Зарим нь тендер, анхилуун, бүдүүн ширхэгтэй бялууг татгалзаж болно. Гэхдээ энэ нь сорилтыг даван туулахыг хүсэхгүй байх нь элбэг байдаг. Хэтэрхий их цаг байхгүй амтат боов авахын тулд өөр төрлийн жор хэрэглэдэг. Ийм жигнэмэгийн хувилбар нь kefir дээр вазелин бялуу юм. Зуурмаг нь хангалттай, хөнгөн бөгөөд асар хурдан ургаж, тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Дуусгахын тулд, энэ нь бараг л зүйл юм: чихэрлэг сонголт , мах, загас, хүнсний ногоо, мөөг, олон төрлийн хосолсон сонголтуудын хувьд жимс, жимсгэнэ. Ямар ч тохиолдолд, kefir дээр вазелин бялуу жор нь хангалттай цаг байхгүй үед жигнэх нь маш сайн сонголт юм.
Энгийн хувилбар
Хамгийн энгийн сонголтуудын нэг нь загасны лаазалсан тараг дээр исгэсэн боов. Хоол бэлтгэх бялууг хэмнэх дүүргэгчийг бэлтгэх шаардлагагүй.
Орц:
- kefir 1% өөх агууламж - 0.5 л;
- давс иоджуулсан жижиг - 2 хавчих;
- Миний ангийн өндөг - 3 ширхэг.
- хүнсний сод - ¼ tsp;
- / с-ийн цагаан буудайн гурил - 3.5 аяга;
- лаазалсан мах "газрын тос" - 2 лааз;
- сонгины ногоон - 1 жижиг багц;
- яншуй - 10-12 салбар.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, kefir дээр вазелин зуурмаг зуурмаг бэлтгэнэ. Энэ нь бинканз эсвэл бинзад зуурмаг зуурмаг юм. Та холигч ашиглаж болно, эсвэл та гараар ташуурдаж болно. Kefir-д сод хийнэ. Процесс үргэлжилж байх үедээ давс хүртэл харанхуй өндөг, харанхуй хөөсний хөөс үүсдэг. Бид холимог руу kefir хийнэ. (Аажмаар хог хаягдлыг зайлуулах бус, мөн хүчилтөрөгчөөр баяжуулах) аажмаар шингээсэн хэсгийг нэмнэ. Зуурмаг нь маш шингэн байх ёсгүй. Хэрэв үүнийг зодох шаардлагагүй юм бол өөрөөр хэлбэл, бялуу нь доош унах болно. Бөглөх бэлтгэхийн тулд, colander нь mackerel ширхэг шидэж, газрын тос ус зайлуулах хүлээж, сэрээ нь хөнгөн Mash, нилээд жижиглэсэн сонгино, ногоон нэмнэ. Хэрэв ногоон сонгино байхгүй бол цагаан салат чийдэнг хэрэглэж болно. Энэ нь бас амттай байх болно. Дүүргэлт болон зуурмаг бэлэн болсон үед бялууг цуглуул. Газрын тосны хэлбэрийг тосолж, гурилын гуравны нэг орчимд хийнэ, бид дүүргэж тавиад, дээр нь бид үлдсэн зуурсыг тараадаг. Та кунжутын бялууг цацаж болно. Энэ нь бүр ч амттай байх болно. Бялууг зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш зууханд хийж, олон цагийн туршид нэг цаг орчим зууханд хийнэ.
Махны бялуу
Загасны маханд дургүй, эсвэл лаазалсан хоол иддэггүй хүмүүс махан бялууг жигнэх боломжтой. Дүүргэгчийн хувьд та түүхий болон чанасан тахианы махыг чанаж эсвэл утсан гахайн мах, хиам зэрэг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, уламжлалт арай бага сонголт байдаг - бид бага зэрэг өөхтэй kefir нь татсан махтай вазелин боов бэлтгэх нь танд маш сэтгэл хангалуун байх болно, тиймээс цөцгий нэмэх нь илүү дээр юм.
Орц:
- kefir 2,5% өөх агууламж - 1 аяга;
- цөцгий 20% өөх тос - 1 шил;
- Миний ангийн өндөг - 3 ширхэг.
- цагаан салат сонгино - 1-2 ширхэг.
- далайн давс том - 2 хавчих;
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, анхилам үнэртэй болгосон - нэг халбаганы үзүүр дээр;
- ургамлын тос үнэргүй, цэвэршүүлсэн - 2 tbsp. халбага;
- гахайн өөх дунд зэргийн агууламжтай үхрийн мах - 450-600 гр;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага (заавал биш);
- жигд натри - ¼ tsp;
- Өндөр чанарын улаан буудайн гурил - 3 аяга;
- ногоон - 1 жижиг сагс.
Бэлтгэл ажил
Дүүргэлж эхлэх хэрэгтэй. Бид сонгино цэвэрлэж, тасалдаг. Та аль болох бага хэмжээгээр цавчих боломжтой, нимгэн зүслэгт хувааж болно. Дулаанаа халааж, сонгиноыг шингээж эхэлнэ.