Олон хүн Болгарын чихэрлэг чинжүүтэй жороор сайн мэддэг. Ихэвчлэн чинжүү нь угаасан цагаан будаа, буталсан, тослогтой хүнсний ногоо (татсан мах, лууван), татсан махтай, эсвэл татдаггүй махаар хийсэн байцаагаар дүүрдэг. Дараа нь чинжүү чинжүү саванд чанаж хийдэг.
Мөн бяслагтай чихмэл шинэ Болгарын чинжүүтэй хоол хийж болно. Дулааны эмчилгээг хийлгүйгээр чихэрлэг чинжүү агуулж байгаа бүх витаминууд хадгалагдана. Ялангуяа энэ ногооны хувьд нимбэгний болон бусад олон жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос илүү чухал зүйл юм.
Бяслаг дүүргэхийн тулд feta, brynza, эсвэл бяслаг гэх мэт даршилсан бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй.
Хатуу бяслаг, өндөг, ногооноор чихмэл чинжүү
Орц:
- амтат улаан чинжүү (хамгийн ашигтай), шар, ногоон;
- бяслаг хэцүү (герман хэл);
- тахианы өндөг;
- майонезаас (гэрээс гаралтай байх);
- Цэвэр ногоон ялгаатай (сонгино, яншуй, кориандра, лаврын гэх мэт);
- сармис;
- улаан халуун чинжүү нунтаг;
- амтат чинжүү нунтаг болон бусад амтлагчийг дуртай болгох хэрэгтэй.
Бэлтгэл ажил
Peppers хүйтэн усыг ажиллуулж, иш нь орой нь таслагдах болно. Бүрэн бүтэн байдлыг эвдрээгүйгээр бид үр, үртэсээ арилгана.
Хоол хийх чөмөг. Өндөг хатаасан хатуу, сэрүүн, бүрхүүлийг цэвэрлээд жижиг хүнд хутгаар цавчих. Гурилан дээр бяслаг 3. Greens болон сармис нь жижиглэсэн байна. Буталсан өндөг, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ногоон болон майонезаас сармистай холино. Амтат чинжүү, халуун чинжүү, халуун ногоо зэрэг бага хэмжээний амттай улирал. Савыг хутгана, амтат чинжүү хийх хэрэгтэй. Бид үйлчлэх таваг дээр нь (хэлбэрээс хамаарч) тарааж, ногоон нь чимдэг. Хөнгөн болон хүчтэй дарсыг маш сайн зууш.
Бяслаг нь шатаасан гашуун чинжүү
Бэлтгэл ажил
Бид дээр дурдсантай адил бүгдийг хийдэг, илүү нягтралтай бөглөхийг хичээ (өөрөөр хэлбэл бага майонез). 20-25 минутын турш хамгийн бага дулаанаар зууханд жигнэж, жигд хуудсан дээр чихмэл чинжүүг тарааж, жигнэнэ.
Сармистай зуслангийн байшин бяслаг, даршилсан бяслаг, ногоон сармис зэргийг чихмэл болгодог
Та зуслангийн бяслаг, сараалжтай бяслаг эсвэл фета бяслаг дүүргэж болно (давсалсан зуслангийн байшинг ашигладаг илүү хэмнэлттэй хувилбар). Брнза өтгөнийг сонгох хэрэгтэй - ингэснээр үрчлээстэй юмуу сүйрэх (эсвэл хутгаар хутга хийх) илүү тохиромжтой байдаг.
Орц:
- амтат чинжүү, илүү сайн улаан;
- brynza эсвэл feta - 1 хэсэг;
- дунд өөх зуслангийн бяслаг - 3-4 хэсэг;
- цөцгий өтгөрүүлсэн, дунд, өндөр өөх тос, эсвэл тараг чихрийн шижин сонгодог амьд, илүү сайн зузаан Грек (нэмэлт найрлага);
- дүүргэх, чимэглэхэд зориулсан шинэ ногоон;
- сармис;
- улаан халуун чинжүү;
- амтат чинжүү болон бусад газрын халуун ногоо (эдгээр нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм).
Бэлтгэл ажил
Миний хүйтэн усанд Pepper, оройг нь таслаж, дотоод хайрцаг, үрийг neatly устгаж, жимсний хайрцаг гэмтээхгүйгээр. Хэдийгээр зүсэх, таслах боломжтой юм.
Одоо чөмөг. Брнза ямар нэг тохиромжтой арга, салаа бяслаг Mash нь нунтагладаг. Бид ногоон зүсэмийг зүсэж, гарын авлагын даралттайгаар сармисыг шахаж авдаг. Бүгд найрлагыг нь халуун улаан чинжүү, амтат чинжүү болон бусад амтлагчаар холино. Хэрэв энэ нь хэт хуурай болвол бага хэмжээний цөцгий, эсвэл гэрийн тараг нэмж хийж болно. Шаардлагатай бол давс нэмээд сайтар холино. Бяслагны чөмөгөөр чинжүүг дүүргээд тавган дээр тавь. Бид ногоон зүсмийн салбаруудаар чимэглэнэ. Хөнгөн ширээний дарсыг эрүүл витамин зууш бэлэн болгодог.
Хэрвээ та давсалсан эсвэл даршилсан ягаан хулд (загас, хулд загас) бэлтгэсэн ижил чөмөг дээр нэмэх нь маш амттай байх болно. Ийм зууш нь хөнгөн хоолны дарс, архи, алт, давсалж, гашуун, жимс жимсгэнэ зэрэг үйлчилдэг. Эдгээр аягыг хурдан идэж болохгүй.