Усан үзэм, анхилуун, шүүслэг баншнаас илүү сайн байж болох уу, ээж, эмээ маань биднийг хэрхэн зохицуулдаг байсан бэ? Та эдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах боломжгүй, мөн нийтийн хоолонд хүртэл амттан амтыг өөр өөрөөр харуулах боломжгүй. Хэрхэн амттай, аз жаргалтай бага насны хүүхдүүдийг санагдуулахын тулд амттай гэр бүлд зориулж вареникийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурахыг хүсье.
Тарагны шөл дээр интоор бүхий банш - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурилыг 0,9-1,1 кг;
- kefir medium fat content - 500 мл;
- хүнсний сод - 10 г;
- Элсэн чихэр - 15 гр;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- элсэн чихэр;
- интоор нь цэвэрхэн байна.
- тосолгооны семинар.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан зуурмагийг Kefir өрөөний температурт байлгаж, заримдаа бид үүнийг хөргөгчинд авна. Дараа нь сүүн бүтээгдэхүүнийг өргөн аяганд хийнэ, ижил сод хоол, давс, жижиг сахар руу хийнэ, сайтар хутгана, 10 минутын турш явна.
Одоо улаан буудайн гурилыг аягатай гурилыг нь халбагаар хутгаж, анх удаа халбагаар зуурсан гурилыг нь хийж, гараар нь дуусгаж, нэг төрлийн, жигд бус уян хатан чанарыг бий болгодог. Бид гурилыг кино эсвэл алчуураар хучиж, өрөөний нөхцөлд үлдээдэг.
Зуурмаг ripens байхад бид интоор бэлтгэдэг. Бид жимсээ угааж цэвэрлээд, дараа нь бага зэрэг хатаана. Бид гурилыг хэсэг болгон хувааж, зайрмаг бүрийг шахаж, дараа нь гурил болгон хуваасан гурил болгон бууруулсан байна. Одоо бид гар хийцийн хавтгай бялууг (гар буюу гулсмал зүү) хавтгай хэлбэрээр өгдөг. Бид бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ, интоор хийж, хагас бүтээгдэхүүнээ эргүүлж, ирмэгийг нь хааж, сайнаас тасарна.
Уураар жигнэхийн тулд тослогтой тосоор хийсэн интоорыг бид интоор их хэмжээгээр тарааж, олон тооны цэвэршүүлсэн аргаар цэвэр литр ус буцалгаж, тагны тагийг хаагаад "Steam cooking" эсвэл "Steam" горимд загвараас нь хамааруулан тавина. Долоо хоногт 7 минутын туршид тансаг, гайхалтай амттай буузууд нь таваг руу шилжиж, сироп, цөцгий эсвэл өөр өөр амттай болно.
Steak дээрхи интоор бүхий мөөгөнцрийн бууз хэрхэн хоол хийх
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурилыг улаан буудайгаар шингэсэн - 0,5-0,6 кг, хэр их зуурсан гурил хийх;
- бүх сүү - 220 мл;
- Мөөгөнцрийн шуурхай уусдаг - 1.5 teaspoons;
- Тахианы дунд өндөгний хэмжээ - 1 pc.
- тос тариачин өтгөн - 80 гр;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- элсэн чихэр;
- кальцгүй интоор.
Бэлтгэл ажил
Vareniki хувьд мөөгөнцрийн зуурмагийн бэлтгэл нь сүү, мөөгөнцрийн хувьд энэ тохиолдолд шингэн дулаан суурь нь татан буулгах замаар уламжлалаар эхэлдэг. Үүний зэрэгцээ бид элсэн чихэр, давстай хавиргыг нэмж, холих, холих, бүх талстыг хольсон. Одоо бид тасалгааны температурт өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг хольж, гурилтай хольж, гурилыг шингэний бааз болгон шингээж аваад аажмаар зуурч, зуурсан гурил, зуурсан зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг хийж өгдөг. Бид үүнийг нэг цаг орчим хугацаанд өргөх, эрсдлээс хамгаалахад зориулж үлдээдэг. Үүний дараа бид varenichkov-ийн загварыг боловсруулж болно.
Өмнөх тохиолдлуудад бид анхлан хиам хэлбэрээр хувааж, тэдгээрийн хэсгүүдэд хуваасан. Бид тэднээс хавтгай хавтгай жигнэмэг хийж, үр тариагүй интоор дүүрэн байдаг. Бид элсэн чихэртэй жимсээ нэмдэг
Уураар жигнэхийн тулд олон сав, уурын агшаагч, эсвэл савны ус, шигшүүр, самбайгаар уламжлалт төхөөрөмж ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд савны ирмэг дээр хоёр дахин нугалсан самбай тайрч эсвэл зүгээр л тосонд тосолсон colander буюу шигшүүрийг байрлуулж болно. Дээд талдаа бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, гурван хэмжээст тагтай бүтцийг бүтээх хэрэгтэй. Хэрвээ та ийм ариун төхөөрөмжөөр хооллодог бол хэд хэдэн хосоороо интоортой ванденийг хоолоор яаж идэх вэ? Бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран энэ нь 5-7 минутаас хэтрэх болно.