Туслах агуулах дахь өвлийн хүнсний ногоог дүүргэх нь цэцэгт байцааны тусламжтай байж болно. Орнатын байцаа багана бусад хүнсний ногоо, улаан лоолийн эсвэл давсны уусмалд хадгалсан хаалттай байж болно. Амттай байцаатай хэрчиж болох эсэхийг шалгахын тулд доор дурдсан жоруудыг хэрэгжүүлээрэй.
Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салатууд
Орц:
- давс - амтлах;
- цэцэгт байцааны толгой;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- Чидун жимсний тос - 1 зүйл;
- сармис - 10 дусал;
- цуу - 3/4 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зууны 1/3;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- oregano, thyme - 2 tbsp. халбага;
- хар чинжүү вандуй - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй хувааж, давсалсан усанд 2-4 минут буцалгаад, зөөлөн хүртэл хувааж болно. Үүнтэй төстэй үйл ажиллагаа нь чинжүүтэй хийгддэг. Сонгино нь хагас цагираг болгон багасгаж, чинжүү - сүрэл буцалгана. Бүх бэлтгэсэн ногоо холино. Хайруулын тавган дээр тосонд хийж, 10-12 минутын турш сармисны хумсыг хуурч байгаарай. Цөцгий, цахирмаа, лоргел болон хар чинжүүг тосонд нэмнэ. Элсэн чихэр татан буулгах хүртэл хүлээгээд дараа нь гоймон, хүдэр зэргийг нэмнэ.
Бид ариутгасан лонхтой хүнсний ногоо тарааж, тос, цуу хольц хийнэ. Салат болон сэгсэрч Roll.
Өвлийн улиралд цэцэгт байцаа
Орц:
- давс - 1/3 нь;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- лууван - 3 ширхэг;
- цэцэгт байцааны - 1 толгой;
- цуу - 2 зүйл;
- ус - 5 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бид 3 аяга устай давс хийж байна. Үрийг нь давсны уусмалд байгаа бид байцаа тавина, лууван, чихэрлэг чинжүү бууруулах, баг цэцэг нь задарсан. Тагийг нь таглаатай таглаад тасалгааны температурт 4 цаг байлга.
Одоо элсэн чихэр, халуун устай хоёр шилийг холино. Хольцыг гал дээр тавьж, буцалгана.
Хүнсний ногоотой хамт давсны уусмалд хадгалсан нийлүүлэх, ариутгасан лонхтой дээр тархсан. Халуун marinade нь хүнсний ногоо дүүргэж, лааз өнхрүүлэн хурдан ариутгасан таглаатай.
Улаан лоолийн хувьд өвлийн улиралд цэцэгт байцаагч
Орц:
- цэцэгт байцааны - 1 толгой;
- улаан лооль - 675 гр;
- сонгино - 4 ширхэг.
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- давс - 175 гр;
- хуурай гич - 1 халбага;
- газрын цагаан гаа - 1 халбага;
- газрын хар чинжүү - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 225 гр;
- цуу - 570 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид цэцэгт байцаа цэцэгтэй хуваадаг. Бид улаан лоолийг зүслэгт хуваасан. Сонгино, өргөст хэмхийг хагас тойргийг цэвэрлэж, тасалдаг. Хүнсний ногоо нь давхрага тавина. Хүйтэн усаар дүүрэн байхын тулд оройн хоолон дээр тавина. Давсалсан ногоо нь жүржийн дотор хаяж, хүйтэн усаар угааж, дараа нь савтай, гич, чинжүү, элсэн чихэр, цагаан гаа амттай болгосон бөгөөд 15-20 минутын турш хооллодог. Дууссан хүнсний ногоо нь хоол шингэн болон өнхрөх үед цутгаж ариутгасан лонхтой дээр тавьсан байна. Өвлийн улиралд улаан лоольтай шүүслэг бэлэн болсон!
Өвлийн улиралд хужиртай цэцэгт байцаа
Орц:
- цэцэгт байцаа - 1/2 толгой;
- манжин - 1 pc.
- сармис - 3-4 хумс;
- ус - 2 зүйл;
- цуу - 1/4 нь;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- хар чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Шар айраганд бид чинжүү, хоёр сарны навч, сармис хумс хийсэн. Цөцгийн тосыг цэвэрлэж, нимгэн ялтсууд болгон хувааж, цэцэгт байцааны жижиг баг цэцэгтэй хуваагаад дараа нь бид хүнсний ногоо саванд хийж тавьдаг. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс дотор уусгана, цуу нэмнэ. Халуун marinade нь лаазын агуулгыг түргэн асгаж, лааз өнхрөх нь өнхрүүлж.
Хэрэв хүсвэл, marinated cauliflower өвлийн улиралд хааж чадахгүй, хоол хийх дараа 3-4 хоногийн иддэг. Бон хүсэл!