Өнөөдөр бид та бүхэнд дуртай амтат eggplants-ийг богино долгионы зууханд хийж, дор дурьдсан сонирхолтой жорны дагуу хийж үзээрэй.
Сармис, сонгино бүхий бичил долгионы зууханд бүх шатаасан өндөгнүүд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- залуу eggplants - 2 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- сонгино (том) - 1 pc.
- цуу - 30 мл;
- цэвэр ус - 60 мл;
- чинжүү, давс - амсах;
- Sunflower тос - 2-3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сарны дөрөвний нэг том сонгины хальсалж нимгэн шокүм. Бид сонгино нугалж нарийн ширхэгтэй тавган дээр тавиад, устай хамт нэгтгэсэн хүснэгттэй цагаан цуу асгав.
Сүүлээр нь хоѐр талаас угаасан хашай тайрч, хурц салаатай хэд хэдэн удаа гүнзгий цоолсон. Богино долгионы зууханд тохирох саванд хүнсний ногоо тавьж, дотор талыг нь бүгдийг нь тавь. Бид дээд зэргийн эрчим хүчээр цахилгаан хэрэгсэл дээр асаагаад 5 минутын турш хаш чанаж идээрэй. Энэ хугацаанд бичил долгионы зуухыг нээж болохгүй, харин хүнсний ногоо хоёр минутын турш дотор байлгана.
Дараа нь бид савыг гаргаж аваад хоѐр хэсэгт хуваасан хашлагыг багасгаж өгнө. Зөөлөн хэсгийг бүхэлд нь халбагаар хусдаг бөгөөд санамсаргүйгээр нунтаглана. Сонгино marinade-аас шахаж, хашаа тархсан байна. Энд бид тусгай сониноор дамжуулж сармисаа танилцуулав. Бид газрын тосны чинжүү, гал тогооны давсыг бүгдийг нь асгаж, эцсийн бүтээгдэхүүнээ наранцэцгийн тосоор дүүргэж, бэлтгэсэн тавагыг сайтар хольсон.
Богино долгионы бяслагтай чихмэл eggplate яаж мах шарах вэ?
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 130 гр;
- бага өөх зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- шинэхэн dill - 0.5 багц;
- сонгино - 1 pc.
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- чинжүү, давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хурц иртэй хэрчсэн хэрчсэн дунд хэрчсэн дунд зэргийн хэмжээтэй, хагас цагийн турш сайтар давсалсан усанд дүрэлзэнэ. Дараа нь арьсыг бүхэлд нь хоёр хэсэг болгон хувааж, зөвхөн нэг см зайд үлдээнэ.
Жижиг тосонд хувааж, жижиг тосонд шарж, жижиг тосонд хийж халуун хайруулын тавган дээр сонгины куб сонгино. Бид шарсан ногоотой жижигхэн саванд шилжээд бага өөх тос, овоолсон бяслаг нэмнэ. Дараа нь бид сараалжтай бяслаг 2/3 нь масс болгон жижиглэсэн ногоон dill болон давс нь газрын тосны чинжүү нь дүүргэж цацаж цацаж. Бид хоёулаа хаш хошуутай завьгаа сайтар цэвэрлэж, үрж жижиглэсэн бяслагтай үлдсэн юм. Бид энэ бүх гоо сайхныг халуунд тэсвэртэй тавган дээр тавьж, богино долгионд байрлуулсан.
Богино долгионыг бүрэн хүчээр асааж 10 минутын амттай хашыг хооллоорой.