Raisins - зарим ашигтай бодис агуулсан маш сайн бүтээгдэхүүн нь усан үзмийн сортуудын хатаасан эсвэл хатаасан усан үзмийн жимсгэнэ. Үндсэн найрлага болгон үзэм хэрэглэх нь та хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд түгээмэл байдаг амттай, эрүүл зууш бэлтгэх боломжтой. Ийм шахмал бэлтгэхийн тулд та бусад хатаасан жимс хэрэглэж болно, энэ нь бас маш ашигтай байдаг.
Бид үзэм , хатаасан чангаанз, prunes хэрхэн компот хийх талаар танд хэлэх болно. Шинэ жимс жимсгэнээс хатсан жимс гаргах үйл явцад шинэ махбодийн бүтээгдэхүүн бүтцийн хувьд зайлшгүй өөрчлөгдөх бөгөөд энэ нь тийм ч муу биш бөгөөд шинэ хэлбэрээр бүтээгдхүүн шинэ болон ашигтай шинж чанарыг олж авдаг.
Харамсалтай нь одоогийн байдлаар ашигтай ашиг сонирхол, ашигтай байдлыг бий болгоход чиглэсэн зарим үйлдвэрлэгчид, хэрэгжүүлж буй бүтэц, үйлдвэрлэлийн процесст хатаасан жимсийг хадгалах хугацааг уртасгах, эсвэл худалдаалах процессын өмнө ургуулсан жимс жимсгэнэ (жишээ нь глицерин гялалзах) хуурай жимс жимсгэнэийг уртасгах. Та зах буюу дэлгүүрт ирэхэд хамгийн сайхан гялалзсан хатаасан жимсүүдийг зөвхөн химийн бодисоор боловсруулдаг. Чанарын хатаасан жимс нь тааламжгүй, байгалийн тоостой патинатай байдаг.
Үзэм, хатаасан чангаанз, prunes болон хатаасан алимны компот
- үзэм - 200 гр;
- хатаасан чангаанз - 200 гр;
- prunes - 200 гр;
- алим хатаасан (түүнчлэн зүсмэл хэлбэрээр лийр болон quince) - 200 гр;
- зөгийн бал буюу элсэн чих;
- ус - 2-3 литр;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан жимсийг усаар угаана. Хэрэв та химийн бодисоор эмчилгээ хийлгээгүй бол усны данхаас халуун ус байгаа эсэхийг мэдэхгүй. Дараа нь prunes буцалсан ус дахь минут 10 минут тавьж, дараа нь ясыг ав.
Энэ аргаар бэлтгэсэн бүх хатаасан жимс нь саванд хийгдсэн, эсвэл илүү сайн байдаг - керамик саванд хийж, буцалж буй усаар уудаг. Тагийг нь таглаад 4-8 цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ.
Хэрвээ боломжтой бол 20 минутын турш усан ванны усанд хийж, хатаасан жимсээ дусааж, хайруулын тавганд хийж, үзэм, бусад хатаасан жимсний амтыг сонгох хэрэгтэй. Бэлэн компотын температур 30-40 хэмээс доош байвал зөгийн бал, сахар нэмнэ. Элсэн чихэр нь халуун компот дээр нэмж болдог боловч зөгийн бал нь халах үед хорт бодис үүсгэдэг. Нимбэгний шүүсийг нэмснээр компотыг аятайхан исгэлэн өгөх болно.