Манай жоруудаас та syrniki зөв бэлтгэх сурах болно. Энэхүү амттай, тэжээллэг хоол нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушны хувьд тохиромжтой бөгөөд халуун цай, кофе, какао зэргээр үйлчилдэг.
Бяслагны боовны ашигтай шинж чанар нь мэдээж юм, тэд сүү, уураг, кальци, төмөр, фосфор, бусад олон элементийг шаардлагатай, мөн олон тооны витамин байх ёстой гэж үзэж байгаа зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн юм.
Зууханд амттай бяслагны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- өөх хуурай гэрийн бяслаг - 630 гр;
- гурил - 390 гр;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 175 гр;
- ваниллин - 5 гр;
- үзэм буюу хатаасан чангаанз - амсах;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг curlers нь бага чийгшилтэй есөн хувийг доод тал нь бага өөх тос агуулдаг бяслаг сонгох. Нүцгэн, нойтон ааруул масс нь муу тавагны суурь үүсгэж, түүнийг эвдэж болно. Дээд үзүүрүүд нь нүхгүй байх ёстой бөгөөд буцалгах усаар хэдхэн минутын турш үүнийг уураар жигнэх нь илүү дээр юм.
Тиймээс бид хуурай ааруулыг холигчоор эсвэл нэг шигшүүрээр өнгөрөөдөг. Үүнийг элсэн чихэр, давс, ваниллин, зодож өндөг, хутгана. Дараа нь тохируулсан гурилыг асгаж сайтар холино. Одоо урьдчилан дэвтээнэ, хатаасан үзэм буюу зүссэн хатаасан гүйлс нэмнэ. Хэрэв та хуурай жимс жимсгэнэтэй хоол хийх дургүй бол энэ алхамыг алгасч болно.
Туршилтаас бид бөмбөгийг бүрдүүлж, гурилд хийж, тосолсон жигд тавиур дээр дүрж, гараараа дарж, бялуу хэлбэрт хийнэ. Бид зууханд 190 градусын зууханд халааж, хүссэн өнгө хүртэл 25 секундын турш зууханд хийнэ.
Олон янзын агуу ааруултай бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- өөх тос хуурай бяслаг - 520 гр;
- улаан буудайн гурил - 175 гр;
- үзэм буюу бусад хатаасан жимс (заавал биш) - амсах;
- өндөгний шар цөцгий - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 135 гр;
- ваниллин - 5 гр;
- жигд нунтаг - 25 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Срникий зөөлөн, агаартай болгохын тулд бид овоолсон бяслаг шигшүүрээр цэвэрлэж эсвэл хутгагчтай хамт хутгаж болно. Дараа нь элсэн чихэр, ванилины хагасыг буцалгаж, буцалж буй усанд ууршуулж, алчуур үзэм, бусад буталсан хатаасан жимс, холимогоор хатаана.
Өндөгний гурилыг бусад элсэн чихэртэй хольж, сайн сэгсэртэл сайн цохих ба дараа нь аарцны масс руу оруулна. Одоо нунтагласан гурил, жигнэмэгийг цацаж, бөмбөлөгийг хольж, хэлбэржүүлнэ.
Олон төрлийн багтаамжийн хувьд жижиг ургамлын тос хийнэ, "Baking" горимыг асааж, бяслагны бөмбөгийг бие биенээсээ хол зайд тарааж, тор хийхэд нь дардаг. Бид хоёр талыг нь арав орчим минутын турш арчих болно.
Манан дээр хэрхэн бэлтгэл хийх вэ?
Орц:
- өөхний бяслаг - 610 гр;
- semolina бүлгийн - 175 гр;
- гурил - 30 гр;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- ваниллин - 5 гр;
- жигд нунтаг - 25 гр;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бусад жор шиг шигшүүрээр эсвэл эвдэрсэн нь зуслангийн байшин бяслаг RUB. Хэрэв та нэг төрлийн нэгэн төрлийн тосыг ацетар худалдаж авсан бол энэ аргыг алгасаж болно. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин, жигнэмэг (үүнийг ч гэсэн) хольж, давстай чимх, самолин, халбага гурил нэмнэ. Бид бүгдийг нь хольж, бид цуглуулсан массаас бөмбөгийг бий болгодог. Энэ нь бид хагас бөөрөнцөрөн дээр байрлуулж, хавтгай бялууг нь шахаж, ургамлын тосоор халааж тавган дээр тавь. Аль аль талд нь бохь хүртэл бага дулаан дээр шарсан мах.
Ийм syrniki цөцгий, зөгийн бал, чанамал нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.