Магадгүй, дэлхий даяар хөгжилтэй дургүй нэг хүн байхгүй байх. Амралтын өдрүүд ч Африкийн зэрлэг овгуудтай байдаг. Орчин үеийн соёл иргэншлийн нийгмийн талаар бид юу хэлэх вэ? Жилийн баяр бол олон хүн байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг ч Христийн мэндэлсний баярын идэвхитэй цаг үетэй харьцуулшгүй юм. Энэхүү гайхамшигтай үлгэрийн үдэшлэг нь хамгийн инээдтэй хүмүүсээс бүрдсэн бөгөөд хамгийн багаар бодоход бага насны хүүхдүүдийг эргэж харахад гайхамшиг юм. Аз жаргалтай хүүхэд байгаа! Эцсийн эцэст түүний хувьд Христийн Мэндэлсний Баяр бол амралт, уйтгартай хичээлээс ангид байх, Санта Клаус, Санта Клаусын бэлэг, мэдээжийн хэрэг, олон тооны чихэр юм. Тэдгээрийн талаар юу гэж бодож байна? Өнөөдөр гол амттан бол гар хийцийн зулзаган жигнэмэг юм. Ээж, эмээ нар нь харамсахгүйгээр хооллодог. Үүнээс гадна, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг. Энэ бүтэлгүй армид нэгдээрэй, бид Христийн Мэндэлсний Баяраар шинэ хүмүүс, хэзээ ч хараагүй жигнэмэгээр баяртай байх болно.
Зул сарын боов байх ёстой юу?
Энэ талаар нэг ч бодол алга байна, гэхдээ зарим дүрэм журам байдаг. Нэгдүгээрт, Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь түүний хэлбэрээрээ амралтын мөн чанарыг илэрхийлдэг. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд мод, одод, бяцхан амьтан эсвэл бяцхан эрчүүд юм. Хоёрдугаарт, католик ертөнцийн олон ард түмний үзэл бодлоор олон төрлийн халуун ногоо нь Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн жортой байх ёстой. Ванильин, розмарин, шанцай, самар зэргийг хэрэглэдэг. Хэрэв та тэдэнд дургүй бол та зөгийн бал, шоколад, самар хийж болно. Тэгээд одоо жор жор.
Христийн Мэндэлсний Баярын "Захидал"
Орц:
Зуурмаг:
- гурил - 250 гр;
- тос - 250 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 8 ширхэг.
Дүүргэлт:
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- Үйрмэг газрын бүйлс - 180 гр;
- чанасан өндөгний yolks - 5 ширхэг;
- үзэм - 180 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- 1/2 нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурил зуураад 40 ширхэг бөмбөгийг хийж, шөнийн хүйтэн газар тавь. Дараагийн өдөр нь бөмбөгийг нимгэн торт хийж өнхрүүлээд дугтуй хэлбэрээр зуурсан гурилыг нь боов хийнэ. Кетчуз нь өндөр температурт шатааж, ванилийн сахартай халуунаар цацагдана.
Чи өөрийн бүтээсэн зүйлээ гаргаж болно. Үүнээс илүү сонирхолтой болгохын тулд зарим "дугтуйнууд" гэнэтийн бэлэг тэмдэг, жижиг зоос, шоколад, том самар нуугдаж байдаг. "Сонирхолтой" хэнийг олох вэ, жишээ нь усан онгоцны үдэшлэг, бөмбөлөг, эсвэл мотортой соронзноос жижигхэн бэлэг авах болно.
Зөгийн балны цагаан гаатай жигнэмэг
Орц:
- гурил - 500 гр;
- зөгийн бал - 200 гр;
- нунтаг сахар - 200 г;
- ургамлын тос - 100 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод (шингэн биш!) - 1 tsp;
- цагаан гааны холимог (шанцай, ваниль, хумс, самар, цагаан гаа, муухай, гоньд) - 1 tbsp. л.
Хэрэв хүсвэл какао нунтагыг халбагаар нэмж болно. Хэрэв цагаан гаатай хольц байхгүй бол дуртай халуун ногоотой холилдож, дурын харьцаагаар холино.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал нь цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, халуун ногоо, сод (энэ нь унтраагдах ёсгүй) хольсон гурил хийнэ. Бид зуурсан зуурсан гурил зуураад, кино дээр боож, өдөрт (эсвэл наад зах нь шөнийн цагаар) үлдээгээрэй. Өрөөний температурт халуун ногоотой дэвтээнэ. Зуурмаг зуурмаг зуурсаны дараа зуурмаг байх боловч энэ нь тийм байх ёстой. Хэрэв та хэвтэхэд энэ нь илүү нягтралтай болдог. Нимгэн давхарга руу дүрээд, баримлынуудыг хайчилж, дунд зэргийн дулаан жигнэмэгийг 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөх, цагаан ба шоколадыг мөсөөр чимхлээрэй. Зургууд нь маш нимгэн учраас тэдгээрийг хоёр давхаргаар хийж болно. Бид нэг зургийг авч, ямар ч нарийн боовны тосоор тосолж аваад, бид хоёр дахь ижил тооны зураг дээр тавьдаг. Бид илүү их баяртай байна.
Зул жигнэмэг "Уран зөгнөл
Орц:
- Маргарин - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- исгэлэн цөцгий (та тараг эсвэл тараг авч болно) - 0.5 аяга;
- давс ба сод;
- гурил;
- амтлах ямар ч амтлагч;
- Candied жимс.
Бэлтгэл ажил
Маргарин хайлж, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, давс, сод нэмж хайлж, сайтар холино. Candied жимс, халуун ногоо нэмээд дахин холино. Сүүлийн ээлжинд гурил хийнэ. Энэ нь зуурмагийг сайтар хутгана. Үүний үр дүнд бид уян харимхай, гартаа наалддаггүй. Дулаан савтай таглаад 30 минут байлгана.
Зуурмагийг 1 см-ийн зузаантай болгож, хэлбэр дүрс болгон хувааж хийнэ. 20 минутын турш 180-200 градусын зууханд жигнэх. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэгийг паалангаар хучиж болох бөгөөд та үүнийг хэвээр үлдээж болно. Гайхамшигтай сайхан амттай, зул сарын баярын мэндэлээрэй!