Gingerbreads - баярын цэсийг маш олон төрлөөр бүтээдэг үнэртэй, амттай боов. Тэд бас Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд модыг засч, найз нөхөддөө өгч, зүгээр л цайгаар үйлчилж, олон өнгийн паалангаараа гоёж чимэглэж болно. Гэрийн хийсэн цагаан гаатай хэдэн жорыг үзье.
Гаа гахайн махны жор
Орц:
- газрын шанцай - 2 tsp;
- гурил - 1,5 зүйл;
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага;
- хумс хавчих;
- nutmeg - хавчих;
- нишингийн сахар - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 мл;
- гаа мөн чанар - 5 дусал;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гүн гүнзгий саванд цөцгийн тосыг сайтар хольж, бор сахар асгаж, зөгийн бал тавина, гаа мөн чанарыг нь нэмээд бүгдийг сайн хутга. Өөр нэг аяганд гурил, давсыг нэгтгэн, жигд нунтаг, хумс, шанцай, самар зэргийг хаяна. Ойролцоогоор 180 градусын халуунд халаадаг ба тогоо нь цаасаар хучигдсан байдаг. Бид холимогийг холбож, зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг 2 хэсэг болгон хувааж, зайдуу болгон зүсэж хуваасан. Бөмбөг бүрийг элсэн чихэрээр шахаж, гараараа бага зэрэг хавтгайруулсан. Цаасан дээр цагаан гаа тарааж, зууханд 15 минутын турш жигнэ.
Гэртээ зөгийн бал цагаан гаатай жор
Орц:
- гурил - 4.5 ст.
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- Туршилт хийх 1-рт, жигд нунтаг;
- газрын тос - 150 гр;
- зөгийн бал шингэн - 3.5 tbsp. халбага;
- ус - 0.5;
- хүнсний сод - 1 халбага;
- шанцай - 1 халбага;
- хумс - 0,5 тонн.
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- нимбэгний шинэхэн шүүс - 1 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар - 1,5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд элсэн чихэр, зөгийн балтай холь. Гал дээр таваг тавиад шингэнийг халаа. Шанцай, цагаан гаа, хумс, цөцгийн тос нэмээд халааж авна. Гурилыг жигд нунтаг болон содтой холино. Бид халуун ногоотой халуун холимог хийнэ. Бид зуурсан гурилын бөмбөгийг хийж, хөргөгчинд хийж, кино дээр буулгана. Зуух нь 200 градус хүртэл халаана. Зуурмагаас бид жижигхэн хэсгийг тасалдуулж, нимгэн зүсэж, гахайн махыг хөгц маягаар нь таслан авдаг. Бид цаасаар хийсэн жигнэмэгийг таглаад 6 минутын турш зууханд хийж, цагаан будааг дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ, нимбэгний шүүс бүхий өндөгний цагааныг цохих, аажмаар нунтаг элсэнд хийнэ. Үүний холимог нь нарийн боовны уутанд шилжиж, дулаанаар цагаан гаатай талхны хамт энэ пааланыг будна.
Tula-ийн цагаан гаатай хоол
Орц:
Туршилтын хувьд:
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Маргарин - 100 гр;
- сод - хавчих;
- газрын шанцай - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал цэцэг - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 2.5 зүйл;
- саатал зузаан.
Шаазангийн хувьд:
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- ус - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хайлмал зөгийн баланд бид натри шидэж, өндөг гаргадаг. Бид чихэр, газрын шанцай хаядаг. Сайн хутгаж 10 минутын турш усан банн дээр байрлуулна. Бид зээлээ авч, гурил асгаж, уян хатан зуурсан зуурах. Бид үүнийг 2 хэсгээс бүрдүүлж, тус бүрийг нь хийж, чанамалаар нэг бялуу түрхэнэ. Дээд талд нь хоёр дахь бялууг хийж, ирмэгийг нь эвдэж, халуун зууханд бялууг урьдчилан бэлтгэх хүртэл бэлтгэнэ. Үүний зэрэгцээ бид glaze бэлтгэх: ус халааж, элсэн чихэр асгаж, 3 минутын дараа.
Шоколадны гахайн махны жор
Орц:
- гурил - 500 гр;
- какао - 30 гр;
- сод - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - амсах;
- нунтаг сахар - хүссэн бол;
- амтлагч буталсан - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Мөчрүүдийг цагаанаас болгоомжтой салгаж, холигчоор зузаан хөөс хүртэл холино. Дараа нь элсэн чихэр, халуун ногоо, какао зэргийг тус тусад нь хийж, масстай холилдохгүйгээр өндөгний шарыг нэмнэ. Үүний дараа бид гурилыг гурилаар хийж уураг гаргаж, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Бид нимгэн бялууг хийж, ямар нэг баримлыг тайрч, газрын тосоор тосолсон жигд тосгуур дээр тавилгуудыг тавьдаг. Бид халуун зууханд 10 минутын турш цагаан гаатай хоол хийж, дараа нь ширээн дээр нь үйлчилдэг.