Брокколи нь төвийг сахисан амттай бөгөөд олон бяслагтай хослуулсан. Брокколи нь бяслагаар шатааж, эсвэл шөл, ваар, эсвэл боовны хослолоор хооллож болно. Эдгээр жоруудын заримыг бид нийтлэлдээ авч үзэх болно.
Бөөрөлзгөнө, бяслагтай шар буурцагтай шөлийг бэлтгэнэ
Орц:
- broccoli - 1 толгой;
- үрж чанасан хатуу бяслаг - 100 гр;
- гурил - 3/4 аяга + 2 tbsp. халбага;
- хуурай гич - 1/4 тонн.
- цөцгийн тос - 60 гр;
- сонгино - 1 pc.
- мөөг - 200 гр;
- тос - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- өндөг - 3 ширхэг;
- nutmeg - 1/4 халбага.
Бэлтгэл ажил
Брокколи цэцгийн баглаа боодолтой, 5-7 минутын турш хооллоорой. Нэг аяга хольсон үрж жижиглэсэн бяслаг, 3/4 tbsp. гурил, бага зэрэг давс, гич. Үр хольцыг цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Бид холимог жигд таваг руу шилжиж, бидний шөлний суурийг бүрдүүлж, ёроол, ирмэгийг нь хольж тараадаг.
Бага зэрэг цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь сонгино, мөөгийг зөөлөн болтол хуурч авна. Үлдсэн гурил, цөцгий, давс, самар зэргийг нэмнэ. Дараа нь амтлагчаа бүү асга. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс галыг зайлуулж, бирколи болон зодуулсан өндөг нэмнэ. Хутгах
Үрийг нь хөгцөөр дүүргэж, 200 минутад 15 минутын турш хооллож, дараа нь 190 минутын дараа 20 минутын зайд хийнэ.
Брокколи болон бяслаг шөл
Орц:
- тос - 2 халбага;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
- цэцэгт байцаа - 1/2 толгой;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
5 минутын турш буглаа. Алтан хүрэн хүрэн сонгино шарсан байцаа. Зууханд тосыг нь саванд хийж бяслаг нэмнэ. Бяслаг хайлж дуусах хүртэл бага дулааныг жигнэж аваад, broccoli, сонгино шөл болгон хийнэ. Амт амттай улирал, хэрэв хүсвэл бид холигчоор хутгаж хийнэ.
Баттерсан бяслаг дахь цэцэгт байцааны жор
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- цардуул - 2/3;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Хатаасан сармис - 1/2 tsp;
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- broccoli - 1 толгой;
- ургамлын тос.
Sauce нь:
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- тос - 1 ½ халбага;
- сараалжтай бяслаг - 1 зүйл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гурил гурилыг цардуул болон амтлагчаар холино. Тусдаа аяга 3 tbsp. Газрын тосны халбага 1 ½ tbsp руу асгаж. хүйтэн ус. Хөлдөөх, таглаад хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Хөргөх хольцод зөөлөн оргил уураг нэмсэн. Брокколи цэцгийн багана руу шахаж, зуурмаг руу дүрнэ. Бид хольцыг илүүдэл хольц өгч, хүнсний ногооны тосоор алтан болтол хүнсний ногоог хуурч өгдөг.
Sauce нь цөцгийн тосыг шарсан шарж, тос хольц хийнэ, бяслаг нэмэх, зузаан хүртэл хоол. Амтлагчаа амтлах ба полкололоор үйлчилнэ.