Шар буурцагны цуунд тахианы мах чанах
Орц:
- тахианы хөх (целлюлоз) - 720 гр;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- сонгино - 180 гр;
- амт нь ургамлын тос - 70 мл;
- Газрын чинжүү (хэд хэдэн төрлийн холимог) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Энэ жорыг эхлэхэд тахианы хөхийг сайтар угааж, хатааж, нимгэн зүсмэл (brusochkami) дунд хэмжээгээр нь тайруулна.
- Булцуу нь хагас хэрчиж цэвэрлэж, хэрчиж тахиа хольж, амтат чинжүү, шар буурцагтай цуу, газрын тос үнэргүй ногоо зэргийг нэмнэ.
- Тахианы сүүг сүүн тэжээлээр сонгино нь 15 минутын турш байлгана. Үлдсэн тос, шарсан махтай хайруулын тавган дээр хийж, махыг бэлэн болгож, сонгино зөөлрөх хүртэл галыг багасгана.
Зууханд шар буурцагны цуунд тахианы хөхний
Орц:
- тахианы хөх (целлюлоз) - 520 гр;
- цуу, 90 мл;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- амт ургамлын тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хэрэв та зууханд жигнэх бол илүү ашигтай тахианы хөхийг олж авна. Энэ тохиолдолд бид бүхэлд нь булангийн хэсгийг ашиглан зүсэж болохгүй. Тиймээс мах нь шүүслэг, амттай хэвээр үлдэнэ.
- Устай усан доорх тахианы махыг сайтар угааж, сармисаа хатаана. Үүнийг хийхийн тулд шүдээ цэвэрлэж, талыг нь хасаад цөмийг зайлуулах хэрэгтэй. Үлдсэн хэсгүүдийг дээд талаас доод талаас нь хийх хэрэгтэй сохор хэсгүүдэд байрлуулж, тосыг томоор жигнэж, ургамлын тосыг сайтар жигд болгодог.
- Сармистай хамт зүслэг хийхийг оролдож, хориод минутын турш хоргүй махыг хольсон махыг цуутай топ гэж нэрлэдэг.
- Зөвхөн халаасан зууханд 200 градус хүртэл шарахын тулд таймерыг 30 минутын турш тохируулна. Хэрэв хөхний том бол зууханд хоол хийх цагийг 40-50 минут болгох шаардлагатай байж болно.
Зөгийн балны соустай тахианы хөхний - жор
Орц:
- тахианы хөх (целлюлоз) - 620 гр;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- зөгийн бал - 100 гр;
- Материал сонгино - 140 гр;
- амт нь ургамлын тос - 70 мл;
- кунжутын үрийг - 30-50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Энэ тохиолдолд тахианы хөхний Marinade, бид шар буурцаг сумс, зөгийн бал, ургамлын тосоор бэлдэж, бага зэрэг кунжутын үрийг нэмнэ. Бүх бүрдэл хэсгүүд нь нэг аяганд холбогдсон байх ёстой ба нэг төрлийн холимог хүртэл холино.
- Тахианы хөхний махыг урсгал усаар зайлж, хатааж, том куб болгон хуваасан.
- Цэвэрлэсэн булцуу нь хэрчсэн хэрчсэн цагираг, семирлууд, бэлтгэсэн тахианы махтай холбож, marinade асгаж, хольж, энэ нь бага зэрэг үржүүлээд мах хэсэг.
- 20 минутын дараа, шувуу алдсан үед бид үүнийг marinade, сонгинотой тосон түрхсэн саванд тарааж, халаах зууханд ойролцоогоор гучин минут 185 градус хүртэл халаана.
Тахианы мах шар буурцагны цуугаар чанаж хийсэн
Орц:
- тахианы хөх (целлюлоз) - 620 гр;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- нимбэгний хальс - хавчих;
- элсэн чихэр, зөгийн бал - 1 / 3-1 / 2 teaspoons;
- амттай ургамлын тос - 20 мл;
- газрын чинжүү - хавчих;
- ус - 55 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хэрвээ хүсвэл тахианы хөх цуунд хийж болно. Үүний тулд бэлдсэн булан нь хоёр талаас тос, халсан зүсмэлүүдээр халсан тавган дээр тавьдаг.
- Дараа нь ус, цуу, нимбэгний шүүс, нимбэгний ундаа, элсэн чихэр, зөгийн бал, чинжүү халуун ногоо нэмнэ.
- Найрлага бүрийг сайтар холино. Таглааг нь хайруулын тавган дээр таглаад 10 минутын турш тахиагаа чангалж, минут тутамд нэг баррель хүрнэ.