Ургамлууд болон сармистай чихмэл улаан лооль - оройн хоолны тавагыг бүрэн төгс болгож, баярын ширээг засах анхны бөгөөд ер бусын зууш. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан хийгдсэн боловч маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Таныг нарийн үзээд, улаан лоолийн амтат хоол хийж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.
Ургамлын болон сармистай чихмэл давстай улаан лооль
Орц:
- 12 хүрэн улаан лооль;
- буцалсан ус - 3 литр;
- цуу 6% - 250 мл;
- Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 15 дусал;
- dill болон яншуй - 1 багц;
- хумс - 3 ширхэг.
- тарианы гич - амтлах;
- лаврын навч - амсах;
- улаан халуун чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг сайтар угааж, алчуураар хатаана. Бүх ногоон усаар зайлж, сэгсэрч, нилээд жижиглэсэн байна. Сармисыг цэвэрлэж тал бүрийг нь арчив. Дараа нь улаан лооль дээр бид жижигхэн nadrezik хийж, бид сармисаа, бага зэрэг ногоон хийж өгдөг. Цэвэр канистрт ёроолд үлдсэн сармис, ногооныг байрлуулж, улаан лоольтай савыг дүүргэнэ. Халуун ногоотой чинжүү угааж, үрээр нь цэвэрлэнэ. Водичкийг буцалж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Бүх талстыг сайтар холь. Дараа нь, цуу асгах, лаврын навч хаях, гич , хумс болон халуун чинжүү хаях. 1-2 минутын турш маринадыг бага зэрэг буцалгаад буцалгаад, банкинд улаан лоольгаар нь дүүргэ. Бид тагийг нь бүгдийг хамарч, улаан лоольыг ойролцоогоор 3 өдөр халуун дулаан газраас ав. Ургамлын гаралтай улаан лооль нь исгэлэн сайхан амттай дунд зэрэг шорвог авчирдаг.
Ногоон ба сармис бүхий улаан лооль
Орц:
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- шинэ ургамал - 10 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг сайтар угааж, алчуураар арчиж, таглаад зөөлөн, нэг халбагаар, бид бүх махыг авдаг. Амт нь давс, чинжүү нь улаан лооль услалт. Greens усаар зайлж, нилээд жижиглэсэн байна. Бид булцууг гэрээс нь цэвэрлээд хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тос дээр алтан өнгө рүү хийдэг. Сармис бид жижиг tetrochka дээр дарагдсан буюу хэвлэлийн замаар шахагдаж болно. Дараа нь хэрчсэн ногоонд бид сармистай сонгино тарааж, амт нь давс нэмж сайтар холино. Үрийг нь дүүргэх нь яг л улаан лоолийг дүүргэж, өмнөх тагийг нь таглаж, анхны хөнгөн зуушаар хүснэгтэд өгнө.
Ургамлын болон сармистай хольсон улаан лооль
Орц:
- болсон улаан лооль - 1.5 кг;
- ус - 1 л;
- шинэ ургамал - 200 гр;
- алимны цуу - 75 мл;
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- том давс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 5 дусал;
- хумс - 3 ширхэг.
- coriander-ийн үрийг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг алчуураар угаана. Дараа нь зөөлөн халбагаар, халбагаар улаан лоолийг махнаас аваад, таваг руу шилжүүл. Бид өмнө нь угаасан, хатаасан, нилээд жижиглэсэн ногоон ногоо нэмнэ. Сармисыг цэвэрлэж, нунтаглан ногоон дээр хийнэ.
Одоо ногоон ногоон чөмөгөөр улаан лоолийг дүүргээд цэвэр саванд хийнэ. Тусдаа тогоонд ус, цуу асгаж, давс, амтлагчийг амт нэмнэ. Гал дээр таваг тавиад буцалгаад хутгана. Дараа нь галаас болгоомжтой авч, 15 минутын турш зогсооно. Үүний дараа зөгийн бал нэмж, сайтар холино. Халуун marinade нь улаан лооль дүүргэж, 12 орчим цагийн турш тэднийг орхих. Үүний дараа тагийг нь таглаж, хөргөгчинд нэг өдөр яг л улаан лоолийг устгана.