Strudel - Германы тансаг нарийн боов, биднийг амттай сайхан амтлах арга барилтай хослуулсан. Дэгээ нь мах, ногооны аль алинд нь бэлтгэгдсэн, түүнчлэн ааруул, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй.
Хоолны амттан нь хийсвэр, зуурмаг, чихэрлэг чөмөг, жимс, жимсгэнэ зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Ванилийн зайрмаг, эсвэл шоколадны сироптай холилдох халуун чихэрлэг strudel хослол нь зүгээр л бурханлиг юм.
Ийм амттан бэлтгэх нь хангалттай энгийн юм. Бид таблетуудаа олон янзын зах дээр хэрхэн бэлдэхийг танд хэлэх болно.
Олон төрлийн жороор хийсвэр боовны алимны strudel-д зориулсан жор
Орц:
- зуурмаг (хөлдөөсөн) - 300 гр;
- алим - 250-300 гр;
- үзэм - 50 г;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- шанцай - 7-8 г;
- хайлсан цөцгийн тос - 10 г;
- нунтаг сахар - 7-10 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг гэсгээж байхад бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Үүний тулд бид алимыг цэвэрлээд, зүсэж, хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш таглаад тавь. Үзэм, шанцай, элсэн чихэр, 5 минутын турш шөл нэмнэ. Сахар бор авч болох юм, тиймээс олон талт олон улсын алимны strudel нь илүү зөөлөн болдог.
Бид дүүргэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ үед бид нимгэн гадаргуутай зуурсан гурилыг гаргадаг. Туршилтын дагуу ирмэгийг тойрч, шүүсийг урсахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дүүргэж тараадаг. Зуурмагийг хайлсан цөцгийтэй тосноос болгоомжтой авч, олон тооны зоорийн савны доор нугалах. Бид "Baking" горимд хагас цагийн турш сэрээдэг. Нунтагласан элсэн чихэрээр цацагдсан анхилам амттанг хийж дуусга.
Олон интоорын интоорийг агуулсан Strudel
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 250-300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос боловсруулсан - 55 мл;
- давс - 3-4 гр.
- Ус дулаан - 120 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоорын шинэ буюу хөлдөөсөн хуучирсан - 0.5 кг;
- Элсэн чихэр - 150-170 гр;
- bun (Францын боов) - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100-150 гр;
- бүйлс - 50 г;
- шанцай - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд огцом зуурсан гурил зуураад, дор хаяж нэг цагийн турш кино дор байлгана. Үүний зэрэгцээ бид бөглөх бэлтгэл хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд зууханд зууханд хатааж, жижиг хэсгүүдээр бутлан, 2-30 минутын турш цөцгийн тосоор ишийг шарсан төмс, дараа нь буталсан бүйлс, шанцай, элсэн чихэр нэмэн хольж, халааж авна.
Хөргөсөн үйрмэгээр тараагдсан, нарийн өнхрүүлж, цөцгийн тос түрхэнэ.
Дараа нь бид бүтээлээ олон янзын хэлбэрээр тарааж, "Бялуу" горимд 50 минутын турш жигнэх болно. 30 минутын дараа strudel эргэж орно.
Бэлэн амттан нь интоорын сироп, зайрмагны бөмбөгтэй хавтан дээр үйлчилсэн. Баярлалаа!