Мөөгний шөл

Мөөгний шөл нь Карпатын бүс нутгийн оршин суугчдаас хамгийн дуртай уламжлалт шөл юм. Энэхүү амттай, тэжээллэг, тэжээллэг хоол нь хатуу даралтын жортой биш юм. Гэр бүл тус бүрт нэгэн тосгонд хоол бэлтгэх арга техникийг ашиглан шөл хийж болно.

Zakarpattia дахь хамгийн түгээмэл мөөгний шөл нь цагаан мөөг бэлтгэдэг. Амтыг нь бэхжүүлж, тусгай зохицуулалтыг өгч, заримдаа мөөгний гурил (газрын хатаасан мөөг) ашигладаг. Мөөгөнцөргүй шинэ мөөг байхгүй тэр үед мөөгний шөл ирээдүйн хэрэглээнд зориулан бэлтгэсэн хатаасан мөөгнөөс бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой.

Мөөгний шөл нь халуун ногоотой нэмж шаарддаггүй учраас энэ нь маш чухал онцлог шинжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь амтгүй, үнэрт биш юм. Тиймээс хар газар дээр нь чинжүү, бага хэмжээний ногооноос бусад зүйлийг нэмээд үзээрэй. Бусад амтлагч нь энэ шөлийн онцлог амтыг гажуудуулах болно.

Цагаан мөөг мөөг мөөг - жор

Орц:

• мөөг нь цагаан - 300-400 гр;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• сонгино - 1 pc.
• цөцгийн тос - 3-4 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурилын өндөр агуулгатай - 1 tbsp. халбага;
• гурил мөөг - 2-3 tbsp. халбага;
• давс - амтлах;
• Хар газрын чинжүү - амсах;
• ногоон (яншуй, dill);
• ургамлын тос (байгалийн өтгөн тос) - ойролцоогоор 20 гр.

Бэлтгэл ажил

Бид төмсээ угааж цэвэрлээд тэднийг богино зурвас болгон хувааж, ойролцоогоор 2 литр усаар хоолло. Бид хүйтэн усанд мөөг, том цавчих (эсвэл хутгаг хутгана) болгож цэвэрлэж, сонгино нилээд цавчих болно. Бид ногооныг угааж, хатааж, цавчих болно.

Нь хайруулын тавган дээр газрын тос нь бага зэрэг шарсан мах сонгино. Бид мөөг нэмнэ. Бид бараг бүх шингэнийг уурших хүртэл хааяа хааяа хатаадаг. Бага зэрэг баримтал, чинжүү, улаан буудайн гурилын халбага хийнэ, дараа нь 3-5 минутын турш protivshim, хутгах. Төмс нь бараг бэлэн болтол нь тавган дээрээ саванд хийж, мөөгний гурилаар шөл хийж өгнө. Зуурах ба 3 минутын турш хооллоорой.

Бид сайхан шаазан аяга, цөцгий болон жижиглэсэн ургамал бүхий бэлэн мөөгний шөлийг асгаж өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, сармисын улирал ч болно.

Мөөгний шөл нь та халуун ногоотой gorilka, иш, гашуун эсвэл жимсгэний хандыг хэрэглэж болно.

Мөөгний шөлийг үзэж сонирхоорой, бусад жорыг амттай шөл, жишээлбэл мөөгний гоймон , эсвэл мөөгний шөл оролдож болно.