Салс бол зөвхөн гонсойх бүжиг биш, бас хурц, шатаж буй амтлагч юм. Мексикчүүд үүнийг гайхамшигтай хоол хүнс болгон хувиргаж, ширүүн хоол хүнс дутагдалыг нуун дарагдуулж чадахуйц "ид шидийн ид шид" -ээс өөр ямар ч зүйлийг нэрлэжээ.
Salsa sauce бэлтгэх олон жор байдаг. Үүнийг хийж болно, бараг бүх төрлийн ногоо, жимс жимсгэнэ эвдэрч сүйрдэг боловч бүх юмыг цуглуулдаг гол болон өөрчлөгдөх бүрэлдэхүүн хэсэг нь гоймон чинжүү чинжүү (мөн их хэмжээний) юм. Туршлагагүй европчуудын хувьд энэ нь хэтэрхий санагдаж болох юм. Тиймээс жорыг дагахгүй байх нь өөрийн амтанд амтлагч нэмнэ. Дараа нь үр дүн нь таныг урам хугалахгүй байх болно!
Мексикийн salsa sauce - жор
Орц:
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- селөдер (иш) - 1/2 ст;
- сайхан улаан сонгино - 1 pc.
- давс - 2 teaspoons;
- чинжүү чинжүү - 4 ширхэг.
- Шохойн шүүс - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Чили чинжүүгээс бид үрийг авч, холигч аяга руу хаядаг. Тэнд зэрлэг сонгино, улаан лооль сонгино. Целлер нэмээд бүгдийг нэгэн төрлийн болгож холино. Үүний зэрэгцээ, нимгэн сараалжтай, шохойн шүүс асгаж байна. Solim, бид нэг цаг орчим турш нэрлэдэг. Хөргөгч шинэхэн салс амтлагчийг тагны дор долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно.
Соусын соустай хоол хэрхэн хийх вэ?
Хүйтэн ногоон амтат жанжин, 2000 жилийн өмнө Ойрхи Дорнодоос ирсэн Ромын легионерууд. Мах, загас хоёрын аль алиных нь хувьд гайхалтай бөгөөд мэдээж хэрэг, спагетти юм.
Орц:
- сармис - 1 хурга;
- capers - 1 tbsp. халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- Анчовын булан - 6 ширхэг.
- яншуй - 3 салбар;
- basil - тэн хагас нь цацраг;
- гаа - 4 салбар;
- гич нь 1 tbsp. халбага;
- цуу дарс - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- хар чинжүү шинэхэн газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Кубын зүссэн өргөст хэмх бууруулсан, ногоон зүсмэлүүдээс бид навч хасах. Бүх хольцыг хутгагч дээр холино. Sauce нь хэт нэг төрлийн биш байх ёстой. Perch. Чи үүнийг давтах хэрэггүй!
Алимсаас салса амтлагчийг яаж хийх вэ?
Орц:
- чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- шохойн шүүс - 1 tbsp. халбага;
- avocados - 2 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 1 хурга;
- цуутай tabasco - 3 дусал;
- давс, чинжүү хар газар - амсах;
- эрдэнэ шишийн чипс.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн салаа нь хагасыг нь огтолж, чулууг аваад арьсыг зайлуулна. Салаатай целлюлоз. Харалган хүмүүст харанхуй биш шохойн шүүс нь цацаж. Бид нилээд жижиглэсэн улаан лооль (та эхлээд устгах хэрэгтэй) өргөст хэмх нэмнэ.
Нэг улаан чинжүү загасны үрийг авч, нилээд цавчих. Хоёр дахь үеэс бид гоёл чимэглэлийн цэцэг хийх болно. Хурц хутга нь бид чинжүүний үзүүрээс иш рүү зүсэж, мөсөн ус руу доошлуулж "дэлбээ" нээлттэй байна.
Самартай буталсан чинжүү, сармисыг сумтай цуу, цөөн тооны дуслыг нэмнэ. Solim, чинжүү, холимог. Бид нимбэг, шохойн зүсмэлүүдтэй хольж, улаан чинжүүний "цэцэг". Мөөгөнцрийн чипстэй хамт үйлчил.
Хэрхэн хан боргоцойг амтлах вэ?
Орц:
- хан боргоцой шинэхэн - 1/2 ширхэг.
- улаан лооль - 1 pc.
- кориандра - 1 баглаа;
- сонгино - 1/2 ширхэг.
- чихрийн бор - 1 tbsp. халбага;
- Чили улаан чинжүү - 3 ширхэг.
- цагаан бальзамын цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
- сонгино ногоон - 1 pc.
- шинэхэн гаа - 2 спирт;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Pineapple цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж хутгагч саванд хийнэ. Буталсан сонгино, чинжүү, килантро навч нэмнэ. Бид бүх зүйлийг бүтээдэг. Улаан лоолийн хувьд бид кольцийг хасаад шоо болгон хувааж, хутгагч руу илгээнэ. Solim, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Бэлэн хан боргоцой salsa хагас цаг хөргөгчинд хадгалагдана. Бид ногоон гаа навч, ногоон сонгино өдтэй үйлчилдэг.