Өнөөдөр бид тугалган зууханд шар айрагны гайхалтай сайхан амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү гал тогооны нэмэлт хэрэгслийг ашиглах нь загасыг маш болгоомжтой, шүүслэг, үнэртэй болгодог. Шилэн цаасыг хатаахаас сэргийлж, мөн загастай хамт хүнсний ногооны хачир бэлтгэхийг зөвшөөрдөг. Үүнгүйгээр загас, хүнсний ногоо зэрэг амттай хөрш зэргэлдээ орших нь маш хэцүү байдаг. Учир нь эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоол бэлтгэх хугацаанаас ялгаатай бөгөөд тэдгээрийн үр дүн нь түүхий ногоо эсвэл хатаасан загасыг авах боломжтой юм. Хөөх нь бидэнд иймэрхүү бэрхшээлийг хөнгөвчилж, үргэлж сайн үр дүнг хүлээж авах боломжийг бидэнд олгодог.
Carp тугалган зууханд зууханд шатаасан байна
Орц:
- carp гулууз - 1-1.5 кг;
- сонгино - 150 гр;
- цөцгийн тос - 75 гр;
- майонезаас - 75 гр;
- загасны амтлагч холимог - амсах болно;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос боловсруулсан - 20 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хөнгөн цагаан тугалган зууханд бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй гулуузыг сонгож, хайрцгийг нь цэвэрлэж, гэдэс дотрын бөглөрөлтийг (толгойг нь хүссэн бол үлдээж болно) арилгаж, хүйтэн урсгал усанд сайтар угааж цэвэрлэнэ. Бид загасыг салфеткагаар чийгшүүлж, загасыг давс, чинжүү, халуун ногооны холимогоор цэвэрлэнэ. Мөн бид гаднаа болон хэвлий дотор нимбэгний шүүсээр тарьж, хөргөгчинд нэг цагийн турш дарж өгнө.
Хоол хийхийн өмнө майонез, цөцгий болон цэвэршүүлсэн тосыг хольж, бүх талаас нь болон хэвлий дотор загастай холилдон холилдоно. Бид цэвэрлэж, бөгжийг сонгино, үлдсэн сумтай холино. Сэлэнгийн хэвлийн нийт сонгины жингийн тэн хагасыг дүүргэж, үлдсэн хэсэг нь загас сонгины дэрийг тарааж, дээрээс нь дээр нь тавина.
190 градусын зууханд халаасан жигнэмэг дээр дугтуй хийж, дугтуйтай цаасаар хийнэ. Зууханд тугалган цаас хэр их хэмжээгээр шатаасан нь гулууз махны хэмжээ, зуухны хэмжээ зэргээс хамаарна. Дунджаар энэ температурын горим хориноос дөчин минутын хугацаатай болно. Дараа нь тугалган цаасаа арчаад 10 минут болтол нь жигнэж байгаарай.
Бид бэлтгэсэн хэлтэрхий таваг дээр тавьж, нимбэгний wedges, цэвэр ногоон twigs нь чимдэг, үйлчилж болно.
Төмс нь тугалган зууханд нь Carp - жор
Орц:
- carp гулууз - 1-1.5 кг;
- сонгино - 300 гр;
- төмсний булцуу - 1.2 кг;
- лууван - 150 гр;
- майонезаас - 250 гр;
- загасны амтлагч холимог - амсах болно;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- ургамлын тос боловсруулсан - 20 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- халуун ногоотой ургамал;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид зохих ёсоор carcus гулдмайг бэлтгэж, давс, хар чинжүү, загасыг халуун ногоотой хольж, майонезаар бүрхэж, ар талдаа хэд хэдэн хөндлөн зүслэг хийж өгнө. Бид тэдгээрийг нэг нимбэгний зүсмэл дээр тавиад цөөн хэдэн хэвлий рүү тавив.
Бид сонгино, лууван, төмс зэргийг цэвэрлэдэг. Бид хоёр ширхэг тугалган цаасаар жигд жигнэж, тосыг нь хийж, сонгины талыг нь доороос нь дэрэн дээр тавь. Төмс, лууван, үлдсэн сонгино майонезаас болон холимогтой хольсон
Бид усан онгоцны тавган дээр тавган дээр тавина.