Ус дээр Okroshka

Okroshka бол гайхалтай сэргэлэн хоол юм. Энэ нь зуны улиралд дулаан солигддоггүй юм. Энэ нь зөвхөн сэргэг биш, гэхдээ бас төгс шийдэл биш, харин илүү ашигтай хөнгөн шөл байх үед. Okroshki хоол хийх хувилбарууд ялгаатай байдаг, ялангуяа шөлөөр дүүрсэн янз бүрийн төрлийн шингэнийг ашигладаг. Энэ нь kvass, kefir, whey эсвэл цэвэр ус байж болно. Сүүлчийн сонголт нь олон хүний ​​хувьд хамгийн тохиромжтой бөгөөд учир нь энэ нь тодорхой амттай байдаггүй тул бид үүнийг илүү нарийвчлан тайлбарлаж, үүнийг танд ярих болно.

1 дэх усыг жор

Тиймээс хэрэв гадаа дулаацаж, сэрүүн шөл хүсвэл бид ердийн усанд амттай идэш идэх зөвлөгөөг хуваалцах болно.

Орц:

• төмс - 3 ширхэг.
• өндөг - 3 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• улаан лууван - 2 ширхэг;
• чанасан хиам - 300 гр;
• ham - 200 гр;
• ногоон сонгино, өргөст хэмх - модны дэргэд;
• буцалсан ус - 1.5 литр;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• нимбэгийн хүчил - 1/3 tsp;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Өндөг, төмс буцалгана. Бүх шүүс, хиам, хиам, жижиг шоо, ногоон шош, ногоон зүслэгийг ч гэсэн нилээд цавчих. Зуурмаг дээр okroshki хэрэгтэй хэрэгтэй бүх дахин ус, улирал, цөцгий, нимбэгний шүүс, давс нь дүүргэ. Хэд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хөргөгчинд илгээнэ. Дараа нь ялтсуудыг асаана. Хэрвээ хүсвэл та хавтан бүрт цөцгийтэй халбага нэмнэ.

Ус дээр оскший жор №2

Хэрвээ та байгалийн махыг бэлэн болгоход бэлэн биш хиам, хиам бэлтгэхийг хүсвэл үхрийн маханд ус яаж идэх талаар ярина.

Орц:

• төмс - 1 кг;
• өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
• өндөг - 10 ширхэг;
• үхрийн мах - 700-800 гр;
• dill, яншуй, ногоон сонгино - модны дэргэд;
• ус - 2,5-3 литр;
• майонезаас - 300 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• гич - 5 teaspoons.

Бэлтгэл ажил

Усыг буцалгаж, хөргөж хөргөөд, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Тодорхой болгосон төмс, өндөг, үхрийн мах чанах хүртэл. Өргөст хэмх, ногоон угаах, нилээд цавчих. Өндөг, үхрийн махыг та хүссэнээр нь багасгаж, төмс, төмс, эсвэл малын шаазантай хамт зүсэж болно. Хэд хэдэн өндөгнөөс нь таслахаасаа өмнө шарыг ав.

Нь саванд ногоон болон бусад шар тосоос бусад бүх зүсмэлийг дахин дахин дүүргэж шингэнийг бэлдэх. Үүнийг хийхийн тулд гичийг зүүн гүзээлзгэж, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Энэ хольцыг бага зэрэг усаар шингэлж, okroshka руу асгаж, дараа нь бусад үлдсэн ус, майонезаас болон ногоон нэмнэ. Таваг дээр хутгаж, асгарах.

Бүх усыг нэгэн зэрэг усаар дүүргэх боломжгүй гэдгийг анхаарна уу. Гэхдээ холимог найрлагад ялтсуудыг тарааж, шингэнээр дүүргэнэ.