Лактоз нь бие махбодид чухал үүрэгтэй бөгөөд энэ нь ямар хоол агуулсан болохыг мэдэх нь чухал юм. Энэ бодис нь шингээлт, кальцийг шингээхэд маш чухал юм. Үүнээс гадна, лактоз нь маш сайн урьдчилан сэргийлэлт бөгөөд дисбактериоз эмчлэхэд ашиглагддаг. Энэ бодис нь мэдрэлийн системийн үүсэх, үйлчлэхэд бас ач холбогдолтой юм.
Бүтээгдэхүүн дэх лактозын агууламж
Хүний биед энэ бодис байгалийн болон хиймэл гэсэн 2 аргаар орж болно. Эхний тохиолдолд лактоз нь хүнсний бүтээгдэхүүнд шууд агуулагддаг бөгөөд хоёр дахь лактозод үйлдвэрлэлийн хугацаанд тусгайлан нэмж оруулна.
Лактоз агуулсан хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн болох сүү, шар сүүний, бяслаг , цөцгийн тос, бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн.
Энэ бодисыг нэмсэн бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалт маш их байдаг. Жишээ нь:
- хиамны бүтээгдэхүүн;
- талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн;
- гацуур болон бусад хадгалдаг;
- янз бүрийн чихэр, амттан;
- түргэн хоол;
- түргэн хоол;
- нунтагласан халуун ногоо гэх мэт
Лактоз үл тэвчих
Зарим хүмүүсийн хувьд энэ бодис нь энэ бодисыг хүлээн зөвшөөрдөггүй учраас лактоз агуулсан бүтээгдэхүүнийг орхих ёстой. Нэн ядуурал нь төрөлхийн ба төрөлхийн байж болно. Энэ тохиолдолд лактозтой бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэнд орлуулах хэрэгтэй
Лактозын үл тэвчих байдал нь дотор муухайрах, өвдөх, ходоод гэдэс, булчирхай, гялалзах зэрэг шинж тэмдгээр илэрч болно.
Ашигтай санаанууд:
- Хэрэв та сүү, какаоны холимог байвал лактозыг шингээж авах процесс илүү хялбар болно.
- Сүүг ууж идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь үр тариа, жишээлбэл, бохирдолттой сайн нийлдэг.
- Нэг удаа 100 мл-ээс их ууж болохгүй.