Магадгүй, энэ бялууг хэзээ ч туршиж үзээгүй хүн алга. Ялангуяа хүүхэд ахуй үедээ, ээж, эмээ нарыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Мэдээжийн хэрэг, бичгийн машин эсвэл хүүхэлдэйн киноны баатраар бооцоо тавих, эсвэл гэртээ сонирхолтой, амттай амттан бэлтгэх боломжтой боллоо.
Яст мэлхий бялууг цөцгийн тосоор сонгодог жор
Энэ жороор зөв хэрхэн яаж гэрийн яст мэхийг бэлтгэдэг бүх дэд зүйл. Шинэ өндөг, tk сонгох нь маш чухал юм. Тэд бол хөвөн бялууг үндэс болгодог. Өндөгний өндөг илүү амттай болж, бялуу нь их хэмжээгээр, үзэсгэлэнтэй байх болно.
Орц:
Зуурмаг:
- өндөг - 7 ширхэг;
- сахар - 210 гр;
- гурил - 240 гр;
- жигд нунтаг - 20 гр.
Тос:
- нимбэгний шүүс - 10 мл;
- цөцгийн тос - 420 мл;
- сахар - 210 гр;
- газрын тос - 190 гр.
Glaze:
- тос - 75 гр;
- сүү - 110 мл;
- элсэн чихэр - 175 г;
- какао - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгийг тусгаарлаж, бүх уураг, 5 ширхэг шар будаа хэрэгтэй. Элсэн чихэрийн уураг нь 130 граммаар, үлдсэн хэсэг нь үлдэнэ. Эхлээд мөс, дараа нь уургууд, tk. Тэд хурдан хамгийн хурдан шийдэгддэг. Дараа нь тэдгээрийг холбож, гурил нэмж, урьд нь жигд нунтагаар холино. Дотоод агаар зуурмагийн хөдөлгөөнийг доод талаас нь маш болгоомжтой хольж, хэрэх нь цаг хугацаа шаарддаггүй. Бид жигнэмэгээр жигд тавиурыг гурилтай хольсноор жигнэмэг жигд жигнэж болохгүй. Халбага 2 см-ийн зайтай, мацаг барьдаг, арван минут хангалттай. Жигнэх нь чухал боловч оройн гэрэл үлдээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 180 градус байна.
Зөөлөн цөцгийн хувьд элсэн чихэрийн хагас, цөцгий үлдсэн сахар, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид тэдгээрийг тус тусад нь зоддог, дараа нь цөцгий тосыг тосонд хийж холино.
Гялалзахын тулд бид элсэн чихэр хийж какаотой хольж, хүйтэн сүү нэмж, бага температурт хийж, элсэн чихэр бүрэн уусдаг хүртэл хийнэ. Дараа нь тосыг нэмээд хөргөгчинд үлдээнэ.
Хөргөсөн жигнэмэг тосыг нэг дор дүрнэ. Эхнийх нь тавагны төвд тавьсан бөгөөд үлдсэн хэсэг нь дугираг үүсгэдэг. Яст мэлхийн бялууг засах 4 хавтгай бялууг орхи. Бид 30 минутын турш хөргөгчинд тавьдаг. Дараа нь бид дээд зэргийн царцсан паалан асгасан.
Хоёр жигнэмэгийг талыг нь хассан, энэ нь хөл байх болно, бид хоёр дахиад тос түрхэнэ. Энэ бол толгой бөгөөд сүүлээс сүүлийн гурвалжныг хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, бялуу нь шөнөжингөө зогсох бөгөөд хэрвээ та үнэхээр хүсч байгаа бол цагт оролдож болно.
Ялгасан сүүтэй яст мэлхийн бялууг сонгодог жор
Энгийн жор, гэхдээ гайхалтай үр дүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь нөлөөлнө. Хэрвээ амттан нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулагдсан бол та коньякээр шигтгээ хийж, ер бусын амт өгөх болно.
Орц:
- самар - 80 гр;
- гурил - 260 гр;
- элсэн чихэр - 270 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- шоколадан бүрхүүл .
Тос:
- цөцгийн тос - 400 мл;
- хураангуй сүүний конденсат - 220 гр;
- элсэн чихэр - 90 гр;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
Илүү сүр жавхлантай болгохын тулд өндөг салгаж, элсэн чихэр тус тусад нь салга. Элсэн чихэр, шар, цагаан өнгөтэй болжээ. Гурил нь жигд нунтагтай холилдож, сайтар хатаагаад аажим аажмаар бид yolks, дараа нь ижил уургууд руу шилждэг. Үнэндээ
Цөцгий нь цөцгий элсэн чихрээр зуурдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихэр татвал, дараа нь өтгөрдөг. Ягаан цагаан болгонд тус бүрийг дүрээд яст мэлхийн хэлбэртэй таваг дээр тавина, сарвуу, толгой ба сүүлийг мартаарай. Бид бүрхүүлийг бүрхсэн бүрхүүлээр бүрхэж, нүдийг норгох боломжтой. Шилдэг самартай дээд тал нь дор хаяж нэг цаг буюу гурван удаа нэвт норгоно.