Хүнсний ногооны hodgepodge нь өвлийн улиралд ургац авахад маш сайн сонголт юм. Ийм гар хийцийн лааз хүйтэн улирлын ширээн дээр тэдний байрыг олох болно. Solyanka нь салат гэх мэт хүйтэн хэрэглэж болно, эсвэл халуун, та шөл нэмэх, мах, загасны хоол, бараг ямар нэгэн чимэн гоёх үйлчилж болно.
Хүнсний ногоо тариалах явцад намар намар ногооны hodgepodge бэлтгэдэг. Энэ зуушны гол найрлага нь цагаан байцаатай байх ёстой.
Шинэхэн байцаа, ногоон вандуйтай шөл ногооны hodgepodge үндэсний багийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг бид танд хэлье.
Байцаа, ногоон вандуйн ногооны hodgepodge
Орц:
- цагаан байцаа;
- спаржагийн шош;
- лууван;
- сонгино,
- улаан лоолийн оо;
- ургамлын тос (наранцэцэг);
- Халуун ногоо (хар чинжүү-вандуй, булан навч, хумс);
- давс.
Бэлтгэл ажил
Коланданд тавьсан шошгонуудаа бид усаар угааж, бид хувцсаа арилгаж, гурван хэсгээс бүрийг нь хасах болно. Бид бэлтгэсэн шошыг давсалсан усаа буцалгаж, 15 минут буцалгана, дараа нь бид үүнийг шилэн шингэн болгох Colander руу шидэж.
Бид нимгэн сүрэл байцаа хагалж, буцалсан усаар дүүргэх. 15 минутын турш уураа буцааж хийнэ. Шингэнийг устган, байцаагаа 10-12 минутын турш газрын тос, протулитийн хамт хайруулын тавган дээр тавь. Жигнэсэн лууван нь том хэмжээний grater буюу илүү сайн дээр rubbed болно - эсвэл Солонгост лууван хоол хийх grater дээр.
Лууван тосыг зөөлөн хайруулын тавган дээр тосонд хадгална. Бид сонгино, нилээд цавчих хутгыг цэвэрлэж, гэрлийг асааж тосыг өнхрүүлэн хураана. Бид том саванд хүнсний ногоо нийлүүлж, давс нэмж, халуун ногоо, улаан лоолийн амтлагч нэмж, 15 минутын турш хамтдаа алга болгоно.
Бэлэн hodgepodge нь ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Тэднийг буцалсан таглааг нь таглаад, саванд хийж, буцалсан усаар ариутга. Хэрэв 0.5 литр хүчин чадал - 15 минутын турш, 1 литр - 20-25 минутын турш. Бид банкнууд дээр бүрхэвчийг эргүүлж, өнхрүүлэн эргүүлж, нэг наст хуучны хөнжилөөр хучив. Өвлийн байцаа нь Solyanka бэлэн байна! Хүйтэн хуурай газарт хамгийн сайн хадгалж, харин температур нэмнэ.
Хүнсний ногоог мөөгөөр дүүргэнэ
Орц:
- цагаан байцаа - 4 кг;
- шинэ мөөг (жишээ нь, тос) - 2 кг;
- сонгино - 1 кг;
- лууван - 1 кг;
- улаан лоолийн оо - 0,5 л;
- ургамлын тос - 1 литр;
- давс - 2 tbsp. л. "толгод" байхгүй бол;
- цуу 6 буюу 9% нь 1 tbsp. л. 0.5 литрийн саванд хийнэ.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг цэвэрлэж 30 минутын турш давсалсан усанд буцалгана. Эхлээд күүкийг чанасан мөөг, дараа нь бид colander руу шидэж, дараа нь бид сав руу шилжих, бид бид hodgepodge бэлтгэх болно.
Сонгино сонгохдоо дөрөвний цагираг руу хийнэ. Байцаатай шүрших. Нь хайруулын тавган дээр нь бага зэрэг ургамлын тос, хөнгөн зууш сонгино дулаацуулж.
Байцаатай сонгино, лууван холино. Жижиглэсэн мөөг болон улаан лоолийн жан нэмнэ. Бид тосыг асгаж, сайтар хольж, хагас цагийн турш явна. Бид хамгийн муу гал дээр савыг тавьж, буцалгасны дараа 20 минутын турш хооллоорой. Үе мөчрийг үе үе хутгана.
Бид ариутгасан лонхтой бэлтгэсэн hodgepodge-ийг тавьсан. 0.5 литр хүчин чадалтай сав бүрт 1 tbsp дээд дээр асгаж байна. цагаан цуу халбага (1 литр - 2 хоолны халбагын тус тус). Бид өнхрүүлж, өнхрүүлэн эргүүлээд өдөрт зориулан хөнжилөөр хучив. Өвлийн өвлийн мөөг ногт бэлэн боллоо!