Халуун эхний аяганд халуун зун халуун байдаггүй. Зөвхөн зууханд зогсон, хоолоо хийгээрэй, бүр илүү их! Гэхдээ энэ тохиолдолд okroshka - энэ бол таны хэрэгцээ юм. Кофас, мах, эсвэл хиамтай хүнсний ногооны шөл нь өлсгөлөн, цангалт хоёрыг хангана. Хиам нь сонгодог okroshka хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.
Хиам нь kefir дээр Okroshka
Орц:
- бага өөх тос - 2,5 литр;
- чанасан хиам - 170 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- хатуу чанасан өндөг - 2-3 ширхэг.
- өргөст хэмх - 300 гр;
- төмс "дүрэмт хувцастай" - 500 г;
- dill - 40 гр;
- ногоон сонгино - 30 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хөрс чанасан хиам, хальсалж өндөг, шинэ өргөст хэмх, төмс жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Нилээд жижиглэсэн dill болон ногоон сонгино. Бүх бэлэн хоолыг холино, амт нь давс нэмнэ. Дараа нь хөргөсөн цөцгий нэмж, хутгана, хөргөсөн kefir бүгдийг нь хийнэ. Хэрвээ та өөх тосгүй тараг байхгүй бол өөх тос түрхэж болно, гэхдээ та хүйтэн чанасан усаар шингэлэх хэрэгтэй. Бүх зүйл, kefir дээр хиам нь okroshka бэлэн байна. Энэ нь шууд ширээн дээр тавьж болно.
Хиамны сонгодог okroshka
Орц:
- unfiltered unlighted kvass - 1 литр;
- чанасан хиам - 300 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 250 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цэвэр ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх, хиам нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Шинэ ногоон (та яншуй, dill, ногоон сонгино авч болно) нилээд жижиглэсэн. Өндөг нь "хатуу чанасан", төмстэй - "дүрэмт хувцас". Үүний дараа өндөг, төмс цэвэрлэж, куб болгон хувааж болно. Бэлтгэсэн хоолыг холино, амт нь цөцгий, kvass болон давс нэмнэ.
Хиам, майонезаас нь Okroshka
Орц:
- хиам - 340 гр;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- dill - 0.5 аяга;
- майонезаас - 200 гр;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Арьсаа төмс бэлэн байлгахад бэлэн байдаг. Та үүнийг бүхэлд нь буцалгаж болно, эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Өндөг нь чанасан өндөг юм. Темс, өндөг цэвэрлэж, дараа нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Үүнтэй адилаар, хиамны хамт нүдэх, өргөст хэмх. Ногоон өвс бага байдаг. Бүх бэлэн хоолыг саванд хийж, холино. Майонезаас нэмээд холино. Бид хэдийгээр бие даасан хэмжээг зохицуулж, бид хэр их зузаантай царайтай болохыг хүсч байгаа юм. Эцсийн эцэст шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг амталдаг. Хэрэв шаардлагатай бол dosalivayem амсах болно.
Сийвэнгийн жор дээрхи хиамны хамт Okroshka
Орц:
- чанасан хиам - 270 гр;
- ийлдэс - 2 литр;
- өргөст хэмх - 350 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- dill - 1 багц;
- яншуй - 1 баглаа;
- цөцгийн тос 20% өөх агууламж - 450 гр;
- нимбэгний шүүс -1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид өргөст хэмх, хиам, хатуу чанасан өндөг нунтагладаг. Dill, яншуй, сонгино Угаасан ногоон нилээд жижиглэсэн. Цөцгий, амт нь давс, нимбэгний шүүс нэмж, ийлдэс асгаж, сайн холино. Хөргөгчдөө бэлтгэсэн okroshke махыг урьдчилан шараад, дараа нь сэрүүн хэлбэрээр бид ширээнд үйлчилцгээе.
Тамхи татдаг хиам нь Okroshka
Орц:
- тамхи татдаг хиам - 320 гр;
- төмс - 400 гр;
- тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
- сонгино - 100 гр;
- яншуй - 40 гр;
- dill - 40 гр;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- шинэ өргөст хэмх - 450 гр;
- цөцгийн тос - 440 гр;
- бага зэрэг агаартай ус - 2.5 л;
- давс, нимбэгийн хүчил.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд цэвэрлэхэд бэлэн болсон төмс, өндөг, дараа нь шоо болгон хувааж ав. Үүнтэй адилаар, хиамны өргөст хэмх, өргөст хэмх. Цэцэрлэгжүүлэлтийг сайн зүсэж авна. Найрлага, цөцгий нэмж, бага зэрэг агааржуулсан ус, давс, нимбэгийн хүчил асгаж, холино. Бид okroshka хөргөж ширээн дээр үйлчилдэг.