Хөлдөөсөн махтай салатууд нь үргэлж өндөр илчлэг, хүнд хоол байдаггүй. Ямар ч эргэлзээгүйгээр мах нь хамгийн идэш тэжээлтэй бүтээгдэхүүн биш ч, салад бэлтгэх, хөнгөн хувцаслах, шинэхэн хүнсний ногоо зэргийг хослуулан хэрэглэж, бүрэн гүйцэд steak гэхээсээ илүүдэлтэй хувилбар юм. Мах амттай халуун ногоотой талаар бид цааш нь ярих болно.
Салад "Чафан" шарсан мах, төмс, манжинтай
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- манжин - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- залуу байцаа - 130 гр;
- гахайн мах - 250 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага + хоол хийх тос;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гахайн угааж, хатааж, дараа нь давс, чинжүү нь гахайн улиралд мартаж болохгүй мартаж, ургамлын тос нь чанаж хүртэл сүрэл, шарсан мах нь мах бууруулах.
Төмсний булцууг цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь шарсан байна.
Ацет болон луувангийн уурхай, цэвэрхэн. Үндэс нь үндсийг хальсалж, хүнсний ногоог хальсалж хүнсний ногоо хальсалж хальсалж, эсвэл grater дээр rubbed. Байцааны зөөлөн хэрчиж байна. Жижиг аягагаар цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, чинжүү, сармисыг хэвлэлээр дамжуулаарай. Бид хувцсан ногоо бэлтгэж, тус тусад нь тавьсан. Цагны мариновки 30-40 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь маринад хатаж, салат үүсэх болно.
Том жигнүүрийн дээр слайд бэлтгэсэн найрлагатай бөгөөд байцаатай салаттай , ширээн дээр шарсан махаар үйлчилдэг.
Салат жорыг шарсан махаар хийсэн байна
Орц:
- залуу бууцай - 250 гр;
- цагаан цуу - 3 tbsp. халбага;
- шар буурцаг - 2 1/2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- гахайн мах - 500г;
- давс;
- цагаан хуурай дарс - 1 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 халбага;
- самрын тос - 1/2 ст.
- ногоон сонгино;
- shiitake мөөг - 100 гр;
- Болгарын чинжүү - 1/2 ширхэг.
- сараалжтай цагаан гаа - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бууцай нь аяга тавган дээр тавигдаж, шар буурцаг сумтай холилдсон цагаан цуу,
Нь хайруулын тавган дээр 1.5-ийн дулаарсан. Газрын самрын тосыг халааж, 2 минут орчим гахайн махаар хуурна. Мөөг нь буцалсан устай уураар хийгдсэн тул дараа нь тууз болгон хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр самрын тосыг чанаж, одоо жижиглэсэн ногоон сонгино, мөөг, амтат чинжүү 3-4 минут хэрчсэн. Нэг салат аягатай мах, ногоо холино.
Бид газрын тосыг дахин чанаад дахин 30 секундын турш чанаж цагаан гаа зүлгэн дээр тавина. Гал тогооны хайруулын тавган дээрээс цуу болон шар буурцагны хольцыг хольж, 1/4 стакан дүүргэж дүүргэнэ. самрын тос. Бууцайны навч дээр хүнсний ногоо тарааж, бэлтгэсэн бүх хувцасаа хийнэ.