Perlovka бол гайхамшигтай бөгөөд маш ашигтай бүтээгдэхүүн боловч урт хугацааны туршид бий. Гоматууд нь маш тэжээллэг бөгөөд маш олон төрлийн эслэг, витамин агуулдаг. Гэхдээ та энэ хоолыг бэлтгэхээсээ өмнө амтат хоолоо хэрхэн зөв сууж, сувдан арвайгаар чимээгүйхэн яаж хооллохыг сурах хэрэгтэй.
Хачирхалтай сувдан баарыг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- сувдан арвай - 2 зүйл;
- ус шүүсэн - 2 л;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сувдан арвай бэлтгэхийн тулд кафирын худаг хийж, хэд хэдэн удаа зайлж, хүйтэн усаар угаана. Хэдэн цагийн дараа шингэнийг зөөлөн арчиж, арвайгаар цэвэр ус, давсаа архи хийнэ. Буцалсны дараа тагийг таглаад хэдхэн цагийн турш чанаад хийнэ. Төгсгөлд нь бид цөцгийн тос нэмнэ, хольж, саваа хааж, ямар нэг зүйлээр дулаанаар боож өгнө. Нэг цагийн дараа амттай, эрүүл талх бэлэн хоол бэлэн бөгөөд энэ нь мах, эсвэл шаржигнуураар үйлчилж болно.
Multivark дахь хулууны гоёл чимэглэл
Орц:
- ус шүүсэн - 3.5 ст.
- сувдан арвай - 1.5 ст.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Хоолойг хэдэн удаа угааж, халуун усаар 30 минутын турш угаана. Олон вандуйн аяганд бага хэмжээний тос асгаж, цэвэрлэж, буталсан чийдэнг тараана. Бид "Халуун" горим дээр хэдэн минутын турш бор, дараа нь том grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Үүний дараа, хольж сувдан арвай, хольж, амт нь халуун ногоо нь ус, улирал цутгах. Бид төхөөрөмжийг "Plov" горимд тавьж, 45 минутын турш хооллоорой. Дууны дохионы дараа бид будаа дахиад 20 минутын турш чанаж, дараа нь махан хоолонд талхны тавган дээр амттай арвайгаар хольж, үйлчилнэ.
Сувдан арвай бэлтгэх ямар амттай вэ?
Орц:
- сувдан арвай - 800 гр;
- халуун ногоо;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тахианы шөл - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Сувдан арвай хийхийн тулд нухашыг сайтар зайлж гүн гүнзгий саванд хийнэ. Халуун тахианы шөлийг юүлэн, зууханд тавган дээр нь хүчтэй гал дээр тавь. Буцалсны дараа дөлийг нь багасгаж, улирлын амтлагчийг таглан таглана. Бид зөөлөн суваг хүртэл сувдан жинг 2 цагийн турш хооллодог. Дараа нь тавган дээр тавгийг болгоомжтой авч, цөцгийн тос тавьж, сайн холино. Тагийг нь таглааг таглаад, дулаан хөнжилд боож, 30 минут шаарддаг. Одоо бид арвайн чанасан арвайгаа тавган дээр тавьж, махан хоолонд зориулж тавьдаг.
Суврын арвайны жорыг хүнсний ногооныхтой адил чимэн гоёг
Орц:
- сувдан арвай - 1 зүйл;
- Махны шөл - 3 зүйл;
- лууван - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- лаврын навч;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бүхэл бүтэн цэвэр хүйтэн усанд болгоомжтой ангилж, угааж, дэвтээнэ. Булцуу, лууваныг цэвэрлэж, зайлж, хамгийн том grater дээр үрээд. Нь хайруулын тавган нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо, шарсан мах шидэж