Бид чиний анхаарлыг сонгодог beetroot marinade-ийн жорыг танилцуулж байна - энэ хоол нь тусдаа чимэн гоёл, хүйтэн зууш эсвэл салад нь найрлага болгон ашиглаж болно. Энэ нийтлэлд та хоолны өрөөнд цөцгий marinade бэлтгэх хэрхэн жор сурах болно.
Хоолны өрөөнд цөцгий marinade - жор
Орц:
- манжин - 1 кг;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- 9% цуу - 150 мл;
- ус - 200 мл;
- хар чинжүү - 6 вандуй;
- амтат чинжүү - 2 вандуй;
- хумс - 4 баг цэцэгтэй;
- булан орхидог - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Бид нэгэн ижил манжинг ойролцоогоор сонгож, нэгэн зэрэг чанаж болгосон. Бид сайн угааж, тавин минутын турш (хэрвээ дунд зэргийн ногоо) тавина. Манжингуудыг чанаж болгосон ч бид маринадыг арчлах болно. Хүйтэн устай хоёр зуун миллилитийн хувьд цуу, нишингоос бусад бүх жагсаалтыг нэмнэ. Бид зууханд тавиад бутлах хүртэл хүлээ. Маринад 5 минут буцалгана. Дараа нь цуу асгах, дахин буцалгаад хүлээж, хөргөх тавьсан. Зарим хүүд нь халуун ногоо халуун усаар шидэгдэж эсвэл найрлагаараа marinade хийнэ. Гэхдээ энэ тохиолдолд халуун ногоо өөр өөрөөр хийх бөгөөд амт нь ижил биш юм.
Тиймээс нишингэ чанаж, marinade хөргөж байна. Бид резинэн нэг удаагийн бээлий өмсдөг, яагаад гэвэл гар нь ямар өнгийн байхыг, тэдгээрийг угааж, хальсыг нь цэвэрлэж байх нь хичнээн хэцүү болохыг ойлгодог. Бид түүнийг куб руу хувааж, саванд хийж, саванд хийж, маринадаар дүүргээд дараа нь хөргөгчинд нэг өдөр, эсвэл хоёроор нь хий. Үүний дараа манжин бэлэн болсон - та идэж болно.
Цэцэрлэгийн адил мансууруулах marinade - жор
Орц:
- манжин - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 0.5 tbsp. халбага;
- нимбэгийн хүчил - 1 чимх;
- ус - 200 мл;
- хар чинжүү - 2 вандуй;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- булан орхидог - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Бид нишингэ сайн угаах, илүү сайн сойз угаах, цагийн турш хоол тохируулж тавьсан. Beets болгосон дараа тэд шөл нь хөргөж байг. Дараа нь манжинтай ажиллахдаа үргэлж нэг удаагийн бээлий тавьж арьсыг цэвэрлэнэ. Хамгийн том grater дээр үндсийг нь хальсалж, саванд хийнэ.
Бид маринадыг дадлагажуулна. Нимбэг, наранцэцгийн тосоос бусад найрлага бүрийг тусгай саванд хийнэ. Бид буцалгаад, тав орчим минутын турш хооллоорой. Одоо, энэ халуун marinade нь бидний манжин дүүргэж, маргааш хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Маргааш нь маринадыг нэг жоронд нийлүүлж, тосыг нэмж, шаардлагатай бол дуслаар хийж болно. Хүснэгт рүү илгээгдэж болно. Энд бас та манжин цэцгийн marinade жорыг цэцэрлэгийн адил амтыг сурсан.
Амтат marinade нь Beetroot
Энэ жор нь өөр төрлийн манжингийн маринадыг хэрхэн яаж хооллохыг танд хэлэх болно.
Орц:
- нишингэ - 0.5 кг;
- ус - 1 шил;
- зөгийн бал (элсэн чихэр сольж болно) - 2-3 tbsp. халбага;
- cumin - 1 халбага;
- шанцай - 1 чимх;
- чинжүү чинжүү - 1 чимх;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид үргэлж л манжин сайн угаах, сойз талаар мартаж болохгүй. Бид хоол хийхээр шийдсэний дараа дунд зэргийн нишингэ тавин минут үргэлжилдэг боловч янз бүрийн зүйлээс хамааран далан минут болно. Тэгээд тэр хоол хийж байхдаа бид маринад бэлтгэх болно