Өнгөрсөн зууны 70-аад онд хоолны дэглэмийн жингийн алдагдал нь хоолны дэглэмийн гол түлхүүр байсан юм. Гэсэн хэдий ч хожуу өндөр жинтэй хоолны дэглэмийг бага зэрэг нүүрсустөрөгчийн тэжээлтэй, уян хатан хоолны хөтөлбөрүүдээр сольсон бөгөөд энэ нь жин хасах үр дүнтэй болоход хүргэдэг.
Өнөө үед хоол тэжээлийн талбайд итгэлтэйгээр эргэж ирэн, шинэ хоол тэжээлийн зах зээлд илүү их жин алдах нууцын тухай ярьж байна. Зүгээр л жин хасахын тулд целлюлоз уух нь яг юу болохыг олж мэдье.
Шил, жингийн алдагдал
Шилэн (бусад нэр - ургамлын утас, целлюлоз) нь ургамлын гаралтай хүнсний бүрдэл хэсгүүдийн нэг юм. Энэ бодисыг шингээж, шингэхийн тулд бидний бие махбодь хангалттай биш. Fiber нь уусдаг, уусдаггүйд хуваагддаг.
Ходоод, шингэнтэй харьцах уусдаг эс нь ходоодийг дүүргэж, урт удаан хугацааны турш мэдрэх мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ нь хялгасан судсаар ажилладаг бөгөөд шахмал эсвэл капсул хэлбэрээр зарагддаг.
Уусдаггүй шилэн нь түүнийг орцонд оруулан ижил хэлбэрт оруулдаг. Шингэн ба хавдар, шингэсэн эсийг шингээх нь шүүр шиг мэтээр үйлчилдэг - гэдэсийг цэвэрлэж, биед хуримтлагдсан бүхий л хорт хаягдал, хүчил агууламжтай нь хамт агуулагдах болно.
Бараг бүх хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа нь хоёулаа хоёуланг нь агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харин турах хоолны дэглэмийг хатуу тооцоолохдоо 75 хувь нь уусдаггүй шилэн, 25 хувь нь уусдаг гэсэн үг юм.
Үл уусаагүй шилэн эх үүсвэр: самар, үр, хивэг, салат, хар ногоон өнгөний үндэс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (ихэнхийг нь - тэдний хальс), бүхэл бүтэн үр тариа.
Шилний уусмалууд: жүрж, алим, бут, жүрж, бусад хатаасан жимс, усан үзэм, зутан, цэцэгт байцаа, шош, олон талх.
Өдөрт ямар хэмжээний шилэн утас хэрэглэдэг вэ?
Байнгын хооллолт нь өдөр бүр бид 25-35 грамм шилэн эс өгдөг.
5 төрлийн бүтээгдэхүүнийг манлайлагч гэж нэрлэнэ үү.
- агч (дунд зэргийн хэмжээтэй) - 11.84 грамм;
- улаан буудайн бүх үр тариа (1 аяга) - 19.9 г;
- улаан (Мексикийн) шош (1 аяга) - 13.3 грамм;
- улаан чанасан сэврээ (1 аяга) - 15.6 г;
- овъёос (1 аяга) - 12 грамм.
Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн шилэн дээрхи хоол
Жин алдах хүсэлтэй хүмүүс Сибирийн өөх тосыг хооллож болно. Энэ нь химийн нэмэлт бодисуудгүйгээр хэрэглэхэд бэлэн бүтээгдэхүүн юм. Үүний үндэс нь үр тариа, жимс, жимсгэний ногооны фибрийг нэмдэг. Өдөрт Сибирийн шилэн эсийг ашиглах нь хязгааргүй юм. Энэ эмчилгээний үр дүн нь эмчилгээний үр нөлөөтэй учраас энэ нь сайн байдаг.
Сибирийн хамт худалдаалж байгаа бол улаан буудайн гурил нь жингийн алдагдалд зориулагдсан байдаг. Энэ тохиолдолд бид янз бүрийн ургамал, самар, жимс, жимсгэний нэмэгдэж байгаа байгалийн бүтээгдэхүүнийг ярьж байна.
Эдгээр хоол нь бэлэн шилэн (3-4 халбага) ямар нэг шингэн (сүү, decoctions, цай, шүүс) -ийн шилийг ууж, өглөөний цай, үдээс хойш цай эсвэл оройн хоолонд ашигладаг болохыг үндэслэдэг.
Эцэст нь хэлэхэд бид дараах зүйлсийг нэмнэ үү:
- Өглөөний цайны шилэн идэх нь жин хасах нь чухал юм. Судалгааны үр дүнд шилэн баян өглөөний цайгаар бид дараагийн хоолонд 175 калори илүүдэл иддэг.
- Оксфордын Их Сургуулийн эрдэмтэд өндөр эслэгээр хооллодог эмэгтэйчүүд дунджаар 21.98 биеийн массын индекстэй байна. Мах иддэг бөгөөд хоол хүнсээр баялаг хоол хүнс иддэг эмэгтэйчүүд байдаг
шилэн кабелиар 23.52 индекстэй байна. - Хэт өндөр шилэн хоолны дэглэм барьж болохгүй. Хэрвээ та цочромтгой гэдэсний хам шинжийн зовиуртай юмуу эсгий идсэний дараа суулгалт, бөөлжих, зүрхний шарх мэдрэх зэрэг мэдрэлийн эмгэгийн шинж тэмдгүүд илэрвэл долоо хоног бүр 5 дахин граммаар хооллолт нэмэгдэх болно.
- Хоолныхоо хэтэрхий өндөр агууламж нь цухуйсан, дотор муухайрах, хэвлийн өвдөлт үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч, иймэрхүү бэрхшээлийг арилгахын тулд өдөрт 45 граммаас илүү хэрэглэнэ. Аль ч тохиолдолд ус нь эдгээр хүсээгүй шинж тэмдгүүдийг багасгадаг.