Хиам, бяслагтай маш гайхалтай тендер, сэтгэл хангалуун амттай хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ нь хөнгөн зууш шиг амттай эсвэл хурдан өглөөний оронд орлуулах болно.
Хиам болон бяслагтай хачин
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- kefir - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- жигд нунтаг - хавчих;
- хиам - 200 гр;
- бяслаг - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Хиамыг багцаас цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж болно. Үүний нэгэн адил хатуу бяслаг нунтаглана. Гүн саванд өндөгийг эвдэж, давс шидэж, хөнгөн жинг нь зоддог. Дараа нь гурамсан гурил, жигнэмэг нэмнэ. Бид бүгдийг нэгэн төрлийн болгож, дараа нь бэлтгэсэн бяслаг, хиамаа хая. Бялууг жигнэх хэлбэр нь цаасаар дүүргэж, тос түрхэнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, хиам, бяслагыг халуун зууханд хийнэ. 40 минутын турш жигнэх, дараа нь бэлэн модыг бэлдээр шалгана.
Хиам болон бяслагтай хачирны жор
Орц:
- сүү - 500 мл;
- шинэ мөөгөнцөр - 40 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс амттай - амсах;
- ургамлын тос;
- гурил - 1 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хиам 250 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- тос - 50 г;
- кунжут - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид халуун сүү, элсэн чихэр цацаж байгаа шинэ мөөгөнцрийн шар айраг исгэж байна. Өндөгийг тус тусад нь хийж, цөцгийн тос, хайлмал, жаахан хөргөнө. Мөөгөнцрийн массаар бид ногоо, тос тос, давс нэмж, өндөг гаргадаг. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад, саванд шилжүүлж, ургамлын тосоор тосолж, алчуураар хучиж, 1 цаг явна. Хиам нь нимгэн хавтанг сэгсэрч, бяслагтай нунтагладаг. Зуурсан зуурмагийг сайтар зуурч, 2 хэсэгт хуваана. Ихэнх нь дугуйланд эргэлдэж, ирмэгээс хэдэн см зайд бяслаг тарааж байв. Ирмэгүүд дотогшоо эргэж, бяслаг дотор байдаг, бид үүнийг нөхдөг. Үүний үр дүнг 90 градусаар сегмент бүрээр хувааж, нээнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, туузыг сугалж, хиамаа гаргадаг. Дугуйг дахин хийж дугуйруу үрний төвд үрсэн сарнайгаар тавь. 50 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан шараад хийнэ.
Хивс, бяслаг нь олон төрлийн зах зээл дээр
Орц:
- майонезаас - 200 мл;
- гурил - 150 гр;
- хиам - 300 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг нь grater болон хиамны хоорондох хурц иртэй дугуйлна. Өндөг майонезаас хольж, жигд нунтаг шидэж, гурил асгаж холино. Хиамтай бяслаг нэмээд, зуурсан гурилыг асгаж, цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Бид "Baking" горимд 45 минут идэх хэрэгтэй.
Хиам болон бяслагтай хийдэг бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 2 навч;
- Гичийн гэр - 2 tbsp. халбага;
- salami - 12 зүсмэлүүд;
- бяслаг - 180 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хиам болон бяслагтай түргэн боов бэлтгэхийн тулд зуурсан зуурмагийн давхаргууд болон гичийг алдсан нэгийг тараана. Дараа нь хиам, тархсан зурвас болгон бууруулсан, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Хоёр дахь хуудсаар хийсэн бялууг таглаад дээд талбайнуудыг хийж, халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэнэ.