Хацрын нэгэн адил загас нь олон төрлийн хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь ямар ч амт, хэлбэрийг алдалгүйгээр, унтрааж, уураар жигнэж, уураар жигнэнэ.
Хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Hake fillets - 4 зүсмэлүүд (200 г тус бүр);
- гурил;
- давс, чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Загасны булангийн цаасан алчуураар хатаана. Бид гурилыг сайтар сэгсэрч, давс, чинжүү сайн хутгана. Бид загасыг гурилаар хийнэ.
Multivarku нь "Baking" эсвэл "Frying" -д орсон. Бид газрын тосны сав руу тос хийнэ. Бид 7-8 минут эргэлдээд, арьсыг алтан царцдас руу буцалгаад гоймонгийн арьсыг доош тавьдаг. Загасыг нөгөө тал руу эргүүлээд хоёр минутын турш хуурна.
Энэ аргаар чанаж болгосон олон төрлийн хоолон дахь булангийн гадаргуу нь гаднаа, зөөлөн, шүүслэг дотроос маш шаржигнах болно.
Олон давхаргат дэлгүүрт Hake жор
Орц:
- Hake fillets - 2-3 ширхэг;
- 1 нимбэгний шүүс;
- тарианы гич - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 4-6 tbsp. халбага;
- dill greens.
Бэлтгэл ажил
Бид булангийн хэсгийг хувааж, тэдгээрийг шилэн эсвэл enameled саванд хийнэ. Загасны тос, нимбэгний шүүс зэргийг дүүргээд гич , зүсмэл ногоон, давс, хар чинжүү нэмээд 20-30 минутын турш бүх зүйлээ үлдээгээрэй.
Олон аяга таваг саванд ус асгаж, уураар жигнэх төхөөрөмжинд төхөөрөмж суурилуулна. Саравчны сармисны хэсгүүдийг сараалж дээр тарааж, "Steamed steaming" горимыг 30 минутын турш сонгоно. Цаг хугацааны төгсгөлд загас үйлчлэхэд бэлэн болно.
Хаке, олон төрлийн хүнсний ногооныхоо хамт ногоотой болов
Орц:
- hake - 700 гр;
- Чидун жимсний тос - Зууны 1/4;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 4-5 ширхэг;
- ус - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг хэдэн хэсэг болгож, газрын тосыг халбагаар, давс, чинжүүтэй өгөөмөр улирал асга. Үлдсэн орцыг бэлтгэх үеийг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй.
Сонгосон цагираг руу сонгино. Сармисыг хэвлэлд дамжуулж, холигчоор холисон жүүсээр улаан лоолийг хольсон байна. Болгарын чинжүү нь бас цагираг руу хуваагдана.
Олон төрлийн аяга нь оливын тосыг асгаж, сонгино цагираг, хонхны чинжүүтэй болтол нь тавьдаг. Бид загасыг дээр байрлуулж, улаан лооль, усаар дүүргэ. Бид "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг 1 цагийн турш тавина. Бэлэн хоол нь ургамал нь цацаж, талхны зүсмэл бүхий халуун ширээн дээр үйлчилсэн.
Hake нь олон төрлийн хоолоор хийсэн
Олон төрлийн зоогийн газар хадгалах загаснууд танд олон цагийг хэмнэх болно. Хэрэв та жороо хэвээр байгаа бол гарц дээрээ та зүгээр л түргэн хоолны дэглэмийн хоолны ширээн дээр үйлчлэх зохистой амттай хоол болно.
Орц:
- сармис - 2 хумс;
- яншуй - 1 баглаа;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- Hake fillets - 2-3 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 12 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- халуун чинжүү - амтлах;
- талх breading - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Талх талх давстай чимх, жижиглэсэн халуун чинжүү, жижиглэсэн сармис, зүссэн ногоон холимогоор холилдоно. Загасны халбагыг анхааралтай ажиглаж, хоёр талдаа давс, чинжүүтэй амтлана. Лимонууд зүсмэлүүдээр хуваагдаж, интоорын улаан лоолиудыг бүхэлд нь үлдээдэг.
Олон төрлийн шилэн аяганд "Baking" горимыг ашиглан газрын тосыг халаана. Бид улаан лооль, лимон зэргийг тавьдаг. Бид загасны филе байрлуулж, үнэртэй талхаар дүүргэж өгдөг. Бид жигд горимыг 30 минутын турш тохируулна. Цаг хугацааны төгсгөлд загас булан нь алтан талхны царцдасаар бүрхэгдэнэ.
Загасны мах халуун байдалтай, талхны үйрмэг нь түүний хяхтлыг хадгалж байхад хоол хийх дараа тэр даруй шарж улаан лоолийг хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж өгнө.