Бүтэн жилийн турш анхилуун үнэртэн мөөгөөр хооллоорой. Намайг ургац хурааж авна. Өнөөдөр Champignons цаг агаарын ямар ч улиралд худалдан авч болно. Доорх, гайхалтай шөлийн зарим сонирхолтой хувилбарыг харцгаая.
Төмстэй мөөгний шөл
Орц:
- champignons - 275 гр;
- сувдан арвай - 125 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Төмс том биш - 5 ширхэг.
- амтат чинжүү - 3 вандуй;
- давс, ногоон, лаврел, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд сувдан арвайгаа сайтар угаан хийж, буцалсан усаар дүүргээд хоёр цаг уурын зууханд хийнэ. Нэг саванд ус 2 литр халааж, мөөгийг илгээж, буцалгана авчрах. Хөөс аваад, decoction вандуй, laurushka нэмэх шөл нэмэх хэрэгтэй. Нэг цагийн турш хоол хийж, чимээ шуугиантай болго. Одоо мөөгний шөлөөр steamed сувдан арвай илгээж, хагас цагийн турш хоол. Сонголтыг сонгино, ургамлын тосоор шарсан махыг нэг аяганд хийж, нэг хайруулын тавган дээр буцалгаж, жижиглэсэн мөөг илгээдэг. 10 минут хутгана. Дараа нь сонгино, давс, чинжүү болон хольцыг буцаана. Төмс квадруу хуваасан, сувдан арвай бүхий хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хамт илгээж, хагас цаг хоол. Шөлийг амтлахаас өмнө 15 минутын өмнө тавь. Эцсийн аяганд хэрчиж ургамал нэмээд дараа нь шөл нь таглаатай цагт нэг цагийн турш шөл хийж өгнө.
Мөөгөнцөр ба тосоор мөөг тос шөл
Орц:
- ногооны шөл эсвэл хөнгөн тахиа (өөх тос биш) - 2 литр;
- төмс буцалсан - 175 гр;
- champignons - 165 гр;
- тос - 85 мл;
- чийдэнгийн хэмжээ их биш - 1 pc.
- Лентэн тос - 25 мл;
- давс, чинжүү, ногоон, лоргел.
Бэлтгэл ажил
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь шөлийг авч, хальсалж, diced төмс нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр сонгино нь том жижиглэсэн мөөг fry.
Төмстэй саванд мөөгний давс, давс, амтыг амттайгаар, хэдэн минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Дулаанаас аяга таваг аваад шөлийг хутгагчтай хийнэ. Цөцгий нухаш тосыг зөөлөн шахаж, шөлийг байнга шөллөж, хэрчиж буй ногоон бууруулна. 2-3 минутын турш байлгана.
Ийм шөл нь жижиглэсэн сармис бүхий тосонд цагаан талхтай жижиг хэсгүүдийг шарах замаар сармагчны хиаманд үйлчилдэг.
Мөөгөнцөртэй бяслаг бүхий шөлтэй шөлтэй мөөгний шөл
Орц:
- боловсруулсан бяслаг (чанарын хувьд "бяслагны бүтээгдэхүүн" биш) - 2 ширхэг.
- champignons - 750 г;
- чанасан төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- ногоон, халуун ногоо, туранхай тос.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, төмс нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Том хэрчсэн бяслагтай чипс хийж, саванд хийгээд халуун ус хийнэ. Бяслаг цэцэглэх хүртэл бага дулаан, дулаан дээр таваг тавь. Дараа нь төмс нэмж, бэлэн болтол хоол.
Үүний зэрэгцээ сонгино, мөөгийг нилээд жигнэн, урьдчилан халаасан ургамлын тосоор алтыг хүртэл хуурна. Нь шөл бүхий саванд шарсан талхыг жигнэн, гоймон хүртэл бүх зүйлийг туршиж үзээрэй. Дараа нь таваг давс, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, нэн даруй жижиглэсэн ногоон болон шаржигнуур croutons нь амтлагч нь амт нь хавтан дээр цутгаж.
Олон тооны аврагатай тотьтой шөлтэй шөл
Орц:
- champignons - 475 гр;
- лууван - 45 гр;
- чанасан тахианы хөх - 1 ширхэг;
- сонгино - 55 г;
- чанасан төмс - 3 ширхэг.
- өтгөн махан биетэй улаан лоолийн амт - 2 ширхэг.
- бөхийх тос;
- халуун ногоо, цөцгий, шинэ ургамал.
Бэлтгэл ажил
Булцуу, лууван, мөөг тосыг 10 минутын турш шоо болгон задалж, "Baking" олонлогийн горимыг тодорхойлно. Дараа нь аягатай цөцгийн тос нэмээд тахианы шөл асгаж, тахиа нэмээд давс нэмээд "Чойк" эсвэл "Савах" горимыг 50 минутын турш эргүүлнэ. Хагас цагийн дараа шөлний зүсмэлүүдийг шөлөнд хийж, 5 минутын өмнө хальсалж жижиглэсэн зүсмэлүүдийг улаан лоолийн зүслэгт хийнэ. Олон төрлийн хоол хийх ажил дууссаны дараа шөлийг 15 минутын турш хэрэглэж байгаарай. Үйлчлэхийн өмнө ургамлын тос, ургамлын тосыг цөцгийтэй хольж хутгана.